A nap témái Háttér a nagyböjt elején A jelentés keresése a bőség és a lemondás között

Most már közzétehet cikkeket a Olvasási lista mentse és olvassa el, amikor csak akarja.

A cikk el lett mentve az olvasási listán.

Az utolsó csokoládé Mikulás még mindig az édességtartóban van. Valaha oly dús barnájukat régóta szürkés fátyol borítja. Pedig soha nem voltak olyan csábítóak, mint manapság. Egyél meg, csengőhangon szólítanak. Légy csendben, kiáltotta komoran a jóakarat. Ez nem olyan könnyű, ez a vérmérsékletű dolog. Amikor bármikor elérhető minden, amit akar. De mától a falánkság ismét a hét halálos bűn egyike. Hamvazószerdával kezdődik a nagyböjt. Azok számára, akiknek nem sikerült az év fordulóján jó döntéseket végrehajtaniuk, a következő 40 nap új lehetőséget kínálhat a testi sivatagok megállítására. És bár a németek egyre inkább elhatárolódnak a keresztény hittől és annak elveitől, a tudatosan lemondók száma növekszik. 2012 óta a böjtölők rajongói száma 15 százalékkal, 59 százalékra nőtt - derült ki a DAK egészségbiztosító társaság tavalyi felméréséből. Terápiás böjt, méregtelenítés, böjtkúra: vallástól függetlenül a fogyasztói társadalomban fellendül a vágy a nélkülözni.

Kölcsönzött

A számok beleillenek az ételekkel és italokkal, az egészséggel és a személyes felelősséggel, az erkölcsiséggel és az életmóddal kapcsolatos elképzeléseink növekvő sokféleségébe. A könyvesboltokban olyan útmutatók találhatók, mint a „Böjt. Idő telik el a test, az elme és a lélek számára ”vagy„ Mint a böjt által újjászületett ”. "Az emberek korábban böjtöltek a mennybe, ma pedig épségben." - viccelődik Manfred Lütz pszichológus. Az orvosi újság még a "táplálkozás radikalizálódásáról" is ír. Te vagy az, amit eszel - ez a mondás soha nem tűnt relevánsabbnak. Az étel becsületkérdésként merül fel: Mondja, hogyan gondolkodik a szénhidrátokról? Szinte úgy tűnik, mintha az önkéntes aszkézis tömeges jelenséggé válna a megváltás keresésében.

"Az ételekkel és italokkal való bánásmódunk jelentősen megváltozott" - mondja Gunther Hirschfelder, a Regensburgi Egyetem kultúratudós. „Rendezetten láthatom a világot az étel- és italpoharakon keresztül.” Vegánok, vegetáriánusok, flexitariánusok, paleo, szuperélelmiszerek, alacsony szénhidráttartalmú fehérje - ez nem csak a kalóriabevitel kérdése. Az értékek általános változásának kifejeződése, amelyet az ételekkel és italokkal való kapcsolatunk tükröz. "Minden társadalomnak szüksége van egy ideológiára, egy ötletre, amelyről tárgyalni tud" - mondja Hirschfelder. Sokáig a vallás és a politika volt a kérdés: „Protestáns vagy katolikus vagy” vagy „Jobb vagy baloldali vagy”. "Az ideológiák végével és a vallástól való elfordulással elveszítettük a védősíneket" - mondja Hirschfelder. Ez a funkció átveszi - legalábbis bizonyos körökben - az étrendet.

"Több mint 200 évvel ezelőtt Goethe felismerte, hogy minél több szabadsága van az embernek, annál kevesebbet tud vele foglalkozni" - magyarázza Hirschfelder. „A határtalan választás általában megzavar minket.” Az emberek szabályokat akarnak. Ha a régiek elesnek, újakat keres.

Pedig Hirschfelder nagyon kifejezetten figyelmeztet egy feltételezésre: Az ételről és italról való beszélgetésnek nem mindig van köze a tényleges viselkedéshez. Az erkölcsi felszólítás gyakran inkább elméleti jellegű - a sovány étel leginkább tömegek számára alkalmas hétvégi foglalkoztatásra. Ezt felmérések és tanulmányok is mutatják: a német állampolgárok 23 százaléka útközben hetente legalább egyszer kap szendvicset, hamburgert, pizzát vagy más snacket. A következmények fekete-fehérek: Az elmúlt négy évtizedben még a rendkívül kövér gyermekek és serdülők száma is több mint tízszeresére nőtt. Míg 1975-ben világszerte körülbelül 11 millió 5–19 éves fiatal elhízott, az Egészségügyi Világszervezet szerint ez a szám tavaly 124 millió volt. További 213 millió gyermek túlsúlyos.

