A Networking Centers School Catering (VNS) feladatai és céljai - FORMÁBAN
Az iskolák manapság fontos életteret jelentenek a gyermekek számára. A kiváló minőségű ételt természetesnek kell venni.
Az IN FORM nemzeti cselekvési terv kezdeti intézkedéseként a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) a szövetségi államokkal együtt felállította az iskolai étkeztetés hálózati irodáit (VNS). Országszerte támogatják az iskolákat, és néhány országban a napköziotthonokat is az iskolai létesítmények kiegyensúlyozott étkezési kínálatának fejlesztésében és minőségének javításában.
Minőségi előírások
Ennek alapja a "DGE minőségi szabvány az iskolai étkeztetéshez" és a "DGE minőségi szabvány az étkezésekhez a gyermekek napközbeni ellátásában", amelyet a Német Táplálkozási Társaság e. V. (DGE) a BMEL képviseletében.
A hálózati központokat a szövetségi kormány és az államok közösen finanszírozzák. A cél az, hogy fenntartható módon hozzájáruljanak az iskolai étkeztetés javításához a szövetségi államokban. A fenntarthatóság biztosítása érdekében a szövetségi kormány degresszív finanszírozást biztosít, a szövetségi államok növekvő hányadával ötéves finanszírozási időszak alatt.
Erős hálózat tanácsadáshoz és segítségért
Az iskolai étkeztetési hálózat támogathatja a helyszínen felelősöket olyan környezet kialakításában, amelyben a gyermekek korai szakaszában megismerkedhetnek az egészséges táplálkozással. Így hosszú távon a táplálkozási magatartás pozitívan megváltoztatható felnőtté.
A hálózati irodák információt nyújtanak és rendezvényeket szerveznek az érintettek számára. Biztosítják a szereplők támogatását és összefogását a megfelelő közösségi étkeztetés tervezésében, felállításában és optimalizálásában. Tanácsokat és segítséget nyújtanak az iskoláknak és a napközi otthonoknak a kiegyensúlyozott, vonzó étkeztetéssel kapcsolatos kérdésekben.
A hálózati központok szakemberei a következő kapcsolattartóként működnek:
- Hogyan tervezhetek és szervezzek egy iskolai menzát?
- Mely ételek vagy élelmiszercsoportok hasznosak a gyermekek etetésére?
- Milyen szempontokat kell figyelembe venni a vendéglátó kiválasztásakor?
- Hogyan alkalmazhatók a konyhámban a higiéniai szabályok?
Országos hálózatok kiépítése
A VNS együttműködik az iskola vezetőivel, az iskolaigazgatókkal, a tanárokkal, valamint a szülőkkel, az iskolai szövetségekkel és a vendéglátókkal, valamint a hatóságok, a gazdasági szereplők, a jótékonysági és az egészségügyi hatóságok képviselőivel. A minőségbiztosított étkeztetés és a táplálkozási nevelés helyszíni tevékenységeit összegyűjtik és minden érdekelt fél tudomására hozzák. A tapasztalatcserét műhelybeszélgetések, minőségi körök, központi információs események és modellprojektek tartják fenn. Sok helyen az iskolai vendéglátóipari hálózati központok már létrehoztak egy tanácsadói csoportot.
A hálózati ügynökségi projektek szövetségi finanszírozása megduplázódott 2019/2020-ban
A napközi és az iskolai étkeztetés minőségének további javítása és az új folyamatok elindítása érdekében a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) az IN FORM részeként támogatja a hálózati központok egyedi projektjeit. A 2019/20-as projektidőszakra a BMEL megduplázta a szövetségi államokban működő napközi és iskolai étkeztetési hálózatépítő központok projektekkel kapcsolatos tevékenységeinek szövetségi finanszírozását, évi kétmillió euróra.
Az új, 2019/20. Projektszakasz rengeteg gyakorlati megoldást ígér a napközi és az iskolai étkeztetés minőségi fejlesztése terén, például támogatási ajánlatokat az élelmiszer-szolgáltatók számára, digitális munkaeszközöket és koncepciókat a fenntarthatósági szempontok figyelembevételéhez.
A napközi és iskolai étkeztetés hálózati központjai a szövetségi államokban:
A napközi és iskolai étkeztetés hálózati pontjainak beírása az IN FORM projekt adatbázisába
Az Országos Táplálkozás Minőségi Központ és az Iskola www.nqz.de részletes leírást nyújt a 2019/20 IN FORM projektszakasz projektjeiről.
Ez a cikk a következő sorozat része:
Napközi és iskolai vendéglátás
Jobb étel a napközi és iskolák számára! A szövetségi államokban működő napközi és iskolai étkeztetés hálózati központjai tanácsot adnak a felelősöknek, a vendéglátósoknak és a szülőknek az egészséges étkezés minden vonatkozásában.
Digitális útmutató az iskolai kellékek beszerzéséhez
Az Országos Táplálkozás Minőségi Központ a Napköziotthonos Központokban és Iskolákban (NQZ) digitális útmutató formájában e-learning ajánlatként készítette el az "iskolai étkeztetés beszerzése" témát.
FORMÁBAN Receptek hip-hop hangzással
Paul M. Denkhaus hip-hop művész előadta az IN FORM iskolák receptjeit zenére a berlini napközi és iskolai vendéglátó-ipari hálózat megbízásából.
Együtt a jobb minőség érdekében, ha étkezik és iszik a napköziotthonban
Anyagok és hasznos linkek mindenki számára, aki jobb étkezésért, több szórakozásért és játékért szeretne dolgozni az óvodákban és a napközi otthonokban.
