A nagyobb izomtömeg nagyobb fehérjebevitelt igényel
A Stirlingi Egyetemen végzett tanulmány szerint azoknak az egyéneknek, akiknek fejlettebb izomtömegük van, nem feltétlenül van szükségük nagyobb fehérjebevitelre egy ellenállási edzés után.
A tanulmányban fiatal oktatók vettek részt (heti 2 vagy több edzés a vizsgálat előtti utolsó 6 hónapban), felosztva két kategória az izomtömeg függvényében amellyel rendelkezik: 65 kg alatti és 70 kg feletti.
A tanulmány két intervenciós vizsgálatot tartalmazott, amelyek során minden résztvevő meghatározott mennyiségű fehérjét fogyasztott az állóképességi gyakorlatok elvégzése után. Az egyik vizsgálatban a résztvevők 20 gramm tejsavófehérjét, a második 40 g edzés utáni fehérjét fogyasztottak. Ezt követően az izomtömeg növekedését a megnövekedett anyagcsere és az izombiopszia mutatóinak segítségével értékeltük.
Az egyik kutató, Keith Tipton megemlíti, hogy "előfeltételezhető, hogy a nagyobb fizikai sportolóknak nagyobb fehérjebevitelre van szükségük, és a táplálkozási ajánlások a testsúlyon alapulnak". Felhívja a figyelmet az antropometriai jellemzőktől független, típus-specifikus képzési követelmények figyelembevételére a megfelelő fehérjebevitel biztosítása érdekében.
A tanulmány következtetéseit illetően, a vizsgálat elején értékelt izomtömeg, függetlenül a beadott dózistól, nem befolyásolta a szervezet reakcióját a fehérje bevitelére. Más szavakkal, az izomnövekedés tekintetében nem észleltek különbségeket a résztvevők két kategóriája között.
Az izomnövekedés és a testgyakorlás utáni helyreállítás igen magasabb megnövekedett fehérjebevitel esetén - edzés után 40 g fehérjefogyasztás hatékonyabban stimulálta az izomfejlődést, mint 20 g. Ez a változás a résztvevő izomtömegének elvonásával történt.
A vizsgálat eredményeit a Physiological Reports tudományos folyóiratban tették közzé.
A tény, hogy a a fehérje bevitelnek összefüggésben kell lennie az elvégzett gyakorlat típusával, és nem kizárólag az azokat végző egyénekkel újdonság, ezért további kutatásokra van szükség a területen a hipotézis igazolásához. Ezenkívül a csoport (fiatal férfiak, képzett) sajátosságai nem teszik lehetővé a vizsgálatból származó információk általánosítását nőknél vagy népesség szintjén.