A reggeli kalóriákat jobban hasznosítják - cukorbetegséggel kapcsolatos hírek
Nem csak attól függ, hogy mit és mennyit eszel, hanem attól is, hogy mikor. A reggeli kalóriák felhasználása kétszerese az esti étkezéseknek. Az ok az élelmiszer okozta termogenezisben rejlik Lübeck tudósai szerint.
Mennyire fontos a napi reggeli?
Reggeli, mint egy császár, vacsora, mint egy koldus - úgy tűnik, mégis van valami ebben a mondásban. A Lübecki Egyetem tudósai megállapították, hogy a reggeli kalóriafogyasztás kétszer olyan magas, mint este. Tudományosan fogalmazva ez így hangzik: A tanulmány * azt vizsgálta, hogy az élelmiszer-indukált termogenezis (NIT) változik-e a napszakhoz hasonló étkezéseknél, és hogy ez a szabályozás alacsony kalóriatartalmú étkezések után is fennmarad-e a magas kalóriatartalmú étkezésekhez képest.
Reggel kalóriatartalmú, este ritka étel
Erre a célra a lübecki székhelyű vállalat 16 normál testsúlyú férfit véletlenszerűen két csoportba osztott egy laboratóriumi vizsgálat során, és három napon meghatározta étkezési viselkedését. Mindkét csoport azonos mennyiségű kalóriát fogyasztott, de a nap folyamán másképp oszlott el. A felük reggel pazar, magas kalóriatartalmú reggelit kapott, és csak este kímélte az ételt, míg a másik csoportban ez fordítva volt. Az ételek felhasználását (étel okozta termogenezis) indirekt kalorimetriával vizsgáltuk. Ez egy módszer az energiaforgalom mérésére, konkrétan az elfogyasztott oxigén mennyiségét regisztrálják itt. A résztvevők vércukorszintjét is ellenőrizték. Megkérdezték őket az éhségérzetükről és az édesség iránti vágyukról is.
A reggeli kalóriák felhasználása 2,5-szeresére nő
A tanulmány kimutatta, hogy a táplálkozás által kiváltott termogenezis, vagyis a kalóriák felhasználása a reggeli után 2,5-szer nagyobb volt. Ez mindkét csoportban megfigyelhető volt, függetlenül attól, hogy a résztvevőknek magas vagy alacsony volt-e a reggeli kalóriájuk. A táplálkozási szakember és a tanulmány vezetője, Juliane Richter, okl., „A vércukor- és inzulinszint emelkedése a reggeli után a vacsorához képest jelentősen csökkent. Az alacsony kalóriatartalmú reggeli egész nap fokozta az éhségérzetet, különösen az édességek után. "
Jó terv a vércukorszint-emelkedések elkerülésére
A lübecki tudósok ebből azt a következtetést vonják le, hogy az étkezés után a kalóriaégés általában lényegesen nagyobb reggel, mint este. Ezenkívül az alacsony kalóriatartalmú reggeli azt jelentheti, hogy napközben nagyobb az étvágya, és közben harapnivalókat eszik. A lübecki tudósok csak további tanulmányokat akarnak végezni ebben a témában. „A túlsúlyos emberek gyakran kihagyják a reggelit, mert fogyni akarnak, és este egy nagy főétkezést fogyasztanak, amikor az éhség eluralkodik. Most szeretnénk bebizonyítani, hogy fogyás lesz, ha főleg a nap első felében ennyi kalóriát eszel ”- magyarázza Kerstin Oltmanns, a kutatás vezetője.
* J bíró, Herzog N, Janka S, Baumann T, Kistenmacher A, Oltmanns KM: Kétszer olyan magas
diéta okozta termogenezis reggeli után vacsora után magas kalóriatartalmú és alacsony kalóriatartalmú
étkezés. J Clin Endocrinol Metab, 2020. március 1.; 105 (3) [Epub a nyomtatás előtt]
academ.oup.com/jcem/article/105/3/dgz311/5740411
Forrás: Médiainformációk a Lübecki Egyetemtől 2020. február 28-tól