Szövetségi Kongresszus Iskolai Vendéglátás 2014
Az iskolai étkeztetés szövetségi kongresszusával az iskolai étkezés témája sikeresen a nyilvánosság elé került. Itt kezdődött a napköziotthonokban és az iskolákban a jobb táplálékért folytatott nagyszabású offenzíva. A BMEL többek között megalapozta a Kita és Iskola Országos Táplálkozási Minőségi Központját (NQZ).
Illik-e a menü?
A Német Táplálkozási Társaság "IN FORM in social catering" című projektje e. V. (DGE) most online menüellenőrzést kínál.
Vendéglátás az iskolákban
Országos vizsgálat eredményei, iskolai étkeztetés, terjesztés, egész napos iskola, felső tagozat, általános iskolák, minőség
Országos Táplálkozási Minőségi Központ a Kita és Iskolában (NQZ)
Minőségi ételek a napközi és az iskola területén: Az NQZ összehangolja és összevonja a jó iskolai és napközi étkeztetéssel kapcsolatos meglévő intézkedéseket és kezdeményezéseket.
Mennyibe kerül egy étkezés az iskolában?
A tanulmány az iskolai étkeztetés költség- és árstruktúráiról (KuPS tanulmány) célja az iskolai étkeztetés költségeinek átláthatóságának biztosítása.
Vendéglátási koncepciók az iskolákban
A konyhai tervezés alapjai és legfontosabb tervezési adatai Tervezés, iskola, konyha, főzés, iskolai vendéglátás, iskola, étel
Étkezés a napközi központokban
Országos vizsgálat, vizsgálat, felmérés, óvónő, Németország, gondozás, egész napos, ebéd, napközi eredmények
Fórum Iskolai Vendéglátás 2018
A hamburgi 8. Internorga Forum School Catering jó áttekintést adott a napközi és iskolai étkeztetés aktuális kérdéseiről.
"Tanulás evés és ivás közben és közben"
Dr. Anke Oepping, a Szövetségi Mezőgazdasági és Táplálkozási Ügynökség (BLE) Országos Táplálkozási Minőségi Központja a Kita és Iskolában (NQZ) az IN FORM szerkesztőségének beszélt a táplálkozási oktatás és az egészséges iskolai étkezés fontosságáról a gyermekek és fiatalok számára.
Milyen jó az iskolai ebéd Németországban?
Ezekre és más kérdésekre válaszol Ulrike Arens-Azevedo professzor, az iskolai étkeztetés eddigi legnagyobb tanulmányának vezetője.
Interkulturális iskolai vendéglátás - lehetőség mindenki számára
Elisabeth Leicht-Eckardt professzor elmagyarázza ennek legfontosabb előfeltételeit, és bemutatja elképzeléseit a 2030-as évről.
A hálózati szervek IN FORM projektjei
A napközi és az iskolai étkeztetés népszerűsítése érdekében a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) az IN FORM részeként támogat projekteket az egyes szövetségi államokban.
Az iskolai étkeztetés költség- és árstruktúrájáról szóló tanulmány bemutatása alkalmával Klöckner és Spahn szövetségi miniszterek országos szintű DGE minőségi előírásokat hirdettek.
Hogyan ízlik jobban az iskolai étkezés
A DGE közzéteszi a KuPS tanulmány zárójelentését.
Összpontosítson az iskolai étkeztetés költségeire és jövedelmezőségére - tájékoztató az iskolai és az anyagi kiadásokról
DGE tanulmány az iskolai étkeztetés költség- és árstruktúráiról (KuPS) Összpontosítás az iskolai étkeztetés költségeire és jövedelmezőségére - tájékoztató az iskolai és az anyagi kiadásokhoz
Iskolai étkeztetés konferencia: fontos impulzusok a fenntartható iskolai étkeztetéshez
Hogyan tehetik fenntarthatóbbá az iskolai ebédeket, és hogyan kezelik az önkormányzatok ezt a feladatot, „Az iskolai étkezés jobbá tétele - fenntartható és professzionális” szimpózium tárgya volt 2019. szeptember 23-án Bonnban.
Így kampányolnak a szülők a jobb iskolai étkeztetésért
Az IN FORM csapat összeállította a legjobb tippeket és eszközöket, amelyeket szülőként használhat a jobb ételek népszerűsítésére gyermekei iskolájában.
Jobb étel minden napközi gyermek számára
Május 21. a napközi étkeztetésének országos napja. A hálózati ügynökségek támogatják a DGE minőségi szabvány terjesztését, hogy minden gyermek profitáljon belőle.
DGE tanulmány az iskolai étkeztetés költség- és árstruktúráiról (KuPS)
Hálózati pontok az iskolai étkeztetéshez a szövetségi államokban
Étel, iskola, büfé, menza, iskolai menza, ebéd, iskolás lányok, tanulók, befogadás, államok, szövetségi államok
Hálózati pontok a napközi étkeztetéséhez a szövetségi államokban
Étel, büfé, menza, napközi, ebéd, gyerekek, kisgyermekek, óvoda, államok, szövetségi államok
Klöckner: A napközi otthonai táplálkozási oktatást folytatnak
A szövetségi miniszter megduplázza a napközi és iskolai étkeztetés hálózati központjainak pénzügyi támogatását - egyre több gyermek étkezik a napközi központokban.
A napközi étkeztetésének első országos napja
Mindez Baden-Württembergben kezdődik április 19-én, speciális előadásokkal, műhelytalálkozókkal és szemináriumokkal az egészséges táplálkozásról a napközi központokban. A szervezők a napközi étkeztetésének hálózati központjai. Kilenc másik szövetségi állam követi novemberig.
Az iskolai étkeztetési hálózat (VNS) feladatai és céljai
Az iskolák manapság fontos életteret jelentenek a gyermekek számára. A kiváló minőségű ételt természetesnek kell venni.