A Planet Sushi „60 millió fogyasztó” elismert a minőség és a frissesség miatt

60 millió fogyasztó a mikrobiológiát, a halak húsában található nehézfémek mennyiségét, valamint a halak, különösen a tonhal és a lazac minőségét vizsgálta. A tanulmány a Planet Sushi lazac minőségéért 17,5/20, a tonhalé pedig 17/20 pontot adott, vagyis a legjobb összesített pontszámot más márkákkal összehasonlítva.

Évente hat higiéniai ellenőrzés 4 éven keresztül

"A Planet Sushi-nál pontos folyamatot kell tiszteletben tartanunk a halak eredetével, higiéniájával, darabolásával és a halak megőrzésével kapcsolatban", magyarázza M. Baverez. "Besançonban mi vagyunk az egyetlen sushi étterem, amely felkéri a független társaságot, hogy előre be nem jelentett ellenőrzéseket hajtson végre a higiéniai előírások betartása és az előállított termékek minősége tekintetében. ", - teszi hozzá. "Ezenkívül az éttermeknek hamarosan közzé kell tenniük a higiéniai ellenőrzések eredményeit. Lehetnek meglepetések ..."

Ennek a higiéniai cégnek a dokumentumai szerint, 100-as értéket adva minden egyes vezérléséhez, láthatjuk, hogy a Planet Sushi leggyakoribb jegyei 93 és 97/100 között maradnak. "Az ügyfelek nagyon érzékenyek az étterem higiéniájára és a felhasznált termékek kezelésére, ez teljesen normális, nyers halat árulunk" - mondja Baverez úr., "tehát mindent megteszünk, hogy a legjobb terméket kínáljuk. Az általunk forgalmazott halak megfelelnek a szabályozási követelményeknek, és ez megerősíti a Planet Sushi szigorúságát a kiválasztott összetevők minőségében és eredetében, valamint az alkalmazott bevált gyakorlatok következetességében." csapataink által ".

---