Az ideges pillantás a tányérra természetesen nem újdonság. 365 körül már Euagrios Pontikos szerzetes és aszketikus kifejlesztette nyolc gondolatát, amelyben nyolc démont foglalt össze, amelyek ártanak az embereknek. Ponticos szerint az ördög megpróbálja ellensúlyozni a sivatagi régiókba kivonult szerzetesek felségét. Az első helyettes a falánkságra, a második a kéjre hivatkozott: megszületett a „falánk és kéj” szópár. A sivatagi remeték szigorú böjtöt vezettek be. Rendszerint csak naponta egyszer ettek a kilencedik órában.

"A szexualitás mellett az étel a kulturálisan és vallásilag leginkább szabályozott életterület az emberi társadalmakban" - mondja Kai Funkschmidt teológus és szerző. „Az étkezéssel kapcsolatos kulturális szokások és vallási parancsolatok azok a központi jellemzők, amelyek megkülönböztetik az egyik kultúrát a másiktól, és formálják annak önképét másokhoz viszonyítva.” Alig van olyan vallás, amely ne foglalkozzon azzal, hogy mi van a tányéron hívőivel. hazugság. A muzulmánok tiltják a sertéshúst, a hinduk marháit, a zsidók elválasztják a tejet és a húst, a mormonok a teát és a kávét. A hit kívülről tanúskodik. "Így kell tartaniuk az izraelitáknak a húsvétot, hogy a gyerekek megkérdezhessék:" Miért? "És hallják népük alapító történetét" - mondta Funkschmidt.

A táplálkozás tehát korántsem csupán a kalóriabevitelről szól, hanem az identitásról - és így a körülhatárolásról. "Hagyományosan az ételparancsok egy olyan vallás részét képezik, amely identitást és értelmet teremt az életben" - mondja Kai Funkschmidt teológus. "Valami újat látunk a modern vegán mozgalomban: az étkezési szabályoknak már maguknak is van értelme." A világi társadalom képes lehet isten nélkül is, de nem az üdvösség ígéretével. Az étellel kapcsolatos vitákat megfelelő fokú lelkesedéssel folytatják, néha látszólag erősen politikai robbanékonysággal fűszerezve. Amikor a több ezer muzulmán menekült Németországba beáramlása felvetette a gyanút, hogy az étkezdék megkísérelhetik a sertéshúst eltávolítani az étlapjukról, ez felháborodási hullámot váltott ki. Christian Schmidt szövetségi élelmiszerügyi miniszter (CSU) figyelmeztetett: "Aggódom, hogy a sertéshúst leveszik az étlapról az iskolákban és az étkezdékben."

Még a nem túl érzelmesnek ítélt Angela Merkel kancellár is azt mondta: „A tolerancia annak a ténynek a része, hogy nem kell megváltoztatnunk étkezési szokásainkat.” A menekült csak akkor tűnik igazán integráltnak, ha már nem veti meg a karajot.

Ez csak divat? Legalábbis a jóléthez szorosan kapcsolódó jelenség. Az "igazak" utáni vágy szorosan összefügg azzal, hogy elárasztja az áruk túlkínálata. "Ez egy meghatározott luxustéma" - magyarázza Hirschfelder kultúrtudós. A válságok által erősebben érintett Dél- és Kelet-Európában a táplálkozásról alkotott nézet kevésbé missziós. Az árérzékenység nagyobb. De a roux és a vajkrém torta valószínűleg nem fog itt hamarosan megújulni. "Ha nincs komoly gazdasági vagy politikai válságunk, akkor nem térünk vissza az 1970-es évek étrendjéhez" - mondja Hirschfelder. (mh)

Növekedés lemondás révén - hogyan hívják más vallások a böjtöt

iszlám

A böjti ramadán hónap lemondása az iszlám egyik legfontosabb feladata. A szó az arab „ramida” szóból származik, ami égő hőséget vagy szárazságot jelent. A böjtölt ember napkeltétől napnyugtáig nem eszik. A szexuális kapcsolat szintén tilos. Ezenkívül a hívőknek arra kell törekedniük, hogy Ramadánban ne beszéljenek és ne tegyenek semmi rosszat. Csak azok kötelesek ezt megtenni, akik egészségkárosodás nélkül böjtölhetnek. A ramadán a kilencedik hónap az iszlám holdnaptárban. Minden évben tíz vagy tizenegy nappal halad előre, az évszakokon át haladva.

