A Nutri-Score táplálkozási szakértő a minőség csökkenésére és az étkezési rendellenességekre figyelmeztet - FOCUS Online
Egyre több vállalat szeretné bevezetni az úgynevezett Nutri-Score-t, vagyis egy közlekedési lámpát, amelynek megmutatnia kell, hogy mennyire egészséges egy étel. Uwe Knop táplálkozási szakember azonban biztos abban, hogy ennek éppen az ellenkezője lesz, és figyelmeztet az új étkezési rendellenességekre és kevesebb tápanyagra az ételeinkben a "romlás" következtében.
Jelenleg alig telik el egy nap új üzenet nélkül, miszerint egy másik cég bejelenti, hogy hamarosan bevezeti a Nutri-Score-t - természetesen csak az „egészséges” étrend miatt, hogy a fogyasztók „egy pillanat alatt lássák, hol található az egészségesebb alternatíva”. található. De mindez nem más, mint egy nagyon gyenge teherautó a mindenütt jelen lévő élelmiszer-rendőrség és az erkölcsileg savanykás egészségügyi apostolok előtt.
A Nutri-Score három dolog miatt veszélyes
A Nutri-Score kiváló példája a modern ökokalvinizmus "titkos kormányának", amely világossá teszi: Manapság a tények utáni követelések dominálnak, amelyeket ideológiai okokból valósítanak meg annak érdekében, hogy engedjenek a neopuritánusok nyomásának és a közfelfogás fényében, mint "az egészség előmozdítói". ragyogás - ami azonban semmiképpen sem nyújt tudományos bizonyítékot arra, hogy még egy kis egészséget jelentenek a lakosság számára. A Nutri-Score esetében: Éppen ellenkezőleg, mert ez az élelmiszer-pazarlás hármas "veszélyes" cselekedet keresztül-kasul. Nem csak azért, mert jobban összezavarja a fogyasztókat, mint neveli őket, hanem:
1. Az egészséges és egészségtelen ételek felosztása sem tudományosan nem indokolható, sem pedig nem ajánlott.
2. A Nutri-Score azt jelenti, hogy a fogyasztó többet fizet az alacsonyabb minőségű élelmiszerért.
3. A közlekedési lámpák címkézése az étkezési rendellenesség új formájához fog vezetni: Ezek a skorektikák annak az eredménynek köszönhetők, amikor a mérsékelt ortorektikák „felül” kifejezetten félnek a vörös foltoktól.
Részletesen: A javasolt pontrendszer szerinti felosztásnak nincs tudományos alapja. Ezek az értékek nem (ok-okozati) bizonyítékokon alapulnak, hanem a találékony kutatók szabad szellemességén, akik ezeket a kiemelkedés alapján határozták meg. Nincs azonban bizonyíték arra, hogy bármely vörös pont valóban veszélyt jelentene az egészségre.
A besorolás teljesen önkényes
A besorolás teljesen önkényes. Ezenkívül a pontok színe megegyezik a közlekedési lámpával, ami egyértelművé teszi, hogy az emberek intuitív módon összekapcsolják őket a lámparendszerrel. A zöld nagyszerű, szabad utazásom van. Ha pirosra vált, elveszítem a vezetői engedélyemet, ez veszélyes és csúnya. A tápláló lámparendszer valami hasonlót sugall, de ez csak egy fantázia. Az emberek úgy vélik, hogy egészséges és egészségtelen ételekre van felosztás.
Alapvetően ellensúlyozza saját rendszerét, mert a 7 fő táplálkozástudományi egyesület világosan és egyöntetűen kijelenti: Az egészséges és egészségtelen ételek felosztása sem tudományosan nem indokolható, sem nem ajánlott.
Ez a szigorú kategorizálás ostobaság.
Olvassa el itt a Német Táplálkozási Társaság (DGE), a Svájci Táplálkozási Társaság (SGE), az Osztrák Táplálkozási Társaság (ÖGE), a Német Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE), a Német Táplálkozástudományi Kutatóintézet nagyon egyöntetű nyilatkozatainak összeállítását. Potsdam-Rehbrücke (DIfE), valamint a két német és ausztriai szakmai szövetség, az Oecotrophologisták Egyesülete (VDOE) és az ausztriai táplálkozási szakemberek szövetsége (VEÖ).
És akkor van még egy lényeges pont. Az ipar vigyázni fog arra, hogy ne hozzon sok piros pöttyös terméket a piacra. Sárga és zöld pontok megszerzéséhez fontos, jó minőségű tápanyagokat, például zsírt, cukrot és sót távolít el a receptekből, és ehelyett olyan töltőanyagokkal dolgozik, amelyekkel a termék ugyanaz lesz, mint korábban.
A "Nutri-Score" meg fogja ijeszteni a fogyasztókat
Ízét tekintve a nutrigescorten neo ételek gyengék lesznek, és tápértékük már nem lesz olyan kiváló minőségű, mint korábban. Röviden: A Nutri-Score azt jelenti, hogy a fogyasztó többet fizet kevesebb ételért (minőség). A termékeket kiürítik, hogy a legjobb egészségügyi területre kerüljenek. A fogyasztóknak többet kell vásárolniuk belőle, hogy elégedettek legyenek. A korábban 900 kalóriát tartalmazó pizzát ma már csak 600 kalóriával állítják elő.
Az éhes fogyasztók ilyenkor vásárolhatnak kettőt, vagy ennének mást, mert csak akkor vannak tele. Mindezek a pontok a Nutri-Score ellen szólnak. De az ipar boldog lesz. Egyszer, zárt ajtók mögött, az emberek hálásak lesznek a donor mirigy-tolóknak, a Foodwatch and Co.-nak ideológiai túlbuzgóságukért, amelyet még Julia Klöckner szövetségi miniszter is engedett.
Végül, de nem utolsósorban: A Nutri-Score meg fogja ijeszteni a táplálkozásra érzékeny és egészségtudatos fogyasztókat. Biztosan sokan vannak olyanok, akik nem vásárolnak semmit, ahol piros pontok vannak - pusztán az „egészségtelen” ételek fogyasztásától való félelem miatt.
A szúrás pszichológiai kockázata
Tehát a Nutri-Score az étkezési rendellenesség új formájához vezet: Ezek a skorektikák annak az eredménynek az eredményei, amikor a mérsékelt ortorektikusok „ontop” kifejezik a kifejezett vörös pont-idegenkedést. További információ erről kettős interjúban Andreas Schnebel pszichoterapeutával, a Szövetségi Étkezési Rendellenességek Szövetsége e.V. igazgatóságának elnökével és Uwe Knop táplálkozási szakemberrel és a „táplálkozási mánia ellen” szerzővel - amely szerint nem szabad lebecsülni a szúrás pszichológiai kockázatát.
Ebben az értelemben csak abban reménykedhetünk a fogyasztókban, hogy sok vállalat nem tartja be a Nutri követelményt, egyértelmű vonalakat mutat be és továbbra is csak "mentesen" kínálja ételeit - fiktív lámpapontoktól mentesen, az emberek egészségének semmilyen előnye nélkül.