A mediterrán étrend és az olívaolaj mint világszínvonal!
Az olívaolaj és a mediterrán étrend a mediterrán országok történelmi, kulturális és kulináris örökségének része.
Az olívaolaj egészséget elősegítő tulajdonságait, különös tekintettel a mediterrán étrendben betöltött központi szerepére, alaposan tanulmányozták. Olyan tanulmányok, mint a 7 országos tanulmány, az ATTIKI, a MEDIS és a PREDIMED bizonyítják a mediterrán étrend és az olívaolaj előnyeit a szív- és érrendszeri megbetegedésekben és még sok másban.
A "7 ország vizsgálata" különösen azt mutatta, hogy a felmérésben részt vevő összes ország közül Kréta lakosságának volt a legkisebb a kardiovaszkuláris és érrendszeri betegségek morbiditása és halálozása. A különbségek olyan nagyok voltak, hogy mindenki a „Kréta-jelenségről” beszélt. Ezt a jelenséget a résztvevők étrendjének és általános életmódjának tulajdonították. A hét ország vizsgálata elsőként kínálta a "mediterrán étrend" kifejezést a tudományos (és nem csak) közösség számára.
A mediterrán étrendet a magas gyümölcs-, zöldség-, teljes kiőrlésű gabona-, olívaolaj-, gyümölcs- és magfogyasztás, valamint az alacsony húsfogyasztás, különösen a vörös hús jellemzi.
Az olívaolaj, amint az a mediterrán piramis ábráján látható, a mediterrán étrend középpontjában áll, és ajánlott minden főétkezéskor naponta fogyasztani, mivel ez a zsírbevitel fő forrása az étrendben.