A rebarbara előnyei fedezik fel a növény 7 erényét
A rebarbara előnyei, fedezze fel a növény 7 erényét. De jó emlékezni arra, hogy ezt a növényt gyökereinek terápiás előnyeire Kr. E. 2700-ban használták Kínában.
A 16. században különösen nemi betegségek kezelésére használják.
Ma ez egy zöldség, amelyet gyakran gyümölcsnek minősítenek, mert általában lekvárokat és desszerteket készítettünk.
Ez a gyümölcszöldség, amelyet időseink sokat használtak, sokaknak köszönhetően visszatér egészségügyi előnyök, és ne felejtsük el, hogy olcsó zöldség.
Miért főzzük cukorral ?
A rebarbara savassága
Valószínűleg ez az egyik leginkább savak. Vastag, piros, rózsaszínű vagy halványzöld szárát fogyasztják, gyakran cukorral főzve. Ez a savasság a magasalmasav és oxálsav.
De a gazdák kifejlesztettek egy technikát erőltetett művelés amely fiatal, gyengéd és kevésbé savas szárakat hoz létre.
A kevésbé savas szárak betakarítása lehetővé teszi ennek a zöldségnek az elfogyasztását kevesebb cukor-adalékkal, és az alacsony kalóriatartalmú rebarbara a fogyókúrás étrend szövetségesévé válik.
Alacsony ára, 15 Kcal/100 g kalóriaértéke lehetővé tette, hogy ezt a zöldségfélét visszategye az asztalunkra.
A leveleket nem lehet megenni, mérgezőek.
Rebarbara tenyészet: kényszerítés
A rebarbara néhány héttel korábban rákényszerítheti hajtásait.
Az első hajtások előtt takarja le a gallért szalmával, és tegyen egy felfelé helyezett edényt a tetejére, hogy elnyomja a fényt. Új szárak nőnek a sötétben.
4 hét múlva a gyöngéd fiatal hajtások szedésre készek.
Most vegyük számba ennek a zöldségfélének az összetételét.
Rebarbara: Összetétel 100 g-onként
Energiatápanyagok: fehérje 0,38 g, szénhidrát 29,2 g, zsír 0,05 g.
Rost: nagyon rostban gazdag.
Vitaminok: C 3,3 mg, B 9 5 ug, béta-karotin 44 ug.
A főtt 100 g-os adag a K 1-vitamin napi értékének 26% -át adja.
Az ásványi anyagok: kálium 96 mg, 145 mg, jód 0,3 ug.
A rebarbara előnyei: Gyógynövény
A gyógyhatású rebarbara sárga, keserű, purgáló por, amelyet a gyökér összetörésével nyernek. A gyökeret egy teáskanál/csésze főzetként készítik elő 5 percig.