A paleo étrend divatos - a kőkori étrend
Egyre többen szeretnének lefogyni, vagy vigyázni az egészségükre, és felteszik maguknak a kérdést: "Milyen étrenden vagyok és egészséges?". A paleo diéta mindkét szempontra vonatkozik. Nagyon hatékonynak, ugyanakkor nagyon egészségesnek kell lennie. Szóval mi van fent?
Azok, akik egészségesen szeretnének enni vagy fogyni szeretnének, kezelhetetlen számú étrenddel és táplálkozási tervvel néznek szembe. Legtöbbjük azonban nagyon egészségtelen, és gyakran az ellenkezőjét éri el. A Paleo diéta (más néven kőkori étrend) állítólag egészséges és fenntartható étrend, amellyel jó eredményeket érhet el az élvezet korlátozása nélkül ) gyakorolták.
Honnan ered a paleo diéta?
A Paleo diéta eredetileg őseink étrendjén alapszik, akik még vadászok és gyűjtögetők voltak (innen ered a kőkori táplálkozás neve). A felhasználók pontosan azt eszik, amit az evolúció több százezer év alatt felkészített az emberekre. Jellemző termékek a feldolgozatlan hús, hal és tenger gyümölcsei, zöldségek, gyümölcsök és diófélék. A kőkori étrendelmélet Charles Darwin evolúcióelméletén alapszik. Brit természettudós volt, és az evolúció elméletéhez való alapvető hozzájárulása miatt az egyik legfontosabb természettudósnak számít. Véleménye szerint azok a fajok, amelyek a legjobban alkalmazkodtak a környezetükhöz és ezáltal a meglévő táplálékforrásokhoz, genetikailag megalapozódtak az evolúció során. A Paleo-diéta alapfeltevése az, hogy az emberi genom a kőkorszak óta csak jelentéktelen mértékben változott.
Eközben a kőkori étrend annyira divatos az USA-ban, hogy számos könyv jelent meg a témában. Az a tény, hogy ez a diéta annyira ismertté vált Németországban az USA után, valószínűleg Nico Richter és Michaela Schneider „paleo360.de” blogjának és Richter „Paleo-Power for Life” című könyvének köszönhető, amelyet 2014-ben Christian Verlag adott ki. . De miről is szól valójában a Paleo Diet?
Mit lehet enni?
Mivel a Paleo diéta azon alapul, amit őseink akkor ettek, a következtetés egyszerű. Ehet bármit, ami vadászható vagy összegyűjthető. Mint már említettük, ezek gyümölcsök és zöldségek, tojás, magvak és diófélék, valamint kiváló minőségű hús, hal és egészséges zsírok.
Hús, hal és tojás
A hús, a hal és a tojás étvágyától függően fogyasztható, mert a test megmondja, mennyire van szüksége. Általában a hús a kőkorszaki étrend fő alkotóeleme, és a Paleo rajongók szemében értékes vitamin-, ásványi anyag- és állati fehérje-forrás. Különösen fontos, hogy a húskészítmények legalább biogazdaságból származzanak. A feldolgozott hús, például a kolbászban található, tabu. Ugyanez vonatkozik a halakra is. A legjobb, ha vadon kifogott állatokból származnak, nem pedig ipari gazdaságból, mivel sok káros vegyszert is használnak, amelyek károsíthatják az emberi szervezetet.
zöldségek
A lédús steak vagy a friss hal mindig jól kombinálható színes zöldségekkel vagy salátával. A zöldségeknek mindig szerepelnie kell az étlapon, akár köretként, akár főételként. Itt nagyon nagy a választékod, így soha nem lesz unalmas.
Olajok és zsírok
A sütéshez fontos a kiváló minőségű zsír és olaj. Nem szabad csak egyetlen olajfajtára korlátozódnia, hanem változatosan kell eljárnia. Az olyan állati zsírok, mint a vaj és a zsírzsír, örömmel fogadják, mivel tartalmazzák a fontos telített zsírsavakat. A növényi zsírokat kerülni kell. Kivételt képeznek azonban az olívaolaj és a kókuszolaj.
Gyümölcs és diófélék
Az étkezési tervet gyümölcsökkel és diófélékkel kell kerekítenie, anélkül, hogy túlzásba venné. Ha fogyni akar, korlátozza a magas cukortartalmú gyümölcsök (például ananász, őszibarack és mandarin) fogyasztását, mivel ezek sok fruktózt tartalmaznak. A diófélék és a magvak paleo ételek, nagyon nagy energiasűrűséggel, finom ételek az étkezések között. Mindezek ellenére csak mértékkel szabad fogyasztani.
Gyógynövények
Természetesen bármilyen fűszernövényt is használhat fűszerezésre. De ügyeljen arra, hogy a fűszerek ne tartalmazzanak cukrot, gabonát vagy vegyi adalékokat.
italok
Iváskor arra is figyelni kell, hogy elegendő folyadék felszívódjon. Napi 2-3 liter teljesen normális, és segít az emésztés szabályozásában és a test rendszeres tisztításában. A normál víz és a tea itt nagy szerepet játszik. Lehetővé teszik a szükséges ásványi anyagok felszívódását, és sokféle tea fontos vitaminokat és antioxidánsokat is tartalmaz. Kerülni kell azonban az italokat, amelyek édesítettek vagy más kérdéses adalékokat tartalmaznak.
