A paleo diéta és az állóképesség sport, amit a profik gondolnak
Glutén, finomított cukrok eliminációja, csökkentett gabonafélék, több zsír és fehérje fogyasztás. Chris Froome-tól Timothy Olsonig az új 100 mérföldes ösvény világrekorderével. A Paleo diéta sok sportolót megnyert. Koncentráljon egy olyan étrendre, amely kihívást jelent a hagyományos táplálkozási normák szempontjából.
Viszlát lekvár és spagetti! Helló vadon termő bogyósok és friss antilop hús, amelyet vadászat után elpusztítottak! A Paleo Diet legradikálisabb Afinicionadosai azt állítják, hogy utánozzák a vadász-gyűjtögetők étrendjét. Az előzményekben nem szereplő termékek (tejtermékek, nem vadon termő gyümölcsök, gumók, a háziasított növények minden fajtája) teljes megszüntetése.
Támogatói szerint ez a diéta tökéletesen megfelelne az állóképesség és az Ultra kitartás erőfeszítéseinek. A bizonyíték, a paleolitikum korához hasonló népek étrendje, például a kalahári sivatag bushmenjei. Kimerültségre vadásznak. Addig üldözik a folyamatos ütemben futó játékot, amíg el nem fogy.
A Bokmen étrendje:
A kalóriák 40% -a állati eredetű (antilop, édesvízi hal) 40% bogyókból és diófélékből, 20% gyökérből/gumóból.
Ebben a cikkben a „modern” Paleo diétára fogunk koncentrálni (Igen, a Homo erectus akkoriban nem tudta megvásárolni a bio mogyoróvaját az interneten!).
A kalóriafogyasztást a következőképpen osztja fel:
40% fehérjebevitel (hús, tojás, hal, dió), 20-30% szénhidrát (gyümölcs, zöldség, gumó, ősi gabona), 30-40% lipid (zsíros hal, olaj, sajt) .
Teljes változás az állóképességi sportokhoz hagyományosan ajánlott étrendhez képest:
20% fehérje bevitel, 60% szénhidrát és 20% zsír.
A Paleo diéta zsírvesztése és az izomerő fenntartása a Froome példa.
Névtelen a Tour négyszeres győzteséből. Úgy tűnt, hogy Froome nem volt hivatott a sikeres karrierre. Későn, 22 évesen vált profivá. Különösen nem tűnt ki a Grand Tour-on, a TDF-en 83., 2008-ban, a következő évben a Giro-n 36., anekdotikus rangsor a klasszikusok között. A brit akkoriban kb. 75 kg volt. 2013-ban, amikor megnyerte első körét, 10-gyel kevesebbet szerzett.
Sikerét nagyrészt annak az új étrendnek tulajdonítja, amelyet 2012 óta követett. Becslése szerint erő-súly aránya (Watts által mérve a kerékpározásban) 10% -kal javult, ami döntő tényező az emelkedőknél.
„Ez a fogyás sokat segített a hegyekben. Azt hittem, hogy az egészséges súlyom 69 kg körül van. A szénhidrátok csökkentésével rájöttem, hogy 65 kg-ra tudok menni anélkül, hogy elveszíteném az energiát. ”
Röviden: az angol mindössze 4 kg zsírt fogyott, anélkül, hogy egy gramm izom is elveszett volna. Óriási nyereség egy profi sportoló számára.
Az egészséges testsúly elérése érdekében az angol növeli a zsír- és fehérjebevitelt, és csökkenti a szénhidrátokét. 2015-ben megosztotta diétáját a téli időszakban. Tojás, avokádó és lazac! Itt található Chris tipikus reggelije egy szárazföldi napon.
Ez arra készteti a testet, hogy felhasználja zsírtartalmait, és ezáltal lehetővé teszi a fogyást. Használjon zsírt üzemanyagként, hogy elveszítse ... Zsírt? Nicolas Aubineau elmagyarázza a folyamatot.
„Ez egy gazdaságosabb emésztési modell. Ez kevesebb gyulladást okoz, megkímélik a szűrő szerveket (máj és vese). Ez a zsírtömeg csökkenéséhez vezet. ”
Edzés után válasszon helyet a vörös húsfehérjéknek az izmok helyreállításához, és keményítőkkel a glikogén helyreállításához.
A szénhidrátok stratégiai felhasználása.
Nicolas Aubineau emlékeztet arra, hogy a tartós erőfeszítésekhez a szénhidrátok a legkedveltebb élelmiszerek.
„Az állóképesség érdekében zsíron lehet futni. Rövidebb erőfeszítések esetén, mint például a frakcionált, ez bonyolulttá válik, az FCM 85% -át meghaladó mértékben ismét szénhidrátot kell bevenni. ”
Az elmúlt években új táplálkozási stratégia jelent meg a szénhidrátok asszimilációjának optimalizálása érdekében. A szénhidrátfogyasztás periodizálása ahogy a versenyek közelednek.
A földszakasz után (az FCM 50–80% -a) a futó a versenyek és az intenzív foglalkozások végén ismét növeli a szénhidrátot (az FCM + 85% -a). A test ekkor jobban beolvasztja a cukor bevitelt.
James Morton, a Team Sky táplálkozási szakértője ennek a módszernek a védője, 2019 februárjában feltárta a táplálkozási stratégia egy részét, amely Froome-nak rózsaszínű trikót adott a GIRO 2018-ban.
Pillangós ülések és szénhidrátbevitel néhány héttel a GIRO 2018 előtt
Ugrás utáni snack
Kitartás és intenzitás (4-6H) szekvencia: