A Péksütemények karcsúsító pálcája

A francia cukrászda bűntudat klasszikusai: az álom valósággá válik két ínyencnek köszönhetően, akik egy nagyon nagyszerű cukrászhoz kapcsolódnak.

pálcája

Írta: Raphaël Billecart

Megjelenés dátuma: 2013.03.12., 00:00, frissítve: 2015.10.10., 14:58

Valamikor két süteménykedvelő volt, Dévorah Lévy és Sarah Harb, akik arról álmodoztak, hogy élvezhetik Párizs-Brest, citromos tortát vagy Saint Honorét anélkül, hogy kiöntenék rúzsukat és/vagy csípőjüket. A mini harapások megoldása gyorsan rákényszerítette magát; nem maradt más, mint megtalálni a cukrászmestert, hogy megfeleljen a kihívásnak. Hónapokig tartó kutatás után Eddie Benghanemre bízták a projektjüket. Eddie ki? A versailles-i Trianon-palota cukrászmestere, akinek Christophe Michalak szerint mindig ő a legnagyobb. Cukorszakértő, ganache ász, cukrászsákos maestro.