A reggeli jó hús, a lekvár szar

A reggelinek tartalmaznia kell fehérjét, amely elősegíti a koncentrációt. Nincs cukor, ami elősegíti a pumpálást.

A reggeli elengedhetetlen Pierre Van Vlodorp táplálkozási és táplálkozási szakember számára. "Reggelire agyunknak fehérjére van szüksége: sajtra, tojásra, sonkára. Segít a dopamin előállításában, amely egy neurotranszmitter: növeli a motivációt és a memóriát."

De a belga reggeliben főleg cukrot talál. "Lvan-e a Fruit’n rostos gabonafélék glikémiás terhelése? Ez 11 darab cukornak felel meg ... Ez majdnem egy tészta tányér, amelyből 15 darab cukor lesz. És a fél bagett fehér kenyér? 22 darab cukor.A magas cukortartalmú reggelivel az a probléma, hogy felpumpál. " Ha növeli a vércukorszintjét, akkor 10 és 11 óra körüli hipoglikémiát kockáztathat, mert a hasnyálmirigy szekretálja az inzulint, és reaktív hipoglikémiája van. Tehát 11 órakor megiszunk egy kólát."

1. Tojás

szar

A szállodában hagyjuk magunkat csábítani a "tojás és szalonna" ... Szalonnának, kivételesnek kell maradnia "Cserélje le szász filére, pármai sonkára, serano sonkára ... valami kevésbé zsírosra», Ajánlja Pierre Van Vlodorp. De a tojás, keményen főzve vagy másképpen, a sikeres reggeli kulcsa. A "palacsinta" szóra a táplálkozási szakember így válaszol: "OK, de sós". Elmondása szerint hetente legfeljebb 5,6 tojást fogyaszthat. "Nincs összefüggés a tojásfogyasztás és a szív- és érrendszeri betegségek között. A tojásban van koleszterin, de ha megeszi, nem hoz többet."

2. Hús

Kolbász reggelire? Miért ne. Az édes fogyasztás kulturális. " Ha Ázsiában születtünk, normálisnak találtuk a hal és a rizs fogyasztását », Mondja Pierre Van Vlodorp táplálkozási terapeuta.

Nem éhes reggel? A táplálkozási szakember válasza:Amikor kihagyja a reggelit, általában azért van, mert előző este túlevik. A túlságosan nagy esti étkezés miatt nem alszik nyugodtan, és ébredéskor nincs étvágya. Ha valami könnyűet eszünk éjszaka, nem kell aggódnunk, éhesek vagyunk! "

3. A kenyér

A lekvár pirítósa garantáltan eléri a vércukorszintet. 10 órakor reakcióhipoglikémia következett (és kólaivás vágya). Elkerülhető tönkölypirítóssal, kemény sajttal, Comté stílusú és/vagy csontos sonkával. "Nem könnyű kenhető álsajt… ”, Meghatározza a táplálkozási szakembert. Feltétlenül korlátozza a kenyér mennyiségét: "Három vagy négy szelet túl sok!», Mondja Pierre Van Vlodorp. Ha irodában dolgozik, egy-két szelet kenyér több mint elég.