A Physalis gyümölcse »Tárolás, feldolgozás és egyebek

ez a cikk.

A gyümölcs, más néven andoki bogyók vagy foki egres, első pillantásra meglehetősen feltűnőnek tűnik. A finom, feltűnően narancssárga színű gyümölcs egy csúnya barna héj mögött rejtőzik. Miután a bogyót kiszabadították börtönéből, nagy meglepetés vár.

A fizalis gyümölcse finom és nagyon egészséges

A Physalis ízlés és egészség szempontjából is sláger

Az első meglepetés kulináris jellegű, mert a kis gyümölcs íze nagyon aromás, édes és savanyú. A szilárd hús nagyon lédús és harapás közben könnyen megreped. De nemcsak, hogy a cseresznye nagyságú gyümölcs harapnivalóra hív, hanem rendkívül egészséges is. Az andoki bogyók sok A-provitamint, valamint vasat és foszfort tartalmaznak. Ezen felül 100 gramm finom gyümölcs fedezi a napi C-vitamin szükségletünket.Ez a kis egzotikus cseresznye élvezése több szempontból is megéri.

olvasni is

A fizalis tápértékei

És ez 100 gramm Dél-Amerikából származó apró gyümölcsben van:

• nagyon kevés kalória, átlagosan 80 kcal
• körülbelül két gramm fehérje
• körülbelül 12 gramm szénhidrát
• és körülbelül egy gramm rostot

A gyümölcs előkészítése

Mivel a bogyó papírszerű borítóba van zárva, és szilárdan hozzá is van erősítve, fogyasztásra való előkészítés vagy további feldolgozás egy kis munkát igényel. Először távolítsa el a héjat: Ehhez hajlítsa le a csészeleveleket, két ujjal fogja meg a gyümölcsöt, majd enyhe nyomással csavarja ki. Ne lepődj meg, ha a fizalis kissé ragacsosnak érzi magát: ez korántsem peszticid-maradvány, hanem normális. Ha akarja, folyóvíz alatt kiöblítheti a bogyókat, majd újra felhasználhatja.

A fizalis tárolása

Ha Physalis bokrok vannak az erkélyen vagy a kertben, akkor valószínűleg több bogyót takarít be, mint amennyit megehet. Ebben az esetben nem aggódhat, mert a természetes védőborításnak köszönhetően az érett, frissen betakarított fizalisok néhány hétig tárolhatók. Ennek előfeltétele azonban, hogy legfeljebb 10–12 ° C-ra lehűljenek. Ha viszont Physalis-t vásárol, távolítsa el a műanyag fóliát. Ellenkező esetben a gyümölcs gyorsan penészedni kezd.

Így készül a fizalis

A Physalis nyersen, fagyasztva vagy szárítva fogyasztható. A gyümölcsök lekvárként, likőrként vagy színes gyümölcssalátában is jó ízűek.

Physalis lekvár

Egy egzotikus fizalis lekvárhoz a következő összetevőkre van szükség:

• 500 gramm érett fizalis
• egy mangó
• két kiwi
• Egy citrom leve
• egy vanília hüvely/vanília tasak megvonja a vállát
• 500 gramm tartósító cukor (2: 1)

Készítse elő a fizalit a leírás szerint, és negyedelje le a gyümölcsöt. A másik gyümölcsöt is megpucoljuk és a lehető legkisebbre vágjuk. Vágja félbe a vanília hüvelyt és kaparja ki a pépet. Most tegye az összes hozzávalót a tartósító cukorral egy fazékba, és pürésítse. Most tegye az edényt a tűzhelyre, és hagyja forralni a keveréket. A habot merőkanállal távolítsa el. A lekvárnak körülbelül öt percig kell párolnia. Amint elkezd gélesedni (készítsen gélpróbát!), Kis poharakba töltheti. Jó étvágyat!

Tippek

Gyümölcsös fizalis likőrhöz 500 gramm fizalit, 250 gramm barna cukrot, egy tasak vaníliás cukor tartalmát és egy üveg vodka tartalmát hagyjon legalább hat hétig szorosan lezárható edényben. Naponta rázza fel a tartályt, hogy a cukor feloldódjon. A likőr remekül ízlik egy mangó-fizalis keverékkel is.

---