A póréhagyma 10 egészségügyi előnye - Az Ön egészsége
A póréhagyma 10 egészségügyi előnye
A póréhagyma ugyanahhoz a családhoz tartozik, mint a hagyma, a medvehagyma, a sertés, a metélőhagyma és a fokhagyma.
Hatalmas zöldhagymának tűnnek, de sokkal enyhébb, kissé édesebb illatúak és főzve krémesebbek.
Póréhagyma általában termesztik, de a vad fajták, mint például az észak-amerikai vad póréhagyma - más néven rámpák - egyre népszerűbbek.
A rámpák mind a takarmányozók, mind a főszakácsok körében népszerűek erős aromájuk miatt, amely a fokhagyma, a leveles tészta és a kereskedelemben termesztett póréhagyma kereszteződése.
A póréhagyma minden fajtája tápláló, és úgy gondolják, hogy számos egészségügyi előnnyel jár.
Itt van a póréhagyma és a vad rámpák 10 egészségügyi előnye.
1. Különféle tápanyagokat tartalmaz
A póréhagyma gazdag tápanyagokban, ami azt jelenti, hogy alacsony a kalóriatartalma, de gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.
100 gramm (100 gramm) főtt póréhagyma csak 31 kalóriát tartalmaz .
Ugyanakkor különösen gazdagok A-provitamin-karotinoidokban, beleértve a béta-karotint is. Teste ezeket a karotinoidokat A-vitaminná alakítja, ami fontos a látás, az immunműködés, a szaporodás és a sejtkommunikáció szempontjából.
Ezek jó forrásai a K1-vitaminnak is, amely a véralvadáshoz és a szív egészségéhez szükséges.
Eközben a vad rámpák különösen gazdag C-vitaminban, amely segíti az immun egészségét, a szövetek helyreállítását, a vas felszívódását és a kollagén termelést. Valójában körülbelül kétszer annyi C-vitamint adnak, mint ugyanannyi narancs.
A póréhagyma szintén jó mangánforrás, amely segíthet csökkenteni a PMS tüneteit és elősegíti a pajzsmirigy egészségét. Sőt, kis mennyiségben tartalmaznak réz, B6-vitamin, vas és folát.
ÖSSZEFOGLALÁSA póréhagyma alacsony kalóriatartalmú, de tápanyagokban gazdag, különösen magnéziumban, valamint A-, C- és K-vitaminokban. Kis mennyiségben tartalmaz rostot, rézet, B6-vitamint, vasat és folsavat.
2. Hasznos növényi vegyületekkel tele
A póréhagyma gazdag antioxidáns-forrás, különösen a polifenolok és a kénvegyületek.
Az antioxidánsok küzdenek az oxidáció ellen, amely károsítja a sejtjeit, és hozzájárul olyan betegségekhez, mint a cukorbetegség, a rák és a szívbetegségek.
A póréhagyma a kaempferol, a polifenol antioxidáns különösen kiváló forrása, amelyről úgy gondolják, hogy véd a szívbetegségekkel és a rákkal szemben.
Kiváló forrása az allicinnek, ugyanaz a hasznos kénvegyület, amely antimikrobiális, koleszterinszint-csökkentő és potenciális rákellenes tulajdonságokat kölcsönöz a fokhagymának.
Eközben a vad rámpák gazdag tioszulfinátokban és cepaenben, két kénvegyületben, amelyek a vér alvadásához szükségesek, és amelyekről úgy gondolják, hogy védenek bizonyos rákos megbetegedések ellen.
ÖSSZEFOGLALÁSA póréhagyma gazdag antioxidánsokban és kénvegyületekben, különösen a kaempferolban és az allicinben. Úgy gondolják, hogy megvédik testét a betegségektől.
3. Csökkentheti a gyulladást és elősegítheti a szív egészségét
A póréhagyma alium, zöldségcsalád, amely hagymát és fokhagymát tartalmaz. Számos tanulmány összekapcsol másokat a szívbetegségek és a stroke alacsonyabb kockázatával.
Míg e vizsgálatok többségében hagymát vagy fokhagymát teszteltek, a póréhagyma számos hasznos vegyületet tartalmaz, amelyekről úgy gondolják, hogy csökkentik a gyulladást és védik a szív egészségét.
Például a póréhagyma kaempferol gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A magas kaempferol tartalmú ételek alacsonyabb kockázattal járnak a szívroham vagy a szívbetegség okozta halál miatt.
Ezenkívül a póréhagyma jó allicin- és egyéb tioszulfinátforrás, amelyek olyan kénvegyületek, amelyek a koleszterinszint, a vérnyomás és a vérrögcsökkentés révén a szív egészségének javát szolgálhatják. .
ÖSSZEFOGLALÁSA póréhagyma szív egészséges növényi vegyületeket tartalmaz, amelyek azt mutatják, hogy csökkentik a gyulladást, a koleszterint, a vérnyomást, a vérrögöket és a szívbetegségek általános kockázatát.
4. Segíthet a fogyásban
A legtöbb zöldséghez hasonlóan a póréhagyma is elősegítheti a fogyást.
100 kalász/100 gramm főtt lefolyóban 31 kalória van, ez a zöldség nagyon kevés kalóriát tartalmaz adagonként.
Ráadásul a póréhagyma jó víz- és rostforrás, amely megakadályozhatja az éhséget, elősegítheti a teltségérzetet és segít a kevésbé természetes étkezésben.
Oldható rostot is biztosít, amely gélt képez a bélben, és különösen hatékonyan csökkenti az éhséget és az étvágyat. .
Ezenkívül a kutatások folyamatosan összekapcsolják a zöldségekben gazdag étrendet a fogyással vagy az idő múlásával csökkent súlygyarapodással. Póréhagyma vagy vad rámpák hozzáadása az étrendhez növelheti a teljes zöldségfogyasztást, ami növelheti ezt a hatást.