hinduizmus

A hinduk a böjtöt nem kötelességnek tekinti, hanem erkölcsi és szellemi cselekedetnek, amelynek célja a test és az elme megtisztítása és az istenek kegyének megszerzése. A legtöbb megfigyelt nagyböjt Ekadashi. A "tizenegyedik" altinidából Ekadashi az új vagy telihold utáni tizenegyedik napra utal. A hinduk számára a böjt napjának bejelentése akár élvezetet is ígérhet. A Modak például egy rizstésztába csomagolt kókuszcukorka, amelyet bizonyos böjti napokra készítenek Ganesh isten megünneplésére. A böjt speciális formája, amely fontosságot nyert egy hindu révén, az éhségsztrájk. Mahatma Gandhi, a szabadságharcos az élelmiszer-lemondást az India függetlenségéért folytatott harcban a politikai nyomás eszközeként használta fel.

buddhizmus

A buddhizmusban nincsenek egységes böjt idők. A minden áramlatú buddhisták gyakorlati okokból azonban mindig tartózkodnak a nagy étkezéstől, ha főleg meditációjukra akarnak koncentrálni. Épp annyit esznek ez idő alatt, hogy egészségesek maradjanak. Egyes apácák és szerzetesek egész évben ebéd után abbahagyják az evést. A Vassa három hónapos esős évszakában a buddhisták különösen gyakran és intenzíven meditálnak. Továbbá vannak buddhisták, akik esküsznek, hogy böjtöléssel hosszabb meditációs időszakot kezdenek. Ebben a szakaszban nem eszel semmit, de sokat iszol. Ennek a gyakorlatnak az a célja, hogy megtisztítsa a testet belülről és felszabadítsa az elmét.

judaizmus

A leghíresebb zsidó böjti nap Jom Kippur, a megbékélés napja. Ezen a napon Isten azt parancsolja Izráel népének: „Megvetem a lelkedet.” Ezért nemcsak enni és inni tilos, hanem fürdetni és mosakodni is. Bőrruházat és cipő viselése szintén nem megengedett. Mindkettő luxusnak számít, és ellentmond a rabbinikus parancsnak, hogy együttérezzen az állatvilággal. Jom Kippur mellett vannak olyan általános böjtnapok, amelyeken a zsidó történelem szomorú eseményeire emlékeznek, például az izraeliták száműzetésére a babiloni száműzetésben. Néhány zsidó a rokonok vagy a tanárok halálának napján is böjtöl. (a)

"A test megeszi önmagát"

Lischka Éva a Buchinger Wilhelmi Klinika főorvosa a terápiás éhgyomorra, az integratív gyógyászatra és az inspirációra Ьberlingenben

Ms. Lischka, 40 napos böjt: egyáltalán nem baj?

Klinikánkon voltak olyan betegek, akik ezt megtették. Nem ajánlott azonban felügyelet nélkül hagyni. Aki ennyi ideig böjtöl, annak tapasztalt orvosnak kell kísérnie, aki ellenőrzi az ásványi anyag mérleget és rendszeresen ír EKG-t. Egy egészséges ember problémamentesen egy hétig böjtölhet otthon.

Mire kell figyelni a kezdőknek?

Először is fontos, hogy a böjt szakaszát akkor tegye, amikor béke van. Talán egy olyan időszak, amikor nincsenek születésnapi partik. A böjt kezdete előtti napon kevesebbet kell enni és kerülni kell a húst. A böjt szakaszának megkezdése után a legfontosabb az, hogy sokat igyunk. A böjt közben mozogni kell, de nem szabad túlterhelni. A terhes nőknek és az ápoló anyáknak tanácsot adok a böjtölés ellen. Aki gyógyszert szed, csak orvosi felügyelet mellett böjtölhet.

A böjt automatikusan fogyáshoz vezet?

Az első napon még mindig a tárolt szénhidrátokkal, majd fehérjével táplálkozik. De ezután az agy átkapcsol és lebontja a hasi zsírt. Ezt a zsírt raktározási szervként tervezték a rossz idõszakokra, amikor nincs mit enni. Az első napokban voltak olyan fázisok, amikor hetekig nem volt mit enni. Az emberek azért maradtak életben, mert képesek vagyunk saját erőforrásainkra támaszkodni.

És ez egészséges?

Ha kívülről nem érkezik étel, akkor a test gyakorlatilag kénytelen megenni magát. Ezt autofágiának hívják. Ezzel a folyamattal testsejtjeink lebontják a használhatatlan és sérült sejtkomponenseket. A sejtek ezeket felhasználva új építőelemeket állítanak elő. Gondoljon a koplalásra, mint újrahasznosító programra, amely megtisztítja és eldobja a sejteket. Egyfajta rendrakás a testben.

Kérdések: Daniel Schottmьller