A mediterrán étrend pozitív hatással van a bél mikrobiomjára
A FITBOOK-ból | 2020. február 22., 11:03
Már nem titok, hogy a bélmikrobiom jelentős hatással van az egészségre, és hogy van értelme az emésztőrendszerben található baktériumok egészséges összetételére törekedni. De melyik táplálkozási forma a legjobb névjegykártya ehhez? A kutatók a mediterrán étrendet célozták meg.
Az idősebb emberek számára előnyös lehet a mediterrán étrendre váltás. Egy tanulmány szerint a gyümölcsben, zöldségben, dióban és halban gazdag étrend megváltoztatja a bél baktériumközösségét: az egészséget elősegítő fajok virágoznak, míg az öregedéssel és a gyulladásos folyamatokkal társultak fogynak - derül ki a "Gut" szaklap tudósaiból. Egy másik tanulmányban a kutatók azt találták, hogy az alacsony húsú étrend a bélbaktériumok megváltoztatásával csökkentette a szívbetegségek kockázatát is. Megjelent a Journal of the American College of Cardiology folyóiratban.
Mit kutattak a kutatók?
Paul O'Toole csoportja a Cork Egyetemi Főiskola APC Mikrobiome Intézetéből, Corkból (Írország) elemezte a bélbaktériumok összetételét a mediterrán étrendre való áttérés előtt és után öt európai ország (Franciaország, Nagy-Britannia, Olaszország, Hollandia) idősebb emberei között. és Lengyelország). Fel akarták fedezni az egészséges táplálkozás, a bélbaktériumok, valamint a gyengeség és a mentális képességek lehetséges összefüggését. Összesen 612 65-79 éves embert vizsgáltak meg.
A tudósok 323-ból mediterrán étrendet írtak fel egy évre, a mediterrán térségre jellemző étrendet. Ide tartozik sok zöldség, hüvelyes, gyümölcs, dió, olívaolaj és hal, kevés vörös hús, tejtermékek és telített zsír. A fennmaradó 289 alany továbbra is úgy evett, mint korábban.
A bélbaktériumok összetétele megváltozott
A diéta megkezdése előtt és egy évvel később a kutatók lebontották a bélbaktériumokat és azok részarányát az emésztőrendszer mikroorganizmusainak - a mikrobiomban - való részarányában. Ugyanez történt a kontrollcsoportban is. Kezdetben a teszt személyek mikrobiómái nagyon különbözőek voltak, és könnyen megkülönböztethetők voltak az egyes származási országok szerint. A második vizsgálat során a mediterrán étrendben élők mikrobiómái mind nagyon hasonlónak tűntek. Jelentősen különböztek a bélbaktériumok összetételétől az elején és a kontrollcsoportban.
Nem a baktériumok sokfélesége változott, hanem az egyes nemzetségek és fajok gyakorisága. A mediterrán étrend után például jelentősen megnőtt a Faecalibacterium prausnitzii aránya, amely baktérium korábban a gyengeség késleltetett megjelenésével járt. A kutatók szerint más gyakori baktériumok is ismertek gyulladáscsökkentő és egyéb egészséget elősegítő tulajdonságaikról.
A táplálkozás, a mikrobiom és az egészség összetett kölcsönhatása
Azok a fajok, amelyekről azt mondják, hogy káros hatással vannak az egészségre, csökkentek. Például azok, amelyek részt vesznek bizonyos epesavak képződésében. Ezen anyagok túltermelése összefüggésbe hozható a vastagbélrák, a zsírmáj és a sejtek károsodásával. A tesztalanyok életkora és testtömeg-indexe nem befolyásolta a talált kapcsolatot. A tanulmány azonban nem tudja bizonyítani, hogy a bélbaktériumok összetétele valóban okozati hatással van az öregedési folyamatokra - korlátozzák a tudósok. A táplálkozás, a mikrobiom és az egészség kölcsönhatása összetett és sok tényező befolyásolja.
A második vizsgálatban Lu Qi csapata, a New Orleans-i Tulane Egyetem munkatársai felhasználták az ápolók egészségére vonatkozó tanulmány adatait. A trimetilamin-N-oxidra (TMAO), a bélbaktériumok metabolitjára összpontosítottak, amely vörös hús emésztésekor keletkezik. A vérplazma TMAO-szintjét két tíz éven át vett vérmintában mértük 760 nő kivételével.
Megállapította, hogy a koszorúér-betegségben szenvedő nőknél magasabb a TMAO-szint és magasabb a testtömeg-index. Viszonylag sok állati terméket és kevés zöldséget ettek. Azoknál a nőknél, akiknél a TMAO-szint egy évtized alatt volt a legnagyobb, 67% -kal magasabb a koszorúér-betegség (CHD) kialakulásának kockázata.
Paul Heidenreich, a Stanfordi Egyetem Orvostudományi Karának Journal of the American College of Cardiology című szaklapjának kommentje a következőket írja: "A tanulmány eredményei további bizonyítékokat szolgáltatnak a TMAO szerepéről, mint a szívbetegségek prediktív biomarkereiről."