A pulyka kiváló az egészségre! PassionHealth

hírek A pulyka étkezése, ez a különösen sovány és könnyen emészthető baromfi igazi hagyomány a karácsonyi menükben. És ez jó! A pulyka nemes hús, alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú és nagyon jó egészségre.

egészségre

A választott vágástól függően a pulyka zsírtartalma 3 és 15% között lesz. A pulykáknál a zsír többnyire a bőr alatt helyezkedik el. A bőrös pulyka 10% -kal több zsírt tartalmaz, mint a bőr nélkül fogyasztott pulyka.

Egy egész pulyka bőrrel +/- 140 kcal/100 g kalóriabevitelt biztosít (mindaddig, amíg azt nem töltötték meg), míg egy pulyka filé csak 85 kcal, a comb pedig +/- 120 kcal. Ami lényegesen kevesebb, mint egy darab csirke vagy vörös hús.

Nagyon kíméli a zsírt.

Marad az előkészítés, és itt szorul meg a cipő. Valóban, mivel a pulykahús meglehetősen száraz lehet, meghintjük csirkehúslevessel, megfőzzük sok zsírral, vagy darált hússal töltjük meg pisztáciával, szárított gyümölcsökkel, vargányával. Vagy szarvasgombával vagy szalonnával. És ott szárnyalnak a kalóriák.