A napraforgó vagy a halolaj hosszan tartó fogyasztása hátrányosan befolyásolja a májat
A spanyol Granadai Egyetem vezetésével egy nemzetközi tudóscsoport kimutatta, hogy a napraforgó vagy a halolaj tartós fogyasztása negatívan befolyásolja a májat, és olyan változásokat okoz, amelyek alkoholmentes steatohepatitishez vezethetnek.
Hal olaj. Fotó: Fitnessrezepte.net/Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)
Az alkoholmentes steatohepatitis nagyon súlyos májbetegség, amely májcirrhosishoz vagy májrákhoz vezethet, és a máj zsíros gyulladása, amely nem az alkoholfogyasztás következménye.
A laboratóriumban állatokon vizsgált három étrendi zsír, a szűz olívaolaj, a napraforgóolaj és a halolaj közül a szűz olívaolaj tartotta legjobban a májat egész életében.
A napraforgóolaj fibrózist, ultrastrukturális változásokat, a génexpresszió blokkolását és nagyfokú oxidációt váltott ki.
A halolaj az öregedéssel járó oxidáció növekedése mellett csökkentette a mitokondriális elektrontranszport lánc aktivitását, és megváltoztatta a telomerek - kromoszómafejek - relatív hosszát, amelyek rövidülése sejtek öregedéséhez és rákhoz vezethet.
A napraforgó és a halolaj hosszan tartó használata által okozott változások steatohepatitishez vezethetnek. A szűz olívaolaj a legegészségesebb megoldás, amelyet az egészség különféle vonatkozásai kapcsán már megjegyeztek.