A Ministry Augsburger Allgemeine-t is megcsalják a szarvasmarhával

Wiesbaden (dpa) - Schummel sonka- és sajtutánzatai után most a Mogel szarvasmarhahús is: A hesseni élelmiszer-ellenőrök a minták 87 százalékát alacsonyabb besorolásúnak minősítették a szarvasmarhahús vizsgálatai során.

augsburger

Ezt mondta a hesseni fogyasztóvédelmi minisztérium államtitkára, Mark Weinmeister (CDU) csütörtökön (július 30-án) a hr-info rádió. "Ez az eredmény félelmetes és botrányos."

Az állami laboratórium által megvizsgált 15 mintából 13-ban, amelyet sertésmarhának jelöltek, zsír- és kötőszövet nélküli izomhús előírt arányát nem sikerült elérni. Ezenkívül a minták több mint felére panaszt kellett tenni az adalékanyagok helytelen vagy hiányos címkézése miatt. Csak egy minta volt tökéletes.

A szarvasmarhának, vagyis a saját levében főtt apróra vágott, pácolt marhának legalább 18 százalékban kiváló minőségű izomhúst kell tartalmaznia - hangsúlyozta Weinmeister. A "német szarvasmarhahús" esetében legalább 14 százalékosnak kell lennie. Itt megengedett a főzés közbeni fogyás kompenzálása húsleves, valamint héj vagy zselatin segítségével.

De még a "német szarvasmarhahús" mellett is volt némi csalás. "Ez a fogyasztó elleni csalás, és azt mutatja, hogy a legsúlyosabb címkecsalást nemcsak sajttal és sonkával, hanem sózott marhahússal is elkövetik" - mondta Weinmeister.