A mediterrán étrend megakadályozza az agy csökkenését az életkor előrehaladtával
A normális öregedést az agy méretének (vagy atrófiájának) mérsékelt csökkenése kíséri. Az agy felnőttkorban csökkenni kezd, amikor elveszítjük az idegsejteket és a közöttük lévő kapcsolatokat. Ez az idegsejtek normális vesztesége eltér az Alzheimer-kórban tapasztalt sokkal súlyosabb zsugorodástól. Az Alzheimer-kórhoz hasonlóan ezt a zsugorodást is befolyásolhatja az étrend. Mi a helyzet a zöldségekben, gyümölcsökben, teljes kiőrlésű gabonákban, olívaolajban, halban gazdag mediterrán étrenddel, amely már alacsony gyulladással, jobb kognitív funkciókkal, az Alzheimer- és Parkinson-kór csökkent kockázatával és az alacsonyabb halálozással jár? Rák vagy szív- és érrendszeri betegségek esetén ?
Olvassa el: A mediterrán étrend
Nagyobb agy a mediterrán étrenddel
Egy skót tanulmányban a kutatók 967 emberből álló, 1936-ban született kohorsz étkezési szokásait vizsgálták (1936-os Lothian születési kohorsz). A résztvevők közül 401-nek három év különbséggel volt MRI-je: az első 73 körüli, a második 76 éves volt. A kutatók a teljes térfogatot, a szürkeállomány térfogatát és a kérgi vastagságát vizsgálták. A mediterrán étrend betartását az élelmiszer-kérdőívekre adott válaszok alapján számoltuk 70 évesen, három évvel az első MRI előtt. A résztvevők nem szenvedtek demenciában.
A két MRI vizsgálat összehasonlításával a kutatók megállapították, hogy a mediterrán étrend rossz betartása az agy térfogatának nagyobb csökkenésével jár együtt három év alatt. Azok az idősek, akik mediterrán típusú étrendet követnek, kevesebb agy térfogatot vesztenének, mint mások.
A halfogyasztás vagy az alacsony húsfogyasztás nem tűnt felelőssé; ez arra utal, hogy a diéta egyéb komponensei vagy az összes étel kombinációja szerepet játszott az agy-diéta asszociációban. Még egy másik munka szerint a halak részt vesznek a mediterrán étrend agyra gyakorolt jótékony hatásaiban.
Több szürkeállomány a mediterrán étrend halainak köszönhetően ?
Egy másik 2015-ös tanulmányban a kutatók 674, átlagosan 80 éves és demencia jele nélküli emberről gyűjtöttek adatokat. A résztvevők étrendi kérdőívet készítettek az étrendjükről az elmúlt évben, majd körülbelül 7 hónappal a kérdőív kitöltése után agyi MR-vizsgálatot végeztek.
A magas gyümölcs- és zöldségfélékkel, halakkal, hüvelyesekkel és olívaolajjal táplálkozó, alacsony vagy közepes mennyiségű alkoholt fogyasztó, valamint kevesebb húst és tejterméket fogyasztók étrendje alacsonyabban zsugorodott, mint azoknál, akiknek nincs ilyen diétájuk. Azoknál az embereknél, akiknek étrendje leginkább hasonlított a mediterrán étrendhez, nagyobb volt az agy térfogata, 13,1 ml, mint azoknál, akik nem követték a mediterrán étrendet. Szürkeanyag-térfogatuk 5 ml-rel nagyobb volt, fehéranyag-térfogatuk pedig 6,41 ml-rel nagyobb. Itt a magas halfogyasztás és az alacsony húsfogyasztás befolyásolta leginkább ezt az összefüggést.