A mediterrán étrend előnyei az egészséges anyagcserétől a kockázat csökkentéséig
Az étrendet Ancel Keys és munkatársai tervezték, akik 7 államban (Egyesült Államok, Hollandia, Finnország, Jugoszlávia - abban az időben Olaszország, Görögország és Japán) végeztek tanulmányt az általános egészségről, összefüggésben az előfordulás kockázatával. a szívre jellemző szívkoszorúér betegség.
A mediterrán étrend magában foglalja az egyes csoportok élelmiszereinek fogyasztását, és nem korlátozza teljes mértékben bizonyos termékeket, mint más népszerű étrendek, például a paleo és a keto esetében.
Az ilyen kiegyensúlyozott étrend magában foglalja az antioxidánsokban gazdag gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, diófélék, magvak, olívaolaj, gyógynövények és fűszerek fogyasztását. Az omega 3 fogyasztását a hal és a tenger gyümölcseinek fogyasztása, valamint a baromfi, a tojás, a sajt és a joghurt fogyasztása is elősegíti. Ezenkívül az étrend korlátozza a vörös hús, édességek és feldolgozott élelmiszerek fogyasztását.
Még vörösbort is ajánlott inni, de mértékkel, és kávét és teát is elfogadnak. A hangsúly azonban főként a vízfogyasztás révén történő intenzív hidratáláson van.
A mediterrán étrend azonban nem csak diéta, hanem elősegíti a fizikai aktivitást és a társadalmi interakciókat is - számol be a MindBodyGreen. com.
A mediterrán étrend 4 előnye:
1. Hozzájárul az egészséges szív fenntartásához és a várható élettartam növekedéséhez
Az étrendet elsősorban a szív és a keringési rendszer előnyeinek köszönhetően népszerűsítik.
Az innovatív, 2013-as PREDIMED tanulmányban, amely 7000 embert vizsgált meg, kiderült, hogy az ilyen étrendet folytató emberek, különösen az olívaolajban és diófélékben gazdagok, sokkal alacsonyabban kockáztatják a stroke-ot. stroke vagy szívroham. Úgy tűnik, ezeknek az embereknek még kevesebb olyan tényezője volt (pl. Elhízás), amely kiváltotta volna a szívbetegséget.
Az egészséges zsírok - például a diófélékben, az olívaolajban és a halolajban találhatóak - kulcsfontosságú elemei ennek az étrendnek, és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Például az omega 3 segít csökkenteni a "rossz" koleszterint - az LDL-t - és segít növelni a "jó" - HDL-t, de csökkenti a gyulladást is. És a különféle gyümölcsökből és zöldségekből nyert megnövekedett rost- és antioxidáns-szintek "védő" szerepet játszanak a szívben.
És a szívre gyakorolt pozitív hatások miatt a mediterrán étrend a várható élettartam növekedésével is társul.
2. Hozzájárul az egészséges testsúlyhoz és az anyagcseréhez is
A mediterrán étrend rosttartalmú ételek fogyasztására összpontosít, amelyek hozzájárulnak az egészséges anyagcseréhez.
Valójában bebizonyosodott, hogy ez a fajta étrend alkalmasabb a fogyáshoz, mint az alacsony zsírfogyasztáson alapuló étrend. Ezenkívül segít csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség és a metabolikus szindróma kialakulásának kockázatát.
3. Segít csökkenteni a rák kockázatát
A mediterrán étrend magában foglalja az antioxidánsok szintjének fogyasztását az ételek széles köréből.
Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek segítenek csökkenteni az oxidáció hatásait, és segítenek csökkenteni a gyulladást az egész testben, és emiatt az étrend a rák és a neurodegeneratív betegségek kockázatának csökkentésével jár.
Tanulmányok kimutatták, hogy ez a fajta étrend segít megelőzni a rák több típusát. 2 millió ember 27 vizsgálatának áttekintése során a mediterrán étrend csökkent mellkasi, vastagbél- és gyomorrák kockázatával járt. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy ez a gyümölcs- és zöldségfélék, de a teljes kiőrlésű gabonák magas fogyasztásának is köszönhető.
4. Segít javítani a memóriát és a hangulatot
A 3. pontban bemutatott elemek miatt az étrend az agy egészségére is hasznos. A kutatók kimutatták, hogy ez segít csökkenteni az Alzheimer-kór és a depresszió kialakulásának kockázatát.
A nagyszámú gyümölcsben és zöldségben (sárgarépa, spenót, káposzta, édesburgonya, paradicsom, sárgabarack, dinnye stb.) Található karotinoid antioxidánsok fogyasztása a hangulat javulásával is jár.