Milyen ételeket kerülni kell?
Gabona
Minden gabonából készült terméket (például kenyeret, tésztát és pizzát) el kell távolítani az étlapról. A gabonában méreganyagok találhatók, amelyek károsíthatják a testet. Többek között a glutén számos gabonatípusban megtalálható, ami emésztési zavarokat, gázt és aranyereket okozhat. Ugyanakkor a gabona megakadályozhatja a fontos tápanyagok felszívódását is, ezáltal kiváltva a gyakori betegségeket, például a cukorbetegséget vagy az elhízást. Nem számít, hogy teljes kiőrlésű kenyeret vagy fehér kenyeret vásárol-e. Mivel ezek az anyagok a teljes kiőrlésű gabonafélékben is megtalálhatók, és problémákat okozhatnak. Az egyetlen kivétel itt a már kicsírázott gabona. Mert ha hagyod kihajtani hajtásokba, egészséges zöldség.
hüvelyesek
A hüvelyeseket bab, borsó és szója formájában is kerülni kell, mivel lektint tartalmaznak, hasonlóan a gabonafélékhez, amelyek károsak lehetnek a szervezetre.
Tejtermékek
A tehenekből, kecskékből vagy juhokból származó tejtermékeket nem szabad enni vagy inni, mivel sok ember számára a szervezet nem képes kezelni a tejcukrot vagy a laktózt. Természetesen a normál tej, sajt, joghurt és tejszín is ebbe a kategóriába tartozik. A tej tartalmaz borjúnak szánt növekedési hormonokat is. Kiegyensúlyozhatják a hormonális egyensúlyt, és megnehezítik a fogyást is. Különösen az iparilag feldolgozott tejtermékek, amelyek többnyire pasztőröznek és homogenizálódnak, élelmiszer-intoleranciát okozhatnak. De vannak olyanok is, akiknek semmilyen problémája nincs a tejtermékekkel kapcsolatban. Ez a csoport tehát mérsékelten torzíthatja a kiválasztott, feldolgozatlan és magas zsírtartalmú nyers tejtermékeket vagy erjesztett tejtermékeket,.
cukor
A cukor méreg, ezt már régóta tudjuk! Természetesen a Paleo Diet eltekint a finomított cukor és a mesterséges édesítőszerek minden formájától is. A cukor erősen befolyásolja az inzulinszintet, és ha azt túlzott mértékben fogyasztják, súlygyarapodáshoz és cukorbetegséghez vezet. Ide tartoznak az édességek (például csokoládé és cukorka), az üdítők és a cukros italok is.
Készételek, feldolgozott hús
Az iparilag feldolgozott élelmiszerek (például készételek és azok minden tartalma, például ízfokozók, tartósítószerek stb.) És a feldolgozott hús (például kolbász) nem fogyaszthatók. Alapszabály, hogy kerülni kell mindazokat az ételeket, amelyek szavait nehéz kimondani. Ez könnyen ellenőrizhető, ha rendszeresen ellenőrzi az összetevők listáját a csomagoláson.
Növényi zsírok
Mint már említettük, kerülje a növényi olajokat és zsírokat, például a margarint, a napraforgóolajat, a pórsáfrányolajat és a repceolajat, mivel telítetlen zsírsavaik összetétele károsítja őket a szervezet számára.
Próbáld ki
A változás eleinte radikálisnak tűnhet, de néhány hét múlva nagyon egyszerű fogalommá válik. Meg fog lepődni, hogy ez milyen pozitív hatással van a jólétre.
A Paleo étrenddel és ételével enyhítheti a civilizáció különféle betegségeit, vagy akár részben megakadályozhatja azok kialakulását. Ezért a kőkori táplálkozás célja nem X kilogramm súlycsökkenés egy bizonyos időn belül, hanem az egészséges táplálkozásra való áttérés. Természetesen sok kritikus hang is hallatszik, és úgy tűnik, hogy nem minden ételnek van káros hatása a testünkre, ahogy azt Paleo képviseli. Ezenkívül a kőkorszaki emberek feldolgozták és főzték a termékeket, hogy ízletesek legyenek. Ennek ellenére esélyt kell adnia az étrend megváltoztatására, és saját tapasztalatokat kell szereznie.
Az átállás mindenképpen mellékhatással jár. A magas szénhidráttartalmú ételek, például a gabonafélék és a cukor elkerülésével a fogyáshoz a legjobb feltételek vannak. Mert a gabonatermékek és a cukros ételek elkerülésével javítja a test zsírégetését is. Az étrend megváltoztatása elnyerte a diéta nevet.
Következtetés
Esélyt kell adnia ennek a diétának, hogy megtapasztalja a saját testére gyakorolt pozitív hatásokat. Ha szigorúan ötvözi ezt a kőkori étrendet egy könnyű fitneszprogrammal és az életmód minimális megváltoztatásával csak az első 30 napban, ez egy teljesen új testképhez, fogyáshoz és pihentetőbb alváshoz vezethet.