A növényi étrend káros lehet a szív számára; Gyógyító gyakorlat
A vegetáriánus étrend egészségügyi hatásai
A növényi étrendben az ételek minősége fontos szerepet játszik a magas vérnyomás, a magas lipidszint és a magas vércukorszint kialakulásában. Tehát nem elég növényi étrendet fogyasztani az egészség védelme érdekében. Fontos az elfogyasztott ételek kiválasztása is.
A növényi eredetű élelmiszerek minőségének és egészségre gyakorolt hatásának vizsgálata az athéni Harokopio Egyetem kutatóinak részvételével kimutatta, hogy az elfogyasztott ételek típusa és minősége jelentősen befolyásolja az egészséget. Az eredményeket a 2020-as ESC kongresszuson mutatták be.
Csaknem 150 embert vizsgáltak meg a vizsgálat során
A jelenlegi elemzést 146 elhízott résztvevőn végezték normális vérnyomás, vérzsírszint és vércukorszint mellett. Az étrendet az előző év szokásos szokásairól szóló kérdőív alapján értékelték. 156 olyan ételt és italt sorolt fel, amelyeket Görögországban gyakran fogyasztanak, és az adagok méretének meghatározásához fényképeket is készített.
A vegetáriánus étrend garantálja az egészségesebb ételválasztást?
A tanulmány kiemeli a növényi élelmiszerek eltérő tápanyagminőségét. Az ebből fakadó különbségek egyértelműbben láthatók a nőknél, mint a férfiaknál. Korábbi kutatások kimutatták, hogy a nők általában több növényi ételt és kevesebb állati terméket fogyasztanak, mint a férfiak. A jelenlegi tanulmány azonban azt mutatja, hogy a vegetáriánus étrend nem garantálja az egészségesebb ételválasztást és ezáltal a jobb egészséget.
Más vizsgálatok gyengeségei
A legtöbb kutatás a növényi étrendet egyszerűen vegetáriánus vagy alacsony húsértékűként határozza meg, amely minden növényi ételt egyenértékűnek tekint. A jelenlegi vizsgálat egyedülálló szempontja az volt, hogy a teljes mennyiség mellett az elfogyasztott növényi eredetű élelmiszerek típusát is megvizsgálták.
Egészséges és egészségtelen növényi ételek
Az egészséges növényi termékek elsősorban a legkevésbé feldolgozott élelmiszerek voltak, például teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, diófélék, olívaolaj, valamint tea vagy kávé. Az egészségtelen növényi termékek viszont gyümölcsleveket, édesített italokat, finomított szemeket, burgonyát és mindenféle édességet (például csokoládét és hagyományos görög desszerteket) tartalmaztak.
A növényi élelmiszerek hatása a szív egészségére
A tanulmány a növényi élelmiszerek mennyisége és minősége, valamint a szív egészsége közötti összefüggést vizsgálta tíz év alatt. 2001-ben és 2002-ben véletlenszerűen kiválasztottak egy Athénban élő felnőtteket, akik nem szenvedtek szív- és érrendszeri betegségben vagy más krónikus betegségben.
Mennyire voltak általánosak az egészségügyi problémák?
Egy évtizeden belül az elhízott résztvevők közel felében magas vérnyomás, magas vérzsírszint és magas vércukorszint alakult ki. Ezt a kombinációt különösen kockázatosnak tartják a szív egészségére nézve - jelentik a kutatók. Azonban azok a férfiak, akik több növényi ételt fogyasztottak, kevésbé tapasztalták ilyen egészségromlást.
Különböző növényi ételek hatásai
Ami a növényi eredetű ételek minőségét illeti, a fent említett egészségesebb változatok a normális vérnyomás, a normál vérzsírszint és a normális vércukorszint fenntartásához kapcsolódnak. Ezzel szemben az egészségtelen növényi ételek fogyasztása összefügg a magas vérnyomás, a magas lipidszint és a magas vércukorszint kialakulásával - írja a kutatócsoport. Ezek a kapcsolatok kifejezettebbek voltak a nőknél, mint a férfiaknál.
A húsfogyasztás csökkentése megvédi a szívet
"A kevesebb hús fogyasztása jótékony hatással van a szív egészségére, különösen akkor, ha ezt tápláló növényi eredetű ételek váltják fel, például teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, diófélék és olívaolaj" - magyarázza a tanulmány szerzője Dr. Matina Kouvari az athéni Harokopio Egyetemről az Európai Kardiológiai Társaság sajtóközleményében. A szakértő megjegyzi azonban, hogy a tanulmány elhízott embereken készült, és az eredményeket ezért nem lehet könnyen áthelyezni más súlykategóriákba. (mint)
Szerző és forrás információk
Ez a szöveg megfelel az orvosi szakirodalom, az orvosi irányelvek és a jelenlegi vizsgálatok követelményeinek, és orvosi szakemberek ellenőrizték.
- Európai Kardiológiai Társaság: Minden vegetáriánus étrend egészséges? (közzétéve 2020.08.27.), Európai Kardiológiai Társaság
Fontos jegyzet:
Ez a cikk csak általános tájékoztató jellegű, és nem használható öndiagnosztikához vagy önkezeléshez. Nem pótolhatja az orvos látogatását.