A rossz étrend és a neurológiai változások közötti összefüggés mára bebizonyosodott!
Holnap etetni 2019. október 14 Agrár-élelmiszer hírek
Sok kutatás kimutatta a korrelációt a rossz étrend és az elhízás között, de nem vizsgálta, hogy az étkezés hogyan okozhat neurológiai változásokat az agyban.
A Yale nemrégiben végzett tanulmánya szerint a magas zsírtartalmú étrend hozzájárult a hipotalamusz agyi régió szabálytalanságaihoz, amely szabályozza a homeosztázist és a testtömeg anyagcseréjét.
Sabrina Diano, a Richard Sackler család sejt- és molekuláris élettanának professzora, valamint az idegtudományok és az összehasonlító orvoslás professzora vezetésével a tanulmány felmérte, hogy a magas zsírtartalmú étrend, különösen a nagy mennyiségű zsírt és szénhidrátot tartalmazó étrend fogyasztása hogyan stimulálja a hipotalamusz gyulladását, az elhízásra és az alultápláltságra adott fiziológiai válasz.
A kutatók megerősítették, hogy a hipotalamuszban már három nappal a magas zsírtartalmú étrend elfogyasztása után gyulladás lép fel, mielőtt a test még az elhízás jeleit is megmutatná.