A növényi tej egészséges, amit az orvosok eddig nem mondtak el neked - Egészséges ötletek
Az utóbbi időben egyre többen kezdték az állati tejet növényi tejjel helyettesíteni. Ez utóbbit különösen azok kedvelik, akik laktóz-intoleranciában szenvednek. Mennyire egészséges azonban a növényi tej mandulából, szójából vagy kókuszdióból?
A növényi tej alacsony zsírtartalmú és magas a B-vitamin szintje. Ezen túlmenően jó tudni, hogy a növényi tej sokkal könnyebben emészthető, mint a tehéntej, és számos receptbe vagy étrendbe belefoglalható, és helyettesítheti tehéntej, amelyet a kávéba tett.
A szójatej fehérjéje megegyezik a tehéntejjel, de lényegesen kevesebb a kalcium. Például egy 200 ml-es pohár természetes tehéntej körülbelül 8 gramm fehérjét és az ajánlott kalciummennyiség csaknem egyharmadát tartalmazza naponta.
A növényi tej fajtái
A növényi tejnek több fajtája létezik. Van a piacon mandulatej, gazdag kalciumban és D-vitaminban, kókusztej gazdag C-, E-, B1-, B3-, B5-, B6-vitaminban, kesudió, amely segít megelőzni az epeköveket és fenntartani az idegrendszer egészségét., omega-3 és omega-6 zsírsavakat tartalmazó kendertej, cinket, magnéziumot és rézt tartalmazó szezám tej.
Mennyire egészséges a növényi tej a csontok és a fogak számára
A növényi tej nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaz, amelyek hasznosak az emberi egészség számára. A kalcium hozzájárul a csontok, a fogak fejlődéséhez és a csontsűrűség értékeinek normál határokon belüli fenntartásához - írja Dr. Leahu blogján. A fehérje energiaforrás és segíti az izomszövet helyreállítását, a kálium pedig a vérnyomást a normális határok között tartja.
Ami a legegészségesebb növényi tej
A mandulatej a legfontosabb táplálkozási szakemberek közé tartozik, mint az egyik legegészségesebb növényi élelmiszer. Jó íze van, és sokkal alacsonyabb a kalória- és koleszterintartalma. Ugyanakkor a mandulatejet elismerték, hogy kalciumban és D-vitaminban gazdag, és különösen előnyös a vérszegénység elleni küzdelemben, az artériás és a szív- és érrendszeri egészség fenntartásában. Gyors receptek segítségével otthon - különösebb erőfeszítés nélkül - elkészíthet többféle növényi tejet: rizst, mandulát vagy szóját - írja az academia.edu.
A legegyszerűbb házi növényi tej recept
A diótejnek egyszerű receptje van, otthon bármely háziasszony elkészítheti.
Hozzávalók 1 liter növényi tejhez:
Szükséges eszközök:
Hogyan készítsünk növényi tejet
Hagyja a diót egy éjszakán át ázni. Miután a dió hidratált, egyszerű: tegye őket a turmixgépbe, adjon hozzá vizet és mézet. Turmixoljuk, amíg apróra nem vágjuk. Végül szűrje le a tejet a rostról. Megteheti ezt gézzel, teaszűrővel.