A Román Hússzövetség reakciója a WHO tanulmányára megkülönböztetés nélkül és tudományos szigorúság nélkül
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) tanulmánya, amely azt állítja, hogy a húskészítmények rákkeltőek és "valószínűleg" rákkeltő vörös húsok a tanulmányok sorozatának részét képezik ", amelyeket piacra dobtak, minden megkülönböztetés nélkül és tudományos szigorúság nélkül" - állítja a Román Hússzövetség ( TAVASZI).
A Román Hússzövetség reakciója a WHO tanulmányával: Ételesség és tudományos szigorúság nélkül (Kép: AFP/Mediafax Photo Archive)
"Felháborodásunkat fejezzük ki amiatt, hogy ezeket a tanulmányokat könnyedén elindítják a piacon, minden megkülönböztetés és tudományos szigorúság nélkül. A román fogyasztóra hivatkozva az ilyen riasztó információk terjesztése csak zavart vezet az élelmiszerpiacon, amely ezt befolyásolja az adócsalókkal szembeni tisztességtelen verseny "- mondta Radu Timiş, az ARC elnöke közleményében.
Az ARC egyetért azzal, hogy a nem megfelelő, nem engedélyezett adalékanyagokkal rendelkező húskészítmények fogyasztása, az élelmiszerbiztonsági előírások be nem tartása, a nem megfelelő tárolás káros az egészségre.
UTOLSÓ HÍREK
Tanulmány: A kutyájukat sétáló embereknél megnő a koronavírus fertőzés kockázata
CORONAVIRUS november 18. A helyzet megyék szerint. A legtöbb esetet Bukarestben igazolták. Az a megye, ahol az előfordulás meghaladja az ezer lakosra jutó eseteket. TELJES LISTA
8 súlyos állapotú, sürgősen áthelyezett beteg, miután a temesvári Városi Kórház intenzív osztálya meghibásodott
Az új-zélandi rendőrség bevezette a hidzsábot az egyenruhájába
"Ez az igazi veszély a románok egészségére, és a Román Hússzövetség aktívan részt vett az ilyen termékek piacról történő kivonásában, többek között a hús és ételek áfa-csökkentésének támogatásával, amelyre 2015. június 1-je óta került sor. Ez a fajta tanulmány a kockázat tényleges alapon való létezése csak megsemmisíti az élelmiszerekre szánt 9% -os áfa jótékony hatásait, amelyekre a román feldolgozók és a lakosság oly sok éve várt "- mondja Temes.
Az ARC megjegyzi, hogy minden ételfelesleg egészségügyi kockázatot jelenthet, de ezek az általánosítások nem kívánatosak, különösen az élelmiszerekkel kapcsolatos kérdésekben, ahol a közvélemény rendkívül óvatos, és azonnal beindulhat a pánik, nehezen ellenőrizhető hatásokkal.
"Elég azt mondani, hogy az 1970-es évek óta szinte lehetetlen szembeszállni azzal az általánosítással, miszerint a szív- és érrendszeri betegségek közvetlenül és mindenféle árnyalat nélkül kapcsolódnak a telített zsírok állati termékekben történő fogyasztásához. Amint azt gondoljuk, ön tudja, ez az általánosítás az utóbbi években publikált tanulmányok nyomán részben cáfolták, a tudományos közösség többségének véleménye ma sokkal árnyaltabb "- derül ki a közleményből.
Az olyan riasztási információk, mint a WHO jelentése, kockázatot jelentenek a románok élelmezésbiztonságára nézve, és veszélyeztethetik Románia élelmiszeriparát, amely több tízezer munkahelynek ad munkát, és amely a mezőgazdasággal és az állattenyésztéssel együtt több mint 11% -kal járul hozzá. Románia GDP-jéhez.
Ugyanakkor az EU húsfeldolgozó iparának összekötő központja keddi sajtóközleményében megjegyezte, hogy a húsfeldolgozó ipar nem tartja helyénvalónak a rák megnövekedett kockázatának egyetlen tényezőnek tulajdonítását.
"Ez egy nagyon összetett téma, amely számos tényező kombinációjától függhet, mint például az életkor, a genetikai öröklődés, az étrend, a környezet és az életmód. Nem tekinthető egyetlen külön élelmiszercsoport, amely meghatározza az egészségügyi kockázatokat, hanem az egész étrend, más tényezőkkel együtt. Egészségügyi szakértők, orvosegyesületek és tisztviselők javasolják az egyes élelmiszercsoportok fogyasztását az egészséges, kiegyensúlyozott és változatos étrend érdekében. Ez magában foglalja a húskészítmények mérsékelt fogyasztását "- áll a közleményben.
A WHO kedden közleményt adott ki, amely szerint a vörös hús és a feldolgozott hús potenciálisan rákot okozhat az emberi szervezetben. A jelentést elégedetlenséggel fogadták a húsipari képviselők, akik szerint a jelentés mögött álló tanulmány "nem volt megfelelő".
A Nemzetközi Rákkutató Ügynökség (IARC) kutatócsoportja által végzett, hétfőn a Lancet Oncology-ban megjelent tanulmány feldolgozott húskészítményeket - például szalámit és sonkát - tartalmazott az emberi rákkeltők kategóriájában. Ez a kategória a legmagasabb rákkockázattal jár, és erősen mérgező termékeket tartalmaz, például a dohányfüstöt és a kipufogógázokat - írja a The Wall Street Journal honlapja.
A steakekből és a nyársakból származó vörös hús "valószínűleg rákot okoz" - a rák kockázatának kitett kategória, amely magában foglal egy széles körben használt herbicidet (glifozátot).
Az IARC, amelyet a rákos megbetegedések értékelésében hatóságként tartanak számon, számos olyan tanulmányra hivatkozik, amelyek arra a következtetésre jutottak, hogy komoly bizonyítékok támasztják alá a vörös hús túlzott fogyasztása és a harmadik helyen álló vastagbélrák kialakulása közötti összefüggést. a rák leggyakoribb típusai világszerte.