A növényi étrend és a mediterrán étrend támogatja a bél mikrobiomját
Bizonyos típusú élelmiszerek elősegíthetik a gyulladáscsökkentő baktériumok terjedését, és ezáltal megvédhetik a beleket. Ezzel a kutatási eredménnyel kapcsolatban állást foglaltak a barcelonai UEG héten, 2019-ben.
Bizonyos típusú élelmiszerek elősegíthetik a gyulladáscsökkentő baktériumok terjedését, és ezáltal megvédhetik a beleket. Ezzel a kutatási eredménnyel kapcsolatban állást foglaltak a barcelonai UEG héten, 2019-ben.
Holland kutatók felfedezték, hogy bizonyos ételek - például hüvelyesek, kenyér, hal, dió vagy bor - egyre több jó bélbaktériumhoz vezetnek, amelyek támogatják a fontos tápanyagok bioszintézisét és a rövid láncú zsírsavak termelését. A kutatás egyetért azzal a feltételezéssel, hogy a megfelelő étrend hozzájárulhat a különböző bélbetegségek hatékony kezeléséhez.
A kutatócsoport 4 vizsgálati csoportot figyelt meg: az általános populációt, a Crohn-kórban szenvedő betegeket, a fekélyes vastagbélgyulladásban résztvevőket és az irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedőket. A tudósok megvizsgálták a vizsgálat minden résztvevőjének székletmintáit, hogy betekintést nyerhessenek mikrobiotájukba, és összehasonlították eredményeiket egy táplálkozási kérdőív eredményeivel. A kutatócsoport 61 olyan ételt fedezett fel, amelyek mikrobiális populációkhoz kapcsolódnak, valamint 49 asszociációt az étrendi szokások és a mikrobacsoportok között.
A kutatók a következőket találták:
- A kenyér, hüvelyesek, halak és diófélék étrendje összefüggésben áll a potenciálisan káros aerob baktériumok csökkenésével. A magas fogyasztás a bélgyulladásban előforduló gyulladásos markerek alacsonyabb szintjével is jár
- Nagy hús-, gyorsétterem- és finomított cukorfogyasztás esetén csökken a jótékony baktériumok száma és növekednek a gyulladásos markerek
- A vörösbor, hüvelyesek, zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, hal és dió magasabb gyulladáscsökkentő baktériumokhoz vezet
- A növényekben gazdag étrend a bakteriális rövid láncú zsírsavak magas termeléséhez kapcsolódik
- A növényi fehérje stimulálja a vitaminok és aminosavak bioszintézisét, és lebontja a cukoralkohol és az ammónium kiválasztását
- Az állatokból és növényekből nyert fehérjék ellentétes hatást mutattak a bél mikrobiotájában
Az étrend és a betegség közötti kapcsolat
Az új tanulmányi eredmények arra utalnak, hogy a bél mikrobiota magyarázatot ad az étrend és a betegség kapcsolatára. A gyulladásos bélbetegség Európában körülbelül 3 millió embert érint, és az európai lakosság több mint 50 százaléka tekinthető túlsúlyosnak.
Laura Bolte, a tanulmány vezetője megjegyzi. "Alaposan megvizsgáltuk az étrend és a bél mikrobiota kapcsolatát. Az étrend és a bél mikrobiota közötti kapcsolat jobban megértette az étkezés és a bélbetegség közötti kapcsolatot A mikrobióm megváltozott. "
Végül Bolte hozzáteszi: "A dióban, gyümölcsben, nagyobb mennyiségű zöldségben és hüvelyesekben gazdag és kevesebb állati fehérjét tartalmazó étrend tanulmányi eredményeink szerint hatással van az állati termékek - például hal, baromfi vagy sovány hús - korlátozott fogyasztására vonatkozóan, és a vörösbor pozitív hatással van a bélrendszerre. "