A Physalis egészséges adatlap összetevőkkel, vitaminokkal; hatás

A köpenyes egres vagy a fizalis dekoratív gyümölcsét gyakran használják desszertek, sütemények vagy koktélok díszítésére. De a bogyós gyümölcs sokkal többre képes, mert nagyon egészséges, nagyon gazdag vitaminokban és mindenekelőtt finom. Az eredetileg Peruból származó gyümölcsöket ma elsősorban Dél-Afrikában termesztik. Eredete miatt Andok gyümölcsének is nevezik. A gyümölcs valójában mennyire egészséges és mire képes, a következő cikk röviden elmagyarázza.

eredet

Az andoki bogyó név, ahogy a fizalit is nevezik, máris felfedi eredetét. Mivel eredetileg Chile és Peru felvidékéről származik. A Cape egres elnevezésnek származási jelentése is van. A portugál matrózok a 19. században felfedezték a gyümölcsöt, és elhozták Dél-Afrikába, ahol a növények elterjedtek a Jóreménység fokán. Ma azonban a növények a helyi szélességi fokokon is megtalálhatók, mégpedig Dél-Afrika a fő termőterület az itt kereskedelemben kapható gyümölcsök számára.

A bevont gyümölcs

A Physalis nevet azért kapta az ízletes gyümölcs, mert érése alatt és után köpenyként borítják szirmait. A szirmok együtt nőnek. Amikor a gyümölcs megérett, a levelek száraz, narancssárga papírra hasonlítanak, ami dekoratív megjelenést kölcsönöz neki. A tényleges gyümölcs azonban ebben a héjban van, mint egy kicsi, piros bogyó. Ennek átmérője csak egy-két centiméter. Egyébként a Physalis a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

Kívül nagyon aranyos
puha, nagyon ragacsos héj
Körülbelül 100-180 kicsi, világos színű mag van benne
ezek is ehetők
aromás citrus ízű
ez a kombináció keserédesen savanyúvá teszi

Tipp: A fizalisnak intenzív, savanykás-édes íze van, amelyet néhány ínyenc összehasonlít a kivi, az egres, az ananász vagy a passiógyümölcs ízével.

Szárító fizalis

Nem csak a dél-afrikai friss gyümölcsöket kínálják az üzletekben, amelyek főként decembertől júliusig terjednek. A foki egreseket is egyre gyakrabban kínálják a helyi termőhelyekről. Itt érik el az augusztus és október közötti hónapokban. Ez azt jelenti, hogy az érett, friss gyümölcsök szinte egész évben használhatók

szárításkor a külső bőr szinte átlátszóvá válik
a magok csillognak a szálas héjon
a víztartalom jelentősen csökken
így teszik tartóssá
A tápanyag sűrűségét a kíméletes szárítási folyamat megtartja
az íze is megőrizhető így
A szárítási hőmérsékletnek 45 ° C-nak kell lennie
Tegye a gyümölcsöket sütőbe, és állítsa be pontosan a hőmérsékletet

Tipp: Szárítás után hagyni kell, hogy a gyümölcsök jól lehűljenek, majd száraz és nem túl meleg helyen tárolják. Hosszú eltarthatóságuk van, és újra és újra felhasználhatók a konyhában.

összetevők

Az alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú Physalis különösen frissen fejleszti összetevőit. Itt azonban nem éri el a csúcsértékeket, de jó alapot nyújt az egészséges táplálkozáshoz. 100 gramm friss gyümölcsben a következő értékes vitaminokat tartalmazza:

0,06 mg B1-vitamin
28 mg C-vitamin.
0,04 mg B2-vitamin
0,05 mg B6-vitamin
0,5 mg E-vitamin.
8 ug folsav
150 ug retinolt
900 µg karotin
0,1 ug biotin
2583 ug niacin
0,2 mg pantoténsav

De nemcsak a vitaminok teszik ennyire vonzóvá és egészségessé a Physalis-t, az itt található sok ásványi anyag pozitív hatással van az egész testre, amikor élvezi a finom bogyókat. A következő ásványi anyagokat tartalmaz 100 gramm Physalis:

5 mg nátrium
170 mg kálium
10 mg kalcium
8 mg magnézium
40 mg foszfát
1,3 mg vas
0,1 mg cink

Van még 13 g szénhidrát, 2 g rost és fehérje, 2 g/100 gramm gyümölcs. 53 kilokalóriájával a Physalis is nagyon alacsony kalóriatartalmú.

Tipp: Mindenekelőtt a fizalis sok C-vitamint tartalmaz, amelyre a szervezetnek számos anyagcsere-folyamathoz szüksége van. Ezen felül a

Vitaminok és hatások

A Physalis sok vitamint tartalmaz, amelyek mindegyike más hatással és funkcióval rendelkezik az emberi testre, és ezért olyan egészséges az emberek számára, ha együtt dolgoznak.

A-vitamin

Ha csak mintegy 30 gramm finom gyümölcs kerül naponta fogyasztásra, ez már az A-vitamin napi szükségletének körülbelül 45% -át fedezi. Az A-vitamin karotinból és retinolból áll. Ez felelős a test számos funkciójáért. Ez mindenekelőtt magában foglalja az immunrendszer megerősítését és ezáltal a betegségek és fertőzések elleni védelmet. Ezenkívül az A-vitamin állítólag a következő hatásokat gyakorolja az emberi testre:

A látás támogatása szürkületben
az egészséges nyálkahártyák számára
jó különféle bőrbetegségek, pl. pattanások kezelésére
a légúti traktus vírusai ellen
kanyaró ellen

B1-vitamin

Ezt a vitamint stresszoldó vitaminnak is nevezik. Mindenekelőtt biztosítja a jó és egészséges idegrendszert, valamint az izomszövet és az immunrendszer megerősödését, és a test jobban képes ellensúlyozni a külső stresszt kiváltó tényezőket. Azok, akik nem fogyasztanak elegendő B1-vitamint, gyakran ingerlékenységtől, fáradtságtól, hasi panaszoktól, sőt depressziótól szenvednek.

B2-vitamin

Ezt a vitamint riboflavinnak is nevezik, és főleg egészséges és stabil hajhoz, körmökhöz és bőrhöz szükséges. Szükséges a zsír, a fehérje és a szénhidrátok lebontásához is. Aki B2-vitaminhiányban szenved, könnyen meg tudja állapítani a fényérzékenységet, a szem betegségeit, az emésztési problémákat és a fáradtságot. A B 2 -vitamin segít:

Hályog, amely zavaros látást okoz
Migrén, az előfordulás 50% -ig csökkenthető

B6-vitamin

Bárkit, aki B6-vitaminhiányban szenved, gyakran ingerlékenység, depresszió és még zavartság is érinti, és a B6-vitamin vérszegénysége is kialakulhat. Rendszeresen alkalmazva segíti a testet a következő funkciók támogatásában:

antitesteket képez, amelyek szükségesek a betegségek leküzdéséhez
biztosítja az idegek normális működését
képezi a hemoglobint
hasítja a fehérjéket
tehát a vércukor egyensúlyba kerül

C vitamin

A C-vitamin a legismertebb vitamin, amely elsősorban erősíti az immunrendszert, és így jobb védelmet nyújt a vírusok és baktériumok ellen. De a vitamin sokkal többet tehet:

A sebek jobban gyógyulnak
A koleszterinszint csökken
A sejtek élettartama meghosszabbodik
Védelem a szív- és érrendszeri betegségek ellen
Agyvérzés elleni védelem
Védelem a rák ellen
Kollagén előállítása feszes bőrre

Tipp: Egy tanulmány szerint azoknak az embereknek, akik sok C-vitamint fogyasztanak, jobb az arcszín. A ráncok kevésbé észrevehetőek, és az életkorral összefüggő, száraz bőr is elkerülhető.

Egyéb összetevők és hatások

Amint az a sok összetevőből és vitaminból kiderül, a Physalis kiváló C-vitamin, niacin, foszfor és béta-karotin forrása. De mindenekelőtt a magas fehérjetartalom, amely magasabb, mint a goji-bogyóké, amelyek köztudottan nagyon fehérjében gazdagok, támogatja az izomépítést, serkenti a sejtek növekedését és megteheti ezt

természetes zselésítő anyagnak tekintik
szabályozza az emésztést
csökkenti a vércukorszintet
a koleszterinszintet is csökkenti
különösen a rossz koleszterint a pektin csökkenti
megerősödik a szervezet immunrendszere és védekezőképessége
ez megakadályozhatja a rákos sejtek terjedését

A melatonint az egészséges bogyó is tartalmazza. Ennek stresszcsökkentő hatása van az emberi testre, a bioritmus visszatér harmóniába, és az alvászavarok is így kiküszöbölhetők.

Betegségek ellen

Az aztékok már ismerték a fizalisok gyógyító és jótékony hatásait, és számos betegség ellen használták őket. Ma már ismert, hogy a gyümölcs hashajtó hatású, különösen a benne lévő sok kis mag miatt, ha nagy mennyiségben fogyasztják, ezért gyakran használják emésztési rendellenességek ellen. Ezért, ha rendszeresen beépíti a finom bogyókat az étrendbe, jó bélflóra érhető el. De vannak más betegségek is, amelyeket a foki egres támogathat. Ez mindenekelőtt a következőket tartalmazza:

cukorbetegség
a hashajtó hatás megszünteti a méreganyagokat
májgyulladás
malária
Akár a rák különféle típusainak támogatására is használható
Anyagcsere betegségek
asztma
reuma
A szervezet immunrendszerének támogatása

Tipp: A Physalis minden nap beépíthető a menübe. Fogyaszthatók frissen vagy feldolgozva gyümölcssalátában vagy gyümölcsös turmixban. Szárítva különösen népszerűek müzlikben vagy házi müzliszeletekben.

Külső használat

A Physalis külsőleg is alkalmazható, különösen bőrirritációk, sebek és bőrgyulladások esetén, jótékony és gyógyító hatása van. A piacon már léteznek tinktúrák a gyümölcs hatóanyagaival.

Következtetés
Azok, akik rendszeresen beépítik a fizalit az étrendjükbe, több energiára számíthatnak. Mivel a bogyók támogatják a sejtek anyagcseréjét, és így biztosítják a jó közérzetet. A test energiaszintje megnő, és a mentális teljesítmény nő. Ehhez járul még a vércukor stabilizálása és a sejtkárosodás elleni védelem. Ezt a sejtkárosodást elsősorban külső tényezők, például a környezet, az ipari hulladék, a füst és a kipufogógázok, valamint az élelmiszer elősegítik, és egészségügyi problémákhoz vezethetnek. Ez a sejtkárosodás ellensúlyozható az egészséges fizalisok antioxidánsokkal történő rendszeres bevitelével. Ezenkívül a rost hozzájárul a koleszterinszint és a vércukorszint állandó szinten tartásához, és egyúttal a jóllakottság hosszabb érzését jelzi a gyomor számára. Az ízletes fizalisok nemcsak nagyon egészségesek és támogatják a testet saját funkcióiban, de a fogyásban is segíthetnek. Ha ezért a gyümölcsöket beépítik a napi menübe, akár szárítva, akár frissen használják, a közérzet fokozódik, és sok betegség kezdettől fogva ellensúlyozódik.