A nyúlhús fogyasztásának okai - MagazinulTaranesc

1. A húst addig kell főzni, amíg el nem éri a 80 Celsius fok hőmérsékletet. Lehet grillezni, sütni, főzni vagy serpenyőben megsütni.

nyúlhús

2. Ezt a hústípust meglehetősen alacsony hőmérsékleten kell sütni a sütőben: 106 Celsius fok. A sütőtől függően körülbelül egy vagy másfél óra alatt kész. Fontos trükk az, hogy főzés közben gyakran fedjük le a húst mártással, mert ez egy gyenge választék, amely könnyen megszárad.

3. A legjobb termékek, amelyekkel ízesítheti és javíthatja a nyúlhús ízét: petrezselyem, rozmaring, zsálya, olívaolaj, olajbogyó, vörösbor és cukor vagy mézes pác.

4. Amikor meg akarja grillezni a nyulat, először pácolja be, vagy ízesítse citromlével és olívaolajjal, ízlés szerint ízesítve. A húst először magas hőfokon tegye, majd hagyja kb. 40-45 percig közepes lángon főzni, fedéllel a tetején, időről időre megfordítva.
A nyúlhús egészséges, alacsony zsírtartalmú étel, ezért próbáld meg enni legalább időnként.