A nagy rossz glutén - Curcumabox
Aki fél a nagy rossz farkastól, az nem mi, nem mi ... és mégis nehéz figyelmen kívül hagyni „gluténmentes” koncepció (igen, kétnyelvű vagyok), ha kicsit barangolsz az interneten, vagy érdekel, amit lenyelsz, akkor ez nem fog elmenekülni.
Már mondtam neked egy kicsit a cserélhető palacsintámmal, de azt hiszem a glutén számbavétele nem luxus. Tehát leszállok rá.
Kiemelném, hogy a fotómontázs során nem történt rendetlenség, az összes felhasznált termék talált egy gyomrot, amely kielégítette (és a belek kitapadtak).
Mint a többi cikkben, itt is megvan a véleményem az ügyben, de a cél nem az, hogy az ügyemhez vezessem, hanem aznyílt vita és elmélkedés. Amit úgy dönt, hogy rajtad múlik (hacsak nem akarod elmondani nekünk).
Glutént eszem, felülvizsgáltam az adagjaimat, sőt el is osztottam 100-zal, de nem távolítottam el teljesen.
Gluténmentes étrendet követtem néhány hónapig, hogy a beleket túlságosan megterheljem a kezelésekkel, pihentessem.
Apránként és kis mennyiségben újra bevezettem (Ritkán eszem otthon). Miért ? mert a változás érdekében tett minden erőfeszítésemben van egy mottóm, ne akadályozzon abban, hogy éljek, és ne szakítson el engem minden társadalmi élettől. A gluténmentes étrend nem lehetetlen, de továbbra is korlátozó jellegű. Figyelem, amit sokkal többet fogyasztok, mint korábban, ez nyilvánvaló, de amikor meghívnak, nem kérek semmit különösebben, amikor egy étteremben vagyok, azt eszem, ami a menüben van, és mindig a boldogságomat találom meg (Ezt az átkozott kenyérkosarat otthagyom az asztal sarkán).
De szerencsés vagyok, hogy meg tudom csinálni, mert valódi intoleranciával rendelkező emberek mint a Crohn-betegség vagy cöliákia, ez a lehetőség nem lehetséges, a glutént teljesen el kell távolítani és a kíséretnek megértőnek kell lennie alternatívák felajánlásával.
Étrendbeli változásaim a rugalmasságról szólnak. Adja meg a testemnek a megfelelő üzemanyagot, és ossza meg a családommal. A legkevesebb frusztrációval.
A gyermekek étkeztetése alapvető fontosságú és már kiskorától kezdődik. A gyerekeket természetesen vonzza a cukor és az iskola nem segít (a jó étkezdék túl ritkák), sem a kíséret, akik édes kis érintésekkel akarnak kedveskedni. A kérések állandóvá válnak és küzdelmi helyzetbe hoz minket ... Nehéz elmagyarázni gyermekének, hogy az étkezés utáni cukrászsütemény megtagadása nem büntetés, hanem éppen ellenkezőleg, szeretet (érzelemsorozat).
A lányom 3 éves, és már tud egy-két dolgot az ételről. Azonban nagyon mohó, és nem mindig érti, miért nem kapható otthon cukorka vagy más édesség. Biztos vagyok benne, hogy megmaradnak azok az alapok, amelyeket megpróbálunk belé csepegtetni és még akkor is, ha tinédzserként macdóval tömte meg magát a barátaival, nem fogja elfelejteni őket (különben Korzikára megyünk lakni! nem Ronald a láthatáron).
Vissza a juhainkhoz, végül a mai juhainkhoz, gluténhoz.
Szóval kiengedtem vagy sem ?
Nem adom meg a glutén történetét, elkényeztetett az interneten.
Csak durva emlékeztetés arra, hogy ez a sok szemcsében található fehérje mint a búza, árpa, rozs, zab, tönköly, kamut ... Ezért nehéz figyelmen kívül hagyni, mivel modern étrendünk alapja (pékségek, pizzériák, gyorséttermek, készételek stb. szent grálája).