A paleo diéta - a megoldás
A paleolit diéta (vagy egyszerűen a paleo diéta) az étkezés népszerű módja, vadászó-gyűjtögető őseink étrendjének emulációján alapul. Ez a diéta elkerüli a gabonákat, a tejtermékeket és a feldolgozott ételeket, de rengeteg feldolgozatlan növényt és állati ételt tartalmaz.
A paleo étrend vadászó-gyűjtögető őseink étrendjének utánzásán alapul. Ez magában foglalja az egész, feldolgozatlan ételeket, amelyek pontosan olyanok, mint a természetben.
Őseink genetikailag azonosak voltak a modern emberekével. Az ilyen ételek fogyasztásával gyarapodtak, és mentesek voltak olyan betegségektől, mint az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek.
Számos tanulmány azt sugallja, hogy ez a diéta jelentős fogyáshoz vezethet (a kalóriákat nem számítva) és jelentős egészségügyi javulást eredményezhet.
Fotó: Adam Fields .
Étkezési terv a pelo diétán
Nincs mindenki számára egy "helyes" étkezési mód, és a paleolitikumban élő emberek különféle étrendeken gazdagodtak, attól függően, hogy mi volt akkoriban elérhető.
Egyesek alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak magas állati takarmányban, mások magas szénhidráttartalmú étrendet sok növény mellett.
Gondoljon erre egy általános irányelvre, ne pedig valamire, ami kőbe van írva. Mindezt személyre szabhatja saját személyes igényeinek és preferenciáinak megfelelően.
Az alapok
Egyél: hús, hal, tojás, zöldség, gyümölcs, dió, mag, gyógynövény, fűszer, egészséges zsír és olaj.
Kerülje: feldolgozott ételeket, cukrot, üdítőket, szemeket, a legtöbb tejterméket, hüvelyeseket, mesterséges édesítőszereket, növényi olajokat, margarint és transzzsírokat .
Kerülje ezeket az ételeket
Kerülje ezeket az ételeket és összetevőket:
- Cukor és magas fruktózszirup: üdítők, gyümölcslevek, asztali cukor, cukorkák, sütemények, fagylalt és még sok más.
- Gabona: kenyeret és tésztát, búzát, tönkölybúzt, rozsot, árpát stb.
- Hüvelyesek: bab, lencse és még sok más.
- Tejtermékek: Kerülje a legtöbb tejterméket, különösen az alacsony zsírtartalmúakat (a paleo egyes változatai teljes tejtermékeket tartalmaznak, például vajat és sajtot).
- Növényi olajok: szójababolaj, napraforgóolaj, gyapotmagolaj, kukoricaolaj, szőlőmagolaj, pórsáfrányolaj és mások .
- Transzzsírok: Megtalálható margarinban és különféle feldolgozott élelmiszerekben. Általában "hidrogénezett" vagy "részben hidrogénezett" olajoknak nevezik.
- Mesterséges édesítőszerek: aszpartám, szukralóz, ciklamátok, szacharin, aceszulfám-kálium. Ehelyett használjon természetes édesítőszereket .
- Magasan feldolgozott ételek: Bármi, ami "diétához" vagy "alacsony zsírtartalmúhoz" kapcsolódik, vagy sok furcsa összetevő van. Mesterséges étkezést pótol.
Egyszerű iránymutatás: ha úgy tűnik, hogy gyárban készült, ne egyen!
Ha el akarja kerülni ezeket az összetevőket, olvassa el az összetevők listáját, még az "egészséges élelmiszerek" címkével ellátott élelmiszereken is.
A Paleo diétán fogyasztható ételek
Táplálkozását alapozza meg ezeken a valódi, feldolgozatlan paleotalajokon.
- Húsok: marhahús, bárány, csirke, pulyka, sertés és mások.
- Hal és tenger gyümölcsei: lazac, pisztráng, foltos tőkehal, garnélarák, kagyló stb. Válasszon vadat, ha teheti.
- Tojás: válasszon csomóval, legelővel vagy omega-3-mal dúsított tojásokat .
- Zöldségek: brokkoli, káposzta, paprika, hagyma, sárgarépa, paradicsom stb.
- Gyümölcsök: alma, banán, narancs, körte, avokádó, eper, áfonya és még sok más.
- Gumósok: burgonya, édesburgonya, dzsem, fehérrépa stb.
- Diófélék és magvak: mandula, makadámiadió, dió, mogyoró, napraforgómag, tökmag és még sok más.
- Egészséges zsírok és olajok: szalonna, faggyú, kókuszolaj, olívaolaj, avokádóolaj és mások .
- Só és fűszerek: tengeri só, himalája só, fokhagyma, kurkuma, rozmaring stb.
Ha megengedheti magának, próbálja meg választani a fűvel táplált, legelőn termesztett és organikus terméket. Ellenkező esetben győződjön meg róla, hogy mindig a legkevésbé feldolgozott lehetőséget választja.