A paprikában több a C-vitamin, mint a citromban
Az íz és a ropogós szerkezet kiváló keverékével a paprikák kétszer annyi C-vitamint tartalmaznak, mint a narancs vagy akár a citrom, és e tápanyag leggazdagabb ételei közé tartoznak.
A legnagyobb mennyiségű C-vitamin a pirospaprikában koncentrálódik, 128mg/100g termék, szemben a 83g zöldpaprikával vagy 53g a citrommal.
A C-vitamin küzd a szabad gyökök lebontó hatása ellen
A paprika és más, C-vitaminban gazdag ételek fogyasztása véd a skorbut ellen, erősíti az immunrendszert, leküzdi a fertőzéseket, csökkenti a krónikus gyulladásos folyamatokat, eltávolítja a szabad gyököket a szervezetből, fiatal és erőteljesen tartja a testet.
És ez még nem minden! A paprika, különösen a piros paprika, szintén nagy mennyiségben tartalmaz A-vitamint, fitotápanyagokat, élelmi rostokat, de emellett E-, B6-, K-vitamint, niacint, folsavat, mangánt, káliumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort.
Bors, az érelmeszesedés ellensége
A paprikában található antioxidánsok megakadályozzák a szívbetegségeket, a magas vérnyomást és a 2-es típusú cukorbetegséget.
Ugyanakkor a K-vitamin vérzéscsökkentő vitamin, javítja a vér alvadási képességét, és véd az oszteoporózis ellen is. A B6-vitamin pedig elengedhetetlen az egészséges idegrendszerhez és a sejtek megújulásához.
Paprika szürkehályog ellen
Az A-vitamin vagy a béta-karotin és a paprikában lévő egyes enzimek, például a lutein, védik a látást és megakadályozzák a retina makula degenerációját, amely az életkor előrehaladtával jelentkezhet. Ezenkívül bizonyíték van arra, hogy a paprikában lévő anyagok megállíthatják a szürkehályog kialakulását.
Paprika fiatal bőr és egészséges haj számára
Az A- és az E-vitamin forrásaként, amelyek ismertek a bőr és a haj fiatalságának fenntartásában játszott szerepükről, az édes paprika megvédi a bőrt az ultraibolya sugarak negatív hatásaitól.
Paprika - mangánforrás
A mangán, egy antioxidáns ásvány, segít rögzíteni a kalciumot a csontokban, fokozza az immunaktivitást és késlelteti a természetes öregedési folyamatot.
Paprika - lehetséges rákellenes előnyök
A paprika gazdag tápanyagforrás, antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással gátolná a rákos sejtek fejlődését. A legújabb felmérések kimutatták, hogy a zöld, sárga, piros és narancssárga zöldségek fogyasztása csökkenti a gyomor- és nyelőcsőrák kockázatát.
A paprika fogyasztása csökkenti az ízületi gyulladást
A csípős paprika kapszaicint és édes paprikát tartalmaz - a kapsziát nevű analóg - mindkettő gyulladáscsökkentő hatású az ízületi gyulladásban - áll az Országos Egészségügyi Intézet szerint.
Paprika - üdvözlő étel fogyókúrás étrendben
Élelmi rostokban, tápanyagokban gazdag, alacsony kalóriatartalmú bors olyan élelmiszer, amely felgyorsítja az anyagcserét, előnyös a fogyásban.
A paprikát nyersen ajánljuk fogyasztásra, mivel a C-vitamin nagyon érzékeny a hőkezelésre.