A rovarliszt jövője a takarmányozásban Setrem

A FAO szerint 2050-ig 9 milliárd ember leszünk a földön. A népesség növekedése a tenyésztéshez és a gazdálkodáshoz szükséges állati fehérjék előállításához szükséges víz, mezőgazdasági terület és biológiai sokféleség hiányához vezet.

Fenntartható megoldás, a hagyományos állati liszt (hús és hal) alternatívája lenne a rovarfehérje előállítása és felhasználása.

Miért rovarok ?

A rovarok mindig is az állatok és az emberek étrendjének részei voltak. Valóban, közel 2,5 milliárd ember fogyaszt rendszeresen, és a legtöbb vadállat étrendjének szerves részét képezi:

40% pisztrángban
Akár 50% -ig növekvő baromfi, fácán vagy fogoly
5% vaddisznóban
3% macskáknál és szemfogaknál

A rovarok gazdagok kiváló minőségű fehérjékben, zsírsavakban és esszenciális aminosavakban, ezért ideális jelöltek a halak és háziállatok táplálékában használt állati fehérjék helyettesítésére.

Fejlesztési tét

A rovarliszt takarmányozási szükséglete hosszú távon évi 100 000 tonnára becsülhető. Ennek az igénynek a kielégítéséhez fontos hatékony, nagyüzemi tenyésztési módszerek megtalálása. Franciaországban számuk továbbra is növekszik, de bizonyos technikai és szabályozási korlátokkal kell szembenézniük.

Valójában a gyári gazdálkodás energiaigényes, a lárvák tömeges tárolása felmelegedést okoz, a rovarok ektotermek (nem szabályozzák hőmérsékletüket) a tenyészhelyeken a hőmérséklet szabályozására van szükség. Ennek a hőnek az eloszlásához megoldásokra van szükség a keverék keverésére és a levegő keringésére a rétegek között, és ezek a rendszerek nagy mennyiségű áramot fogyasztanak. A faj megválasztása, a szaporodás ellenőrzése, az alapanyag-ellátás kezelése, valamint a késztermékek méretének és feldolgozásának kezelése meghatározza a termelés életképességét.