A paprika EGYESEBBEN EGYEN

Nem kell becsapni a paprikás lámpák színeitől: legyen az vörös, zöld vagy sárga - a jel mindig „megy”. A nagy hüvelyek nemcsak a színt hozzák játékba, hanem joggal tekintik őket egészséges fogyókúrás termékeknek. Ezért a hozzáférés erősen ajánlott!

recept SMARTER

Tartalomjegyzék

  1. Peppers interaktív infographic
  2. Mit kell tudni a paprikáról
    1. eredet
    2. évszak
    3. íz
  3. Kedvenc paprika receptjeink
  4. Mennyire egészséges a paprika valójában?
  5. A paprika egészségügyi előnyei
  6. Vásárlási és főzési tippek a paprikához
    1. Vásárlás
    2. tárolás
    3. készítmény
  7. Készítési tippek paprikához
  8. Tudás elvitelre

Paprika infographic

Peppers.

Mit kell tudni a paprikáról

Ha látja a paprika színének változatosságát, azt gondolhatja, hogy különböző fajtákat néz. De korántsem ez a helyzet: a különböző színek csak azt az érettségi állapotot mutatják, amelyben a paprikabokor gyümölcseit betakarították. A zöldpaprika még éretlen, sárga és narancssárga példányok kicsit tovább lógnak a bokoron. A pirospaprika teljesen érett.

Ezeken az ismertebb színeken és a tipikus kerek formán kívül most láthat néhány újoncot a szupermarketben vagy zöldségesben: A paradicsompaprika megtévesztően hasonlít egy nagy húsparadicsomhoz. Magyarországon különösen népszerűek, intenzív, édes és fűszeres aroma jellemzi őket. Tíz évvel ezelőtt alig tudott senki hegyes paprikát - ma még a diszkontokban is kaphatók. Hosszú, keskeny alakúak, de színük és ízük hasonló a hagyományos paprikákéhoz. A csokoládé paprika megfelel a nevének: Ez a főleg Romániában termesztett fajta édes íze van, sötétbarna héjával pedig úgy néz ki, mintha csokoládé lenne bevonva. A legjobb nyersen enni, mert az érdekes szín sajnos elvész, ha főzik.

eredet

A paprika eredeti otthona Dél-Amerika, de ma már világszerte termesztik őket.

évszak

Van júliustól októberig helyi termesztésű paprika. A hátralévő hónapokban nincs hiány, mert akkor a Földközi-tenger körüli országokból importáljuk őket, különösen Spanyolországból és Hollandiából.

íz

A zöldpaprika kellemesen fanyar ízű, a sárga változat enyhe, fűszeres ízű. A pirospaprika erős és finoman édes aromával rendelkezik.