Paleo diétás foodloose
Mi a paleo?
A paleo diéta (még: kőkori diéta, kőkori diéta vagy paleo diéta) egy táplálkozási koncepció, amely a kőkori étrenden alapul. Ez nem egy kifinomult fogalom, csak természetes táplálék, ahogyan őseink, a vadászok és a gyűjtögetők ettek. A 20 000–10 000 évvel ezelőtt kezdődő étrend a kőkorban elsősorban feldolgozatlan élelmiszerekből állt.
A mai ételek kapcsán a regionális és szezonális gyümölcs és zöldség, a fajoknak megfelelő tenyésztésből származó hús, valamint a vadon élő halak vagy diófélék és magvak fontos elemei a paleo étrendnek. Kerülni kell a tejet és a tejtermékeket, a gabonatermékeket és az iparilag feldolgozott ételeket, például a cukrot, az alkoholt vagy a készételeket.
Miért hasznos a Paleo?
A Paleo diéta egy átfogó, tudatos, fenntartható és egészséges táplálkozásfajta, amely közép- és hosszú távon saját egészségének növelésére szolgál.
Számos kutatási eredmény azt mutatja, hogy a modern ételek számos degeneratív betegségért felelősek, beleértve az elhízást, a cukorbetegséget, a szívbetegségeket, a depressziót és a meddőséget.
Az emberi emésztés genetikailag nincs tökéletesen alkalmazkodva a mindennapi étrendünkben található modern élelmiszerekhez. Ide tartoznak például a gabonafélék, például liszt, kenyér, hüvelyesek, tejtermékek, finomított cukor és finomított olajok. Ezeknek az ételeknek a fogyasztása gyulladáshoz, allergiához és autoimmun betegségekhez vezethet. A Paleo diéta részeként ezeket az ételeket kerülik, és elkerülhetők a negatív hatások.
A paleo étrend pozitív mellékhatása a természetes fogyás. Ez a cukor és a gabonatermékek kerülésével érhető el. A test az anyagcseréjét úgy állítja be, hogy energiát nyerjen a meglévő energiaforrásokból.
A paleo diéta építőkövei
Fehérjék
A fajoknak megfelelő tenyésztésből származó hús és hal biztosítja a szervezet számára létfontosságú fehérjét, amely fontos az erős izmok, a feszes kötőszövet, a szilárd csontok és a jól működő immunrendszer számára. Ezenkívül a fehérjében gazdag ételek általában nagyon jól telnek és kielégítőek.
gyümölcs és zöldség
A fehérjék mellett az alma, a bogyós gyümölcsök, a cékla és társai alkotják a paleo étrend táplálkozási alapját. A vitaminok és ásványi anyagok mellett a gyümölcs és a zöldség fontos másodlagos növényi anyagokat is tartalmaz. Ezek vitalitást biztosítanak, és energiával látják el a fejet és a szerveket. Számos gyümölcs- és zöldségfajtát tekintenek valódi tápbombának, egészségesek és védenek a betegségektől. Az értékes rostok támogatják az emésztést és növelik a jóllakottság érzését.
Egészséges zsírok
A zsírokat állati eredetű termékekből vagy növényekből nyerik. De nem minden zsír egyforma. Egyes zsírok, köztük különösen a hidrogénezett zsírok és az omega-6 zsírsavak (pl. Sok készételben), káros hatással vannak egészségünkre, és elhízáshoz vezethetnek. Az egyszerű, telítetlen zsírsavak, beleértve az olívaolajat és az omega-3 zsírsavakat, pozitív hatással vannak egészségünkre. Főként az egészséges zsírok felszívódnak egy paleo diéta révén. Az egészségtelen zsírok fogyasztása nagymértékben csökken.
Diófélék és magvak
A diófélék és a magok számos értékes összetevővel rendelkeznek: esszenciális zsírsavak, rostok, vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek, másodlagos növényi anyagok és kiváló minőségű fehérjék. De itt is azt mondják: nem minden dió egyforma. Különösen az omega 6 és az omega 3 zsírsavak aránya határozza meg az egészségügyi értéket. A magok és a magok értékes összetevőket is tartalmaznak.
Pontosabban: mi van? Mi nem?
Rossz ételek
Gabonafélék, hüvelyesek, tej, tejtermékek, burgonya, csomagolt és feldolgozott élelmiszerek, só, finomított növényi olajok, gyorsételek, édességek
- Tejtermékek: sajt, túró, teljes tej, krémsajt, joghurt, puding, alacsony zsírtartalmú tej, fagylalt
- Szemek: kenyér, pirítós, szendvicsek, sütik, keksz, zabpehely, kukorica, búza, palacsinta, sör, tészta, lasagna
- Hüvelyesek: minden bab, borsó, csicseriborsó, cukros borsó, földimogyoró, lencse, szójabab, minden szójatermék, tofu