A niacin egyenértékű jelentése, szükséglete és a tápanyag hiánya
Az orvostudomány korunk egyik legfontosabb tudománya, bár egyben a legrégebbi. Az évek során felbecsülhetetlen értékké fejlődött az emberiség számára, mivel mindig tudja, hogyan kínálja a megfelelő gyógyszert egyszerű és összetett panaszok, betegségek és fájdalmak esetén. Az orvostudomány mindenkit érint - és mégis sokak számára rejtély. Ennek egyik oka a betegségek és gyógyszerek gyakran átlátszatlan elnevezése, kifejezése és leírása, de a mindennapi anyagok, például a vitaminok is.
A vitaminokat a legtöbben ismerik, és sokan azt is tudják, hogy ezek szükségesek az egészséges élethez - némelyik még a túléléshez is. Ezen vitaminok egyike, amely lehet A-, B-, C-vitamin és sok más forma, az úgynevezett B3-vitamin, amelyet niacinnak is ismerünk.
Niacin-egyenérték: bonyolult szakkifejezés, egyszerű jelentés
Az emberi test az egyik legnagyobb szerve, a máj segítségével kis mértékben szintetizálhatja magát a B3-vitamint, a niacint. A máj ehhez az aminosav triptofánt használja: azáltal, hogy lebontja a triptofánt, amely főleg a sajtban, a gabonafélékben és a hüvelyesekben található meg, a kinolinsav bomlástermékével biztosítja a niacin előfutárát, amely azután már aktívvá válhat az anyagcserében, amint azt már leírtuk. Mivel a niacin különböző formákban és prekurzorokban létezhet, összehasonlító értékre van szükség ahhoz, hogy össze lehessen hasonlítani a vitamin egyes változatainak hatékonyságát.
A niacin ekvivalens kifejezés leírja az anyagmennyiséget, amely egy milligramm niacinnak felel meg. Tehát 60 milligramm aminosav triptofán pontosan megfelel 1 milligramm niacinnak. Az emberi test így 1 milligramm niacint szintetizálhat az átalakítási folyamat végén 60 milligramm triptofánból. A niacin ekvivalensekben szereplő információk segítségével konkrétabb információk nyújthatók arról, hogy az embernek mennyi napi B3-vitaminra van szüksége. A felnőtt nők számára ajánlott napi mennyiség 13 milligramm niacin-egyenérték naponta. A terhes nőknek napi 15 milligramm, a szoptató nőknek 17 milligramm ajánlott.
Ez egy felnőtt férfi ajánlott napi niacin-egyenértékű adagja. Egy gyermeknek átlagosan napi 5-6 milligramm niacinra van szüksége. Az információk arról, hogy egy embernek - akár nőnek, akár férfinak - hány milligramm niacin-egyenértékre van szüksége naponta, természetesen az egyéni követelményektől és az egészségi feltételektől függ. Ide tartoznak a már meglévő állapotok, mint például a cukorbetegség vagy más anyagcserezavarok, alkoholizmus, valamint a személy testmagassága és fizikai aktivitása.
B3-vitamin - niacin
A niacin, más néven nikotinsav, a B-vitaminok családjának vízoldható vitaminja. A pantoténsav, a biotin, a tiamin és más B-vitaminok mellett a B3-vitamin niacin fontos szerepet játszik a különböző anyagcsere-utakban. A legtöbb más vitaminhoz hasonlóan ezt is többnyire táplálékkal kell bevenni, és ezáltal a szervezetben töltheti be funkcióját. Az emberi test maga képes előállítani a B3-vitamint, a niacint, de csak kis mértékben a szükséges mennyiségben. Ez a májban az aminosav triptofán átalakításával történik, amelyről a következő szakaszban tudhat meg többet.
A niacin kétféle formában fordul elő: az egyik nikotinsav, a másik pedig nikotinamid. Az emberi test mindkét anyagot úgynevezett koenzimekké alakíthatja más anyagok segítségével. Ezeknek a koenzimeknek a neve NAD és NADP, és a nikotinamidokhoz tartoznak. Ebben a formában a niacin akár NAD-ként, akár NADP-ként támogatja a fontos makrotápanyagok fehérjék, szénhidrátok és zsírok metabolikus folyamatait. Bármit is fogyasztunk ételeinken keresztül: A niacin segít lebontani az ételünkből származó fontos tápanyagokat, legyenek azok fehérjék, szénhidrátok vagy telített és telítetlen zsírsavak, és felhasználhatóvá teszik azokat a testünk számára.
A B3-vitamin niacin egy nagyon különleges és rendkívül fontos funkciója a káros LDL-koleszterinszint csökkentése a vérben, és megfelelőjének, a HDL-koleszterinszintnek a növelése. Ezenkívül a niacin csökkenti a triglicerid szintet, röviden: a niacin döntő tényező az energia-egyensúlyunkban. De ahogy maga a niacin átalakulhat más anyagokká és kölcsönhatásba léphet velük, léteznek különféle anyagok, amelyek hasonlóan működnek, mint a niacin.
Niacinban gazdag ételek
A B-vitamin hiánya különféle kockázatot jelent sok vegetáriánus számára, mert a B-vitamin különösen az állati termékekben található meg, mint például a marhahús, a hal és a baromfi. Ha vegetáriánus vagy akár vegán étrendet követ, ezért nagyon körültekintően kell fogyasztania elegendő mennyiségű gombát, diót, például kesudiót és diót, valamint hüvelyeseket és datolyákat. Ezek az ételek jó és változatos példák a niacinban gazdag, növényi eredetű ételekre.
Niacin-egyenérték és vitaminhiány: Túl kevés B3-vitamin?
Mint minden más tápanyag esetében, a B3-vitamin hiánya is oka bizonyos testi fogyatékosságoknak és panaszoknak. A legszélesebb körben ismert hiánytünetek közé tartozik a hasmenés és a gyomor-bélrendszeri panaszok, a hámló bőr a gyulladt és fájó foltokig (dermatitis), valamint a koncentrációs rendellenességek, beleértve a mentális zavarokat is. Egy tipikus klinikai kép, amely súlyos B3-vitamin-hiány következménye lehet, a pellagra. Akkor fordul elő, amikor a szervezet nem rendelkezik elegendő niacinnal, és főleg hasmenés, dermatitis és memóriaproblémák formájában jelentkezik demenciáig.
Ez megmutatja, hogy a B3-vitamin milyen fontos szerepet játszik a szervezetünkben. Annak érdekében, hogy a szervezet számára biztosítsuk a szükséges tápanyagokat és ásványi anyagokat, meg kell győződnünk arról, hogy kiegyensúlyozott étrendet tartunk-e, hogy megakadályozzuk a hiánytüneteket, például a pellagra és a B-vitamin-hiányhoz kapcsolódó egyéb panaszokat. A niacin-egyenérték felhasználható iránymutatásként a megfelelő B3-vitamin mennyiségének megtalálásához, amely tanácsos számunkra, mint egyéniség.