A montignaci étrend

Folyamat
A Montignac-módszert a nem diéta . Ennek a módszernek az a célja változtassa meg étkezési szokásait . "Nem arról van szó, hogy kevesebbet eszünk, hanem arról, hogy jobban eszünk".
Ez a diéta két szakaszban zajlik. Az első célja fogyás, a második a súlystabilizálás .
> 1. fázis: a karcsúsító fázis Csak alacsony glikémiás indexű (legfeljebb 35) ételek fogyaszthatók. Ez a szakasz új étkezési szokások átvételét célozza. Időtartam: egy vagy több hónap, a fogyás céljától függően
> 2. fázis: a stabilizációs szakasz Kis változás az étrendi ajánlásokban. Másrészről az eltérések tolerálhatók, ha azokat kontrollálják: Engedélyezettek: napi egy kis eltérés és minden harmadik étkezés nagy eltéréssel. Időtartam: határozatlan időre .