A paradicsom étrend-etikája! A P; cinege Blog
Itt megtalálja az összes receptünket, tippünket és gyakorlati oldalunkat
A paradicsom étrend-etikája !
Paradicsom, egészséges étel, tele minőségekkel !
A paradicsom minden öregedésgátló krémnél jobb eszköz az öregedés elleni küzdelemben.
Természetesen likopinban gazdag, a paradicsom félig gyümölcs, félig zöldség az egészség koncentrációja.
Mivel kalóriatartalma is alacsony, nem fogjuk megfosztani magunkat ettől.
A paradicsom az étkezési zöldség par excellence: vízben gazdag (több mint 90%) és alacsony kalóriatartalmú (18 kcal/100 g).
A paradicsomban található vörös pigment, a likopin antioxidáns.
Az antioxidánsok megvédik a sejteket az öregedésben és a szív- és érrendszeri megbetegedésekben részt vevő szabad gyökök által okozott károktól.
Különösen a bőrben és koncentrált készítményekben van jelen: tészta- és paradicsomszószokban. Sőt, míg a sima zöldségek általában egészségesebbek, mint a feldolgozott zöldségek, a paradicsom esetében főzésük, őrlésük vagy ipari homogenizálásuk javítja a likopin felszívódását a szervezetben.
Ahhoz, hogy a lehető legnagyobb hasznot hozza a cselekvéséből, tanácsos házi paradicsomból származó termékeket (gyümölcslé, ketchup, szósz, paradicsompüré) fogyasztani vagy főzni. Valójában az ipari termékek gyakran túl sósak és túl édesek: a paradicsommártásokat vagy a kereskedelmi ketchupot ezért mérsékelten kell fogyasztani a kiegyensúlyozott étrend érdekében. A paradicsom sejtburokjában található likopin hő hatására felszabadul. A boríték falai megszakadnak, és a felszabadult likopin a test által gyorsabban és könnyebben felszívódhat.