A Medlife LDL-koleszterinhez a magolaj a legjobb
A kutatók egy új tanulmányban azt találták, hogy a telítetlen zsírokkal telített helyettesítés csökkentheti az alacsony sűrűségű lipoprotein-koleszterint, az "LDL-koleszterin" néven ismert LDL-koleszterint. Számos korábbi tanulmány szerint az egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírok jobbak a vér lipidjeinél, mint a telített zsírok, de nehéz meghatározni, hogy mely növényi olaj a legelőnyösebb - írja az eurekalert.org.
Lukas Schwingshackl, a Német Emberi Táplálkozástudományi Intézet és egy kutatócsoport egy hálózati meta-analízis nevű technikát használva megértette a különféle étrendi olajok vér lipidekre gyakorolt hatását. Így a szakemberek megállapították, hogy a magolajok a legjobb választás azok számára, akik javítani akarják koleszterinszintjüket.
Figyelembe véve, hogy nem volt komplex tanulmány az összes rendelkezésre álló olaj összehasonlítására, a szakemberek kidolgozták a hálózat meta-elemzését, amely megmutatja, hogy a szilárd olajok és zsírok hogyan épülnek fel. 1980-tól napjainkig 55 olyan tanulmány készült, amelyek kiértékelték bizonyos mennyiségű, két vagy több különböző olajból származó kalória fogyasztásának hatását a vér lipidjeire. A kutatásba való belépéshez egy tanulmánynak legalább három héten keresztül össze kellett hasonlítania két vagy több olaj vagy zsír hatását az LDL-koleszterinre vagy más vér lipidekre, mint például az összkoleszterin, a HDL-koleszterin vagy a trigliceridek.
"Tegyük fel, hogy a vajat és a napraforgóolajat olívaolajjal tesztelték. Statisztikai megközelítésünk lehetővé tette számunkra a vaj és a napraforgóolaj kvantitatív összehasonlítását, annak ellenére, hogy a klinikán soha nem találkoztak velük. Ennek a módszernek az a szépsége, hogy egyidejűleg összehasonlíthatjuk a különböző beavatkozásokat, végül rangsorolást kaphatunk. Így megtudjuk, melyik a legjobb olaj egy adott eredményhez "- magyarázza Lukas Schwingshackl.
Melyik a legjobb olaj az LDL-koleszterin számára?
A végső rangsor szerint a szilárd zsírok, például a vaj a leginkább károsak az LDL-koleszterinre. A legjobb alternatíva a magolaj, amely kategóriába tartozik a napraforgó, a repce, a sáfrány és az.
A szakemberek fontos pontosítást hajtottak végre, nevezetesen azt, hogy csak a vér lipidszintjét mérték. Ezenkívül hangsúlyozzák egy ilyen nagyobb, önkéntesek segítségével végzett tanulmány nehézségét, mert ez azt jelentené, hogy olyan embereket kell találni, akik több éven át csak egyfajta zsírt akarnak fogyasztani. Sőt, ennek a technikának, a hálózati metaanalízisnek is lehetnek bizonyos hibái. Például nem volt elegendő bizonyíték annak megállapítására, hogy a magolajok közül melyik a leghatékonyabb.