A növényi fehérje csökkenti a koleszterinszintet - WirEssenGesund
Egy kanadai tanulmány bizonyítékokat talált arra vonatkozóan, hogy az állati fehérje növényi fehérjével történő helyettesítése pozitív hatással lehet a koleszterinszintre.
Dr. John Sievenpiper, a torontói St. Michael Kórház és kutatócsoportja 112 vizsgálat áttekintése és metaanalízise révén bizonyítékot talált arra, hogy három kulcsfontosságú koleszterin marker körülbelül öt százalékkal csökkent, amikor a tesztalanyok napi egy vagy két adag állati fehérjét növényi fehérjére cseréltek.
A klasszikus állati fehérjeforrások a hús, a hal, a kolbász vagy a sajt. A növényi fehérje forrásai elsősorban a szója, a diófélék és a hüvelyesek. Különösen a dió, a mandula és a kesudió csökkenti az LDL-koleszterinszintet.
Az LDL (alacsony sűrűségű lipoprotein) koleszterinszint a három fő koleszterin marker egyike, amelyek a vizsgálatok középpontjában álltak. HDL és apolipoprotein B nélküli teljes choelsterint is megvizsgáltunk.
Mennyi fehérjét kell enni a sportolóknak?
Tanulmány: A növényi fehérje előnyei egészségünk szempontjából
A túl magas LDL-koleszterin érték elősegíti az artériák zsírlerakódását, valamint a szívroham, agyvérzés és a perifériás érrendszeri megbetegedések kockázatát. A koleszterinszint csökkentése sokoldalú ütés a civilizáció számos tipikus betegségével szemben. Korábbi tanulmányokban pozitív hatást tapasztaltak a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében is.
Túl kevés növényi fehérjét fogyasztanak, különösen az észak-amerikai étrendben. Szerencsére Németország úttörő szerepet játszik a vegán étrendben. A növényi fehérjéknek ez nem idegen. De ez nem jelenti azt, hogy az egészséges táplálkozás terén itt sem lenne mit javítani.
A növényi fehérje jótékony hatása feltehetően növelhető, ha ezeket kombináljuk más koleszterinszint-csökkentő ételekkel. Ide tartoznak például a zabban, az árpában vagy a pyllium héjában található oldható rostok.
PS: Szeretne könnyedén elolvasni minket a kedvenc alkalmazásával? Nézz ide.:)