A reuma világnapi köszvény Hogyan táplálkozzunk helyesen
A köszvény a leggyakoribb reumatikus betegség. A köszvényes betegeknek sok zöldséget és kevés húst kell enniük.
Megfordíthatja: a köszvényes betegek esetében nincs mód az étrend és az életmód megváltoztatására. Jó hír: a szigorú "köszvényes étrend" már nem a fő hangsúly, ehelyett az ember életmódváltással próbálja kordában tartani a húgysavat. A szükséges intézkedéseket a "Diéta köszvényért" könyv szerzői írják le:
Sújt veszteni. A fogyók is csökkentik a köszvényes rohamok gyakoriságát. Mindazonáltal határozottan javasoljuk a nulla étrend és a radikális böjtkúrák ellen - mert a böjt köszvény támadásához is vezethet!
Sokat iszik. Víz és édesítetlen teák: akik többet isznak, azok több húgysavat is kiválasztanak. Az ajánlott mennyiség valamivel több mint két liter naponta. De: tartsd magad távol az üdítőktől és az alkoholtól! Elősegítik a köszvényt, és különösen a sör okozza a húgysav fellendülését.
Kevés hús. A köszvényes betegek nem fogyaszthatnak heti két-három húsnál többet - a kolbász az egyik! Inkább a sovány darabokat.
Receptötletek
Hozzávalók 2-hez: 2 alma, 1/4 gumó zeller, zöldsaláta, 2 evőkanál joghurt, 1 evőkanál homoktövislé, kevés citromlé.
Készítmény: Hámozzuk meg, magozzuk meg, reszeljük le az almát és csorgassuk meg citromlével. Hámozzuk meg és reszeljük le a zellert. Keverje össze az almával a joghurttal és a homoktövis lével, és hagyja meredeken. Zöld salátára rendezzük.
Összetevők 4-hez: 1 kg sárgarépa, 4 paradicsom, 1/4 l zöldséglé, 1/8 l tej, 150 g tejföl, 250 g lasagne lap, 100 g reszelt kemény sajt, só, fokhagyma (ízlés szerint).
Készítmény: Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, hámozzuk meg a sárgarépát, vágjuk felüket nagyobb darabokra, főzzük a fokhagymával a húslevesben puhára. Lereszeljük a megmaradt sárgarépát.
Vékonyan felszeleteljük a paradicsomot. Keverje össze a tejet és a tejfölt a húslevesben, pürésítse és ízlés szerint ízesítse. Kenje meg a sütőedényt. Felváltva tegye a tetejére a lasagne lapokat, a mártást, az aprított sárgarépát és a paradicsomot.
Befejezzük mártással és megszórjuk sajttal. 30-40 percig sütjük.