A paszternák előnyei és erényei az egészségre nézve

a paszternák erényei és előnyei

erényei

Az Apiaceae családhoz tartozó paszternák ősi elefántcsontfehér gyökérzöldség, amelynek alakja hasonló a sárgarépához.

Lágyszárú növény, a paszternák értékeli mind a napot, mind az atlanti régiók meszes, nagyon nedves, lecsapolt és nehéz talajait.

Zöldségként termesztett növény tagadhatatlan táplálkozási értékek és előnyöket.

    Zöldségeskert:

Egy kis történet egy zöldséggyökérről

A paszternák eredetileg Európából származott Középkorú. Ezt a gyökérzöldséget gyakran összekeverik a sárgarépával.

Az olaszok, majd a görögök egyek voltak kulináris felhasználás és gyógyszeres, mielőtt Észak-Amerikában akklimatizálódott a 17. században. A burgonya megjelenése gyorsan felváltja a paszternákot.

Bár a gasztronómiában értékelik, úgy tűnik, hogy ezt az "egészségre jó" zöldséget viszonylag kevesen fogyasztják.

Etimológia és jellemzők

A paszternák szó származik vallon "Panâh" és latin "Panacem", ami azt jelenti: jogorvoslat », A neki tulajdonított erények miatt.

Enyhén édes íze kompromisszumot jelent a zeller és a sárgarépa között.

A paszternák a hegyekben akár 1600 méteres tengerszint feletti magasságban is megnő.

Apró sárga virágok jellemzik, ráncos és üreges szárak hordozzák; nagy szőrös levelek (0,50 cm-től 1 m-ig magasak), finom elágazásokkal rendelkezik. Átmérője 5 és 8 cm, valamint 15 és 30 centiméter között van.