A nap receptje olasz zöldségleves Antena 1

A zöldségsaláta rendkívül egészséges, alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú.

böjt receptje

antena

zöldségleves

receptje

olasz

összetevők:

- 4 zellerszál Zeller, vágva;

- 1 evőkanál olívaolaj;

- 4 gerezd fokhagyma, zúzva;

- 2 evőkanál paradicsompüré;

- néhány kakukkfűág;

- 400 g fehér konzerv bab, lecsepegtetve;

- 400 g paradicsomkonzerv vágva;

- 1 kis csokor bazsalikom, darabokra törve.

Az elkészítés módja:

1. Óvatosan sütjük a hagymát, a sárgarépát és a zellert zellerolajban egy nagy fazékban 20 percig, amíg megpuhul. Öntsön egy kevés vizet, ha tapadnak. Adjunk hozzá cukrot, fokhagymát, pürét, gyógynövényeket és cukkinit, és 4-5 percig főzzük közepes lángon, amíg enyhén meg nem pirul.

2. Adja hozzá a babot, a paradicsomot és a levest, és főzze 20 percig. Ha a levest a fagyasztóba teszi, most hűtse le és fagyassza le. Ha nem, akkor adjuk hozzá a parmezán sajt felét és a tésztát, és főzzük 6-8 percig, amíg a tészta elkészül. Megszórjuk bazsalikommal és a maradék parmezán sajttal, és tálaljuk. Ha fagyasztóba tesszük, olvasztjuk fel és melegítsük fel, mielőtt tésztát és sajtot adunk hozzá, majd folytassuk a fentiek szerint.