A mogyoró egészséges-e mától!
Az uralkodó vélemény az, hogy a földimogyoró kövér és egészségtelen. Ez azonban téves elképzelés, mivel a földimogyoró nemcsak természetes termék, hanem nagyon egészséget is elősegít. Bár a mogyoró nagyon magas kalóriatartalmú, ami magas zsírtartalommal magyarázható, ez nem feltétlenül rossz, egészségtelen mogyoró tulajdonság.
A magas kalóriasűrűség miatt a földimogyoró hosszú ideig fenntartható energiát biztosít a testének. Ezenkívül a mogyoróban található zsírok egészségesek, növényi zsírok és gazdagok telítetlen zsírsavakban. Ennek eredményeként, a közhiedelemmel ellentétben, a mogyoró még pozitív hatással van a vér lipidszintjére és az erek rugalmasságára is.
A földimogyorót azonban nagyon sokféle formában kínálják, és nem mindegyik ajánlott, és rendelkezik az imént említett tulajdonságokkal. Ebben a cikkben azt is megtudhatja, hogy melyik formájú földimogyoró ajánlott, és miért nem olyan jó más formák.
Hol nőnek a földimogyoró?
Ahogy a neve is mutatja, a földimogyoró a föld alatt nő. A név azonban nem 100% -ban pontos. Mert valójában a mogyoró nem dió, hanem hüvelyes.
És hol nőnek elsősorban a földimogyoró?
Dél-Amerikában. A megfelelő növekedés érdekében a földimogyorónak állandó, 25-30 ° C-os hőmérsékletre van szüksége, és inkább a laza talajt kedveli. Dél-Amerikában a mogyoró feltételei tökéletesek.
Hogyan nőnek a földimogyoró?
A "Hogyan nőnek a földimogyoró" kérdésre a válasz már a névből is kitalálható. Mivel a földimogyoró a föld alatt nő. Eleinte a földimogyoró gyógynövénye körülbelül 50-80 centiméter magasra nő. Most, amikor beporozza önmagát, a szárak lassan lehajolnak és a földbe ásnak. Most a földimogyoró növény kifejleszti magjait.
A földimogyoró számos fontos tápanyagot tartalmaz
A földimogyoróban nemcsak nagyon sok a telítetlen zsír és kalória, hanem egy igazi fehérje bomba is. Mivel a természetes mogyoró körülbelül 25% fehérjét tartalmaz. Ennek eredményeként a földimogyoró nemcsak energiával látja el szervezetét, hanem az anyagcsere-folyamatok sokféleségéhez szükséges alapvető építőelemekkel is.
Ezenkívül a mogyoró tartalmaz szénhidrátokat - bár csak kis mennyiségben. Körülbelül 15% -ban a földimogyoró csak nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz, ami a magas zsírtartalom miatt nagyon pozitív.
A földimogyoróban szintén nincs hiány mikrotápanyagokból. Mert itt többek között számos vitamint talál a B-vitamin komplexből. A mogyoró E-vitamint és magnéziumot is tartalmaz, ami különösen érdekes a sportolók számára. Megeheti a mogyoró vörös héját is, ami valójában nagyon hasznos. Mivel ez tartalmazza azokat a fontos antioxidánsokat, amelyek hatékonyak a szabad gyökök ellen.
Ezenkívül a mogyoró pozitívan befolyásolja a koleszterinszintet. Ezt egy amerikai tanulmány bizonyíthatja, amelyet a Purude Egyetemen végeztek. Azok az alanyok, akiknek mind magas volt a koleszterinszintjük, a szokásos ételük mellett naponta 56 g földimogyorót kaptak. Bámulatos, hogy mindössze négy hét elteltével a koleszterinszint és az LDL-koleszterinszint jelentős csökkenését találták.
A koleszterinszintre gyakorolt pozitív hatás viszonylag gyorsan megy végbe, amíg rendszeresen fogyasztja a földimogyorót.
A földimogyoró javítja a vér zsírtartalmát
A trigliceridszint néven ismert vérzsírszint-emelkedés növeli a szívrohamok és a stroke kockázatát. Ezenkívül olyan betegségeket részesítenek előnyben, mint az arteriosclerosis és a trombózis. Legtöbbször a triglicerid szint emelkedése az elhízás következtében következik be, vagyis ha nagyon túlsúlyos. A növekedés azonban a lipid anyagcsere rendellenességének tüneteként is megjelenhet.
A földimogyoró teljesen természetes módon kínálja a triglicerid szintjét gyógyszerek nélkül. Ezt bizonyította Xiaoran Liu, a táplálkozástudomány végzős hallgatója a Pennsylvania Állami Egyetemen. 15 túlsúlyos férfival végzett vizsgálatot.
Minden résztvevő először meglehetősen zsíros ételt evett. Az étkezés után a résztvevők még egy rázást vettek, amelyet vagy 85 g őrölt földimogyoróból készítettek, vagy anélkül. A kalóriák száma azonban változatlan marad mindkét lehetséges shake esetén. Ezután vérvizsgálatot hajtottak végre minden résztvevőn.
Észrevehető volt, hogy azoknak a résztvevőknek, akiknek földimogyoró volt a turmixukban, a vérükben a triglicerid szintje lényegesen alacsonyabb volt, mint a földimogyoró nélküli résztvevőknek.
A földimogyoró javítja az erek működését
A nagyon zsíros étkezések általában rontják az endothel működését. Ezért ezt ugyanabban a tanulmányban is ellenőrizték. Az endothelium az erek belső fala. Ezek felelősek a vérnyomás szabályozásáért és a vér optimális áramlásának biztosításáért. Ezenkívül az endothelium is elengedhetetlen a véralvadáshoz. Ha az endothelium nem működik megfelelően, a szívkoszorúér-betegség kialakulásának kockázata mindenképpen megnő.
A vizsgálat során azok a résztvevők, akik nem ettek mogyorót, teszteléskor az endothel funkciójának romlását mutatták. Azok a tesztalanyok, akiknek az aprított földimogyoró volt a rázkódásukban, nem mutatták az endoteliális funkció romlását. Ennek eredményeként arra lehet következtetni, hogy a mogyoró képes kompenzálni a zsíros ételek által az endotheliumra gyakorolt negatív hatásokat.