A mediterrán étrend jótékony hatása az agy kognitív öregedésére mechanizmus
Az agy/kognitív öregedés többé-kevésbé problematikus megnyilvánulásait több tényező modulálja, beleértve az étrendet is (lásd "Ha az ételek és tápanyagok egy meghatározott kombinációja csökkenti a problémás agyi öregedés kockázatát" rovatunkat). Különösen különféle tanulmányok kimutatták, hogy a mediterrán étrend betartása a „demencia” és különösen az „Alzheimer-kór” alacsonyabb kockázatával járt együtt (Scarmeas et al., 2006 a és b; Scarmeas et al., 2009).
Az ilyen típusú étrend védőhatása az agyi érrendszeri betegségek csökkentésével érhető el. Valójában az étrend magasabb betartása az elhízás, a metabolikus szindróma, a diszlipidémia, a magas vérnyomás, a kóros glükóz-anyagcsere, a cukorbetegség és a szívkoszorúér-betegség alacsonyabb kockázatával függ össze. Ezenkívül egyre több tanulmány rávilágított az érrendszeri kockázati tényezők hozzájárulására a „demenciához”, és különösen az úgynevezett „Alzheimer-kórhoz” (lásd krónika: „Az érrendszeri tényezők hatásának megerősítése a úgynevezett Alzheimer-kór "és" Új elemek, amelyek támogatják a kockázatok/érrendszeri rendellenességek, valamint a demencia és az Alzheimer-kór kockázata közötti kapcsolatot ").
Scarmeas és mtsai. (2006 b) nem vette észre, hogy a kórtörténet által megállapított vaszkuláris társbetegség közvetítője lenne a mediterrán étrend és az „Alzheimer-kór” közötti kapcsolatoknak, ami arra utal, hogy más mechanizmusok is szerepet játszhatnak, például oxidatív vagy gyulladásos folyamatok. Az is lehetséges azonban, hogy a szerzők által klinikailag megvizsgált vaszkuláris változók nem voltak kellően érzékenyek.
Ebben a perspektívában Scarmeas et al. (2011) összefüggést vizsgált a mediterrán étrend és a mágneses rezonancia képalkotáson (MRI) keresztül azonosított agyinfarktusok jelenléte között a New York-i populációból származó idős embereknél (Washington Heights/Hamilton Heights Columbia Aging Projectben részt vevő emberek, WHICAP ).
Nagy felbontású strukturális MRI-t 707 65 éves és idősebb embertől kaptak. Az étrendi információkat szintén átlagosan 5,8 évvel gyűjtötték az MRI előtt. A különböző élelmiszerek fogyasztását értékelő kérdőívre adott válaszok alapján, figyelembe véve a hasznos ételeket (gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, gabonafélék, halak és könnyű/mérsékelt alkoholfogyasztás) és a káros ételeket (tejtermékek, hús, telített zsírfogyasztás), a résztvevőket három csoportra osztották a mediterrán étrend betartása alapján (alacsony, közepes és magas).