ÖSSZEFOGLALÁSPóréhagyma rost és víz elősegítheti a teltséget és megakadályozza az éhséget, ami segíthet a fogyásban. Ezenkívül ez a zöldség kevés kalóriát tartalmaz.
5. Védhet bizonyos típusú rákok ellen
A póréhagyma számos rákellenes vegyülettel büszkélkedhet.
Például a póréhagyma kaempferol a krónikus betegségek, különösen a rák alacsonyabb kockázatához kapcsolódik. A kémcsőben végzett kutatások azt mutatják, hogy a kaempferol a gyulladás csökkentésével, a rákos sejtek elpusztításával és azok terjedésének megakadályozásával küzdhet a rák ellen.
A póréhagyma az allicin, egy kénvegyület jó forrása is, amelyről úgy gondolják, hogy hasonló rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
Állatkísérletek kimutatták, hogy a szelinnel dúsított talajban termesztett rámpák hozzájárulhatnak a patkányok rákos megbetegedéseinek csökkentéséhez.
Sőt, humán vizsgálatok azt mutatják, hogy azoknak, akik rendszeresen fogyasztanak másokat, beleértve a póréhagymát is, 46% -kal alacsonyabb a gyomorrák kockázata, mint azoknál, akik ritkán fogyasztják őket.
Hasonlóképpen mások magas bevitele a vastagbélrák alacsonyabb kockázatához köthető.
Ne feledje, hogy további kutatásokra van szükség, mielőtt határozott következtetésekre juthatna.
ÖSSZEFOGLALÁSEgyes tanulmányok azt sugallják, hogy a póréhagyma-vegyületek küzdhetnek a rák ellen, és hogy mások, köztük a póréhagyma és a vadvirágok magas bevitele csökkentheti a betegség kockázatát. További vizsgálatokra van azonban szükség.
6. Elősegítheti az egészséges emésztést
A póréhagyma javíthatja az emésztést .
Ez részben annak köszönhető, hogy ezek az oldható rostok, köztük a prebiotikumok forrásai, amelyek a bél egészségének megőrzésén dolgoznak. .
Ezek a baktériumok aztán rövid láncú zsírsavakat (SCFA) termelnek, mint például acetát, propionát és butirát. Az SCFA-k csökkenthetik a gyulladást és erősíthetik a bél egészségét.
A kutatások szerint a prebiotikumokban gazdag étrend segíthet a szervezetben a fontos tápanyagok felszívódásában, ami növelheti általános egészségi állapotát.
ÖSSZEFOGLALÁSA póréhagyma jó oldható rostforrás, amely táplálja a bélben található hasznos baktériumokat. Ezek a baktériumok viszont csökkentik a gyulladást és elősegítik az emésztőrendszer egészségét.
7–9. Egyéb lehetséges előnyök
Bár a póréhagymát nem vizsgálják olyan szigorúan, mint a hagymát és a fokhagymát, az újabb kutatások szerint további előnyökkel járhatnak.
- Csökkentheti a vércukorszintet. Kimutatták, hogy az alliban található kénvegyületek csökkentik a vércukorszintet.
- Elősegítheti az agy működését. Ezek a kénvegyületek megvédhetik agyadat a mentális hanyatlástól és az életkorral összefüggő betegségektől.
- Harcolhat a fertőzések ellen. Állatkísérletek azt mutatják, hogy a póréhagymában jelen lévő kaempferol képes megvédeni a bakteriális, vírusos és élesztő fertőzéseket.
Bár ezek az eredmények ígéretesek, további vizsgálatokra van szükség.
ÖSSZEFOGLALÁSA póréhagyma segíthet csökkenteni a vércukorszintet, elősegíti az agy működését és leküzdheti a fertőzéseket. Ezen előnyök megerősítéséhez azonban további kutatásokra van szükség.
10. Könnyű hozzáadni a diétához
A póréhagyma ízletes, tápláló és sokoldalú adalékot kínál minden étrendhez.
Előkészítésükhöz vágja sötétzöldre a gyökereket és a fejeket, csak a fehér és a világoszöld részt tartsa meg.
Ezután hosszában vágja le, majd folyó víz alatt öblítse le, mossa le a rétegek között esetleg felhalmozódott szennyeződéseket és homokokat.
A póréhagyma fogyasztható nyersen, de pácolhatja, megsütheti, megsütheti, felforralhatja, megfőzheti vagy savanyíthatja.
Kiváló hozzáadni levesekhez, mártogatókhoz, pörköltekhez, taco töltelékekhez, salátákhoz, quichekhez, sült krumplihoz és burgonya ételekhez. Ön is megeheti önállóan.
A nyers póréhűt kb. Egy hétig, a főtt póréhagyt pedig körülbelül két napig hűtheti.
A termesztett póréhagytól eltérően a vad rámpák hihetetlenül szúróak. Csak kis mennyiségű rámpák adhatnak hozzá erős, fokhagymaszerű ízt kedvenc ételéhez.
ÖSSZEFOGLALÁSA póréhagyma sokoldalú és könnyen hozzáadható étrendjéhez. Eheted magad, vagy hozzáadhatod a különféle fő- vagy köretekhez.
A lényeg
A póréhagyma és a vad rámpák különféle tápanyagokkal és hasznos vegyületekkel büszkélkedhetnek, amelyek javíthatják az emésztést, elősegíthetik a fogyást, csökkenthetik a gyulladásokat, leküzdhetik a szívbetegségeket és a rákot.
Ezenkívül csökkenthetik a vércukorszintet, megvédhetik az agyadat és leküzdhetik a fertőzéseket.