A mediterrán étrend élvezze a kalóriaszámlálás helyett - nézze meg
Az új vizsgálatok szerint a mediterrán stílusú étrend jobb, mint az alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend. Régóta ismert, hogy az étrend, amely olajbogyóból, halból és diófélékből származó jó zsírokat tartalmaz, hasznos az egészségre. Egy másik tanulmány, amely túlsúlyos spanyolokat figyelt meg, ismét azt találta, hogy a mediterrán étrend hatékonyabb, mint a kalóriák számlálása.
A táplálkozási szakemberek világszerte ajánlják: a mediterrán étrend. De miről van szó?
A barcelonai egyetem tudósai mintegy 7500 55 és 80 év közötti férfit és nőt vizsgáltak meg, akik mindegyike 2-es típusú cukorbetegségben szenvedett, vagy fokozott volt a szívbetegség kockázata. Az emberek 90 százaléka túlsúlyos volt. A vizsgálat során a tesztalanyokat három csoportra osztották: Az első csoport a mediterrán modellt követte különösen nagy mennyiségű olívaolajjal, a második csoport hasonló étrendet követett, a diófélékre helyezve a hangsúlyt, a harmadik csoport pedig egy klasszikus étrendet követett A zsírokat elkerülte.
A mediterrán konyha nemcsak rendkívül jó ízű, hanem egészséges is. Egy spanyol tanulmány kimutatta, hogy az olívaolajban gazdag mediterrán konyha jótékony hatással van a szívre.
A vizsgálat eredményei
Öt év után az első csoport résztvevői átlagosan 1 kg-ot, a második csoportba tartozók 0,6 kilogrammot, a harmadik csoportba tartozók pedig 0,4 kilogrammot fogyottak. Ennek ellenére a csípő kerülete minden résztvevőnél nőtt, bár csak minimálisan: az első csoportban 0,85 cm-rel, a második csoportban 0,37 cm-rel és a harmadik csoportban 1,2 cm-rel. Ez a diéta azonban egészséges, hiszen a vizsgálat vezetője Dr. Ramon Estruch a „Lancet Diabetes & Endocrinology” folyóiratban így kommentálta: „Az alacsony zsírtartalmú étrendet több mint 40 éve szorgalmazzák, de alig tudjuk meghatározni a növekvő elhízás befolyásolását. Vizsgálatunk azt mutatja, hogy a növényi zsírokban, valamint az olívaolajban és a diófélékben gazdag mediterrán étrendnek alig van hatása a testtömegre vagy a csípő kerületére, az alacsony zsírtartalmú étrendhez képest. A mediterrán étrendnek jól ismert egészségügyi előnyei vannak, és olyan jó zsírokat tartalmaz, mint az olajok, a halak és a diófélék. " (CM)
A mediterrán étrend egy olívaolajon, halon, zöldségen és tésztán alapuló étrend. Ezzel a diétával elkerüljük a túlzott húsfogyasztást. Ez a táplálkozási modell nemcsak a fogyásban segít, hanem állítólag megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket is. A mediterrán étrend eredetileg Krétáról és Görögországból származik.