A Ramen tészta rossz vagy jó az Ön számára
A Ramen tészta egyfajta instant tészta, amelyet a világon sok ember élvez.
Mivel olcsóak és csak néhány percet vesznek igénybe az elkészítésükhöz, a költségvetés vagy a szűk költségvetésű emberek felé fordulnak.
Bár az instant ramen tészta rendben lehet, nem könnyű tudni, hogy egészséges-e rendszeresen fogyasztani őket.
Ez a cikk objektív pillantást vet az azonnali ramen tésztára, hogy segítsen eldönteni, hogy ez a kényelmes étel megfelel-e az egészséges étrendnek.
A Ramen tészta búzalisztből, különféle növényi olajokból és aromákból készült instant tészta.
A tészta előfőzött, vagyis párolt, majd levegőn szárított vagy megsült, hogy csökkentse a fogyasztók főzési idejét.
Az azonnali ramen tésztát csomagolják egy kis csomag fűszerezéssel, vagy bögrékben, amelyeket hozzá lehet adni a vízhez, majd a mikrohullámú sütőbe.
Azonnali tészta elkészítéséhez hozzá kell adni őket egy edénybe fűszerezett forrásban lévő vízzel. A tészta mikrohullámú sütőben is főzhető. Éppen ezért gyakran a kollégiumokban élő hallgatók számára.
Kétségtelen, hogy a Ramen tészta ízletes és kényelmes, de tápértékük jobban megérdemli.
Táplálás
Bár a táplálkozási információk termékenként változnak, a legtöbb instant tészta alacsony kalóriatartalmú, de nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaz.
Például egy adag csirke ramen instant tészta a következőket tartalmazza (1):
- Kalóriák: 188
- Szénhidrátok: 27 gramm
- Összes zsír: 7 gramm
- Fehérje: 5 gramm
- Rost: 1 gramm
- Nátrium: 891 mg
- Tiamin: A referencia napidíj (RDI) 16% -a
- Folsav: A KFI 13% -a
- Mangán: A KFI 10% -a
- A vas: A KFI 9% -a
- Niacin: A KFI 9% -a
- Riboflavin: A KFI 6% -a
Az azonnali Ramen tésztát bizonyos tápanyagok szintetikus formáival dúsított búzalisztből, például vasból és B-vitaminból készítik, hogy táplálóbbak legyenek (2).
Számos fontos tápanyag hiányzik belőlük, beleértve a fehérjét, rostot, A-vitamint, C-vitamint, B12-vitamint, kalciumot, magnéziumot és káliumot.
Ráadásul az egész, friss ételektől eltérően a csomagolt élelmiszerekben, például azonnali ramen tésztában hiányoznak az antioxidánsok és a fitokémiai anyagok, amelyek sok szempontból pozitívan befolyásolják az egészséget (3).
Arról nem is beszélve, hogy jó mennyiségű kalóriát tartalmaznak a tápanyagok széles választéka nélkül, amelyeket egy kiegyensúlyozottabb fehérje-, zöldség- és komplex szénhidrát-étel tartalmazna.
Bár egy adag (43 gramm) ramen tészta csak 188 kalóriát tartalmaz, az emberek többsége egy egész csomagot fogyaszt, ami két adagnak és 371 kalóriának felel meg.
Meg kell jegyezni, hogy az instant tészta különbözik a friss tésztától, a hagyományos kínai vagy japán tészta általában levesként szolgál, és tápláló összetevőkkel, például tojással, kacsahússal és zöldségekkel van ellátva.
összefoglaló Bár az instant tészta számos tápanyagot tartalmaz, például vasat, B-vitaminokat és mangánt, hiányzik belőlük rost, fehérje, valamint egyéb fontos vitaminok és ásványi anyagok.
A nátrium elengedhetetlen ásványi anyag a test megfelelő működéséhez.
Az étrendben lévő túl sok sóból származó túl sok nátrium azonban nem tesz jót neked.
A feldolgozott élelmiszerek, beleértve a csomagolt ételeket, például a ramen tésztát (4), jelentős mértékben hozzájárulnak az étrend nátrium-beviteléhez.
Ha nem kap elegendő mennyiségű nátriumot, mellékhatásokhoz kapcsolódtak, de a túl sok fogyasztás káros hatással lehet az egészségre is.
Például a magas sótartalmú étrend a gyomorrák, a szívbetegség és a stroke fokozott kockázatához kapcsolódik (5, 6).