A quinoa tulajdonságai és előnyei a test számára

Mi a quinoa?

Teljes fehérje, de könnyebben emészthető, mint a húsfehérje, és végtelenül alacsonyabb a zsírtartalma, mint a legtöbb húsfajtának.

A Quinoa szuperétel, lenmagvakkal, csírákkal, köleskel, lucernával, aloe verával, zöld árpával, petrezselyemmel, tengeri moszattal, stevia-val, napraforgóval, vad zöld-kék algával együtt. A quinoa magok többféle színűek - vörös, fekete, fehér vagy arany, az utóbbi két típus a leggyakoribb az üzletekben. Gazdag mangán-, magnézium-, vas-, réz- és foszforforrás. A quinoa gazdag esszenciális zsírokban, vitaminokban és ásványi anyagokban (kalcium, B-vitamin komplex és E-vitamin). A benne található kilenc aminosavnak köszönhetően fehérjében gazdag, kiváló riboflavin forrás, nem tartalmaz glutént (ami különösen ajánlja a glutén intoleranciában szenvedőknek), olyan elemeket tartalmaz, amelyek lúgosságot generálnak a szervezetben, könnyen emészthető és tápanyagai könnyen felszívódnak.

Táplálkozási adatok quinoa (100 g)

  • Kalóriák. 368 kcal
  • Szénhidrátok. 64 g
  • Keményítő. 52 g
  • Rost. 7 g
  • Mangán. 7 g
  • Zsír. 6 g
  • Fehérje. 14 g
  • Vas. 4,6 mg (37%)
  • Magnézium. 197 mg (53%)
  • Foszfor. 457 mg (65%)
  • Cink 3,1 mg. 64 g

számára
Hogyan készítsünk quinoát

A rizs elkészítése során quinoát is készíthet. Kivéve, hogy forralás előtt körülbelül öt percig vízben kell tartani. Ezért forrást igényel, majd friss vagy főtt zöldségekkel együtt használható. Az egész napos extra energia érdekében reggel fogyaszthatja aszalt gyümölcsökkel és magvakkal. Kiváló mindenféle salátában, következetességet és jóllakottságot kölcsönöz nekik. A receptet Dr. Gillian Mc Keith, táplálkozási szakember javasolja: összetevők - két csésze víz, egy csésze quinoa bab, késvég levespor. Forraljuk fel a készítményt, majd pároljuk körülbelül hét percig. Oltsa el a tüzet, és várjon 15 percet, mielőtt elfogyasztaná.

Multiaroma saláta recept quinoával

Hozzávalók: 2 csésze narancslé, egy csésze quinoa, egy csipet só, paradicsom, kis uborka, fél csomó petrezselyem, egy marék kesudió vagy sült mogyoró, 2 zöld hagyma.

Elkészítés: A quinoát forraljuk fel a narancslében, hagyjuk kihűlni, majd keverjük össze a kockákra vágott paradicsommal és uborkával, apróra vágott petrezselyemmel és zöldhagymával, szórjuk meg a mogyorót a tetején, és ízlésesen tálaljuk.!