A mézfajták osztályozása
A mézfajták osztályozása
A mézes választékok száma meghaladja a mézes virág-választékok számát, de általában a méhek három fő kategóriája megengedett:
nektárméz (virágos vagy extrraflorális), kéziméz és ipari cukorméz (ez természetes mézként nem megengedett, hamisnak számít).
A nektár méz választékai a legváltozatosabbak helyenként, betakarítási évenként, és három kategóriába sorolhatók:
közönséges polyflora nektárméz
regionális poliflóra nektárméz (hegy, széna, delta)
monoflorális nektárméz (mész, akác, izma, napraforgó stb.)
Választék méz
A méz és a választék kategóriái nagyban különböznek egymástól. Vagy organoleptikus tulajdonságaik (szín, aroma és íz), vagy speciális laboratóriumokban végzett elemzések alapján különböztethetők meg. Ezért természetes méznek, hamis méznek, ételre alkalmatlan és még kevésbé gyógyhatásúnak lehet venni.
Hazánkban a monoflorális mézes nektár leggyakoribb fajtái: akácméz, fűzméz, lóhere- és lucernaméz, hársméz, málnaméz, hajdina méz, szulfinméz, mustár- és retekméz, fenyőméz, juharméz, facéliaméz, tölgyméz.
Kereskedelmi értéke és érzékszervi (íz) mutatói alapján két kategóriába sorolható:
kiváló minőségű méz A - akác, mész stb.
rosszabb minőségű méz B - hajdina, fekete fű stb.
Ezek az előírások országonként eltérnek.
A piacokon az egyes termelők különféle élelmiszer-mézeket árulnak, amelyek túl kevéssé ellenőrzöttek, tehát teljesen egyértelmű gyógyhatásúak. .
Romániai méhészekkel társulva a "STAS" által ellenőrzött többféle virágos vagy egylevelű mézet kínál, de csak tápértékkel.
Ilyen választékból étrendi, kozmetikai, gyógyászati és gyógyászati készítmények mézből és méhészeti termékekből.
Ezeket a készítményeket és természetes gyógymódokat szaküzletekben lehet megvásárolni.
A méz tulajdonságai lényegében a megőrzésének módjától függenek.
Összetett szerves jellege miatt a mézet csak semleges, sötét színű üvegedényekben vagy átlátszatlan kerámia, zománcozott fémtartályokban szabad tárolni.
A méz gyenge savai révén megtámadja azokat a fémeket, amelyekkel reagál, megváltozik, szennyeződik belőlük, fokozatosan megváltoztatva.
A fény inaktiválja a méz komponens jelentős aktív részét, fokozatosan megváltoztatja azt; valamint a hő és a páratartalom. A méz illékony hatóanyagokat, például ízeket, étereket stb. Tartalmaz, amelyek levegő hatására elvesznek. Más változásokat is eredményez, csökkentve a méz értékét. Ezenkívül a méz idegen szagokkal, porral vagy más szennyeződésekkel, ionizáló sugárzással stb. Ennek elkerülése érdekében az edénynek légmentesen, hermetikusan lezárva kell lennie.
A méz a fenti körülmények között 6-12 hónapig képes megtartani aktivitását anélkül, hogy túl sokat változtatna összetételén és hasznos cselekedetein. Ezeknek a részleteknek az ellenőrzése nélkül is sokkal hosszabb ideig tartható a méz, de csak tápértékkel.
A következő oldalakon arra kérlek benneteket, hogy olvasson el többet a méz csodálatos tulajdonságairól:
Méz - csodálatos tulajdonságokkal rendelkező természetes táplálék
A méz terápiás tulajdonságairól
Méz és cukor
Méz - fő típusok
Természetes kezelések mézzel
A méz felhasználása különféle betegségekben
[Calivita termékbolt] [Vásároljon olcsóbban] [Akciók]
[Calivita Business] [Hogyan válhat taggá] [Előnyök] [A siker lépései]
Ez a webhely (több mint 3000 oldal) Paunescu Dan Georgica tulajdonában és kezelésében van,
a CaliVita International munkatársa, az egyetlen felelős a tartalmáért.
A CaliVita International hálózat és működtető szervezetei nem vállalnak felelősséget a webhelyért.
Google biztonsági irányelvek