A Rice felmelegít minden információt és tippet a Nestlé Nutrition Studio-ban
Mi legyen a maradékkal?
A főtt rizs maradványai akár két napig is könnyen hűtőszekrényben tárolhatók. Ha hosszabb ideig akarja tartani, fagyassza le. Meg kell jegyezni, hogy a lágy forráspontú fajták, például a kerek szemű vagy a ragacsos rizs, felolvasztás és melegítés után hajlamosak pépesedni. A szilárd főzésű rizsfajták, mint a hosszú szemű és a basmati rizs, csak kissé változtatják az állagukat, ezért jobban alkalmasak fagyasztásra.
Bemelegítő rizs - így készül
Megfelelő hőmérsékleti viszonyok mellett a rizsételeket gond nélkül fel lehet melegíteni. A következőkben összeállítottunk néhány módszert az Ön számára, amelyekkel a rizst sok erőfeszítés nélkül felmelegítheti.
1. változat: A fazékban
Forraljon fel egy kis vizet, vajat vagy margarint egy fazékban, és fokozatosan adja hozzá a rizst. Fontos, hogy ne állítsa túl magasra a kályha hőmérsékletét, mert a rizs gyorsan megég és kiszárad.
2. változat: Vízfürdőben
Ez a hatékony módszer megakadályozza, hogy a rizs nagyon kiszáradjon vagy megégjen. Tegye a maradékát egy fagyasztózsákba, és akassza fel, vagy tegye néhány percig forrásban lévő vízzel töltött edénybe. Ily módon a rizst óvatosan, az állaga megváltoztatása nélkül melegíti.
3. változat: Mikrohullámú sütőben
Könnyedén felmelegítheti a megmaradt rizst a mikrohullámú sütőben. Tegye ezeket egy tányérra vagy egy mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe, és hagyja, hogy néhány percig főzzön közepes lángon. Ezzel a módszerrel is meg kell győződnie arról, hogy a teljes adag párol, amikor kiveszi a mikrohullámú sütőből.
Bemelegítse a rizs kreatív ötleteit
Sokoldalúsága miatt a megmaradt rizs sokféleképpen használható fel kreatívan és ízlésesen. Hideg téli napokon a rizs töltőanyag a hús- vagy zöldségpörköltek melegítéséhez. Azok, akik kedvelik a mediterrán fogást, szeretik a finom paellát halakkal, hússal vagy tenger gyümölcseivel. Gyümölcsös rizssalátával, curry mártással változatos. És a desszertrajongók is meg fogják érni a pénzüket: A rizspuding tökéletes vége egy finom ételnek, és gyönyörködteti a kis és nagy ínyenceket. Ezeket és más finom rizs recepteket megtalálhatja a konyha maradéka kategóriában. Engedje meg, hogy ihletet nyerjen, és varázsolja elő saját rizsmaradványát!
Jó tudni: melegítse fel a rizst, és adja hozzá a Bacillus cereust
A Bacillus cereus egy spóra alakú baktérium, amely különösen gyakori olyan keményítőtartalmú ételekben, mint a rizs, a tészta vagy a burgonya. Ezen spórák kis száma ártalmatlan az emberre. Ezek azonban rendkívül hőállóak. A spórák csírázásakor méreg alakulhat ki, ami ételmérgezést okoz a gyomor-bélrendszeri influenzaszerű tünetekkel rendelkező embereknél. A normál főzési folyamat során a Bacillus cereus sejtjei jórészt elpusztulnak. 100 Celsius-fok alatti hőmérsékleten azonban lehetséges, hogy a spórák túlélik és mérgező anyagokká szaporodnak. Ezért a főtt rizst gyorsan le kell hűtenie, és bemelegítéskor feltétlenül melegítse meg. Bármely baktérium, amely jelen lehet, csak 65 ° C-on pusztul el teljesen. Az összes rizsgőzöléssel biztos lehet benne, hogy a hőmérséklete elérte a tökéletes hőmérsékletet, és most spóramentes.