A rovarok táplálékként - I - Lexikon - További ismeretek - kilenc és fél - TV - gyerekek
Új szakasz
A rovarok táplálékként
Új szakasz
Egyes országokban a rovarokat gyakrabban rágják meg, mint a forgácsokat.
Yuck, rovarok! Sokan már undorodnak, ha csak rovarokat látnak. A kis csúszómászókat is megeszi - Európában csak kevesen tudják ezt elképzelni. A világ más részein viszont az embereknek már régóta van íze: a világon körülbelül kétmilliárd ember eszik rendszeresen rovarokat. Sok országban még igazi csemegének is tekintik őket. Különösen gyakoriak a bogarak, hernyók, méhek, szöcskék és tücskök, de egyes régiókban a hibák és a tetvek is szerepelnek az étlapon.
Kevés rajta, sok benne
A rovarfarmokban rovarok millióit tenyésztik dobozokban.
Élelmiszerként a rovaroknak számos előnye van. Fehérjéket, zsírsavakat, rostokat és ásványi anyagokat, azaz fontos anyagokat tartalmaznak, amelyekre az emberi testnek szüksége van. Ezenkívül kevés helyet igényelnek, szinte bárhol élhetnek és gyorsan szaporodhatnak. Ily módon rövid idő alatt nagy számban lehet kis területen termeszteni. A rovarok arányában kevesebb takarmányt igényelnek, mint más hússzállítók, például a szarvasmarhák. Egy kilogramm marhahús előállításához körülbelül kiló kilogramm növényi takarmányra van szükség. Egy kilogramm rovarhúsért viszont csak két kilogramm növényt kell etetni. Ezenkívül sok rovar szinte víz nélkül megúszik.
A jövő étele?
Nagyon sok forrást használnak fel a marhahúsban.
A rovarok ezért a jövőben fontosabbá válhatnak az emberi táplálkozás szempontjából, különösen a szegény régiókban. A tudósok azt jósolják, hogy a világ népessége az elkövetkező évtizedekben óriási növekedést mutat. De minél több ember van a világon, annál jobb mezőket, vizet és takarmányt kell felhasználni ahhoz, hogy elegendő élelmiszer álljon elő. Bár a szakértők ezért a hús helyett a rovarokat javasolják, Európában még nem hivatalosan engedélyezték őket élelmiszerként. Ez azt jelenti, hogy még mindig át kell esniük néhány teszten, például hogy allergiát vagy betegségeket okoznak-e. Ha sikeresen teljesítik ezeket a teszteket, a jövőben vásárolhat szöcskeékeket vagy féregsalátát a szupermarketben.
A múlt megevése!
A múltban a csucska nagyon sok volt, és kifejezetten harcoltak és ettek.
De a rovarokat Németországban is fogyasztották a múltban - különösen vészhelyzetekben, például háború idején. A hús akkor drága volt, vagy egyáltalán nem volt elérhető, de a rovarokat egyszerűen gyűjthették az erdőben vagy a szántóföldön. Például a kakaslevest a második világháború után gyakrabban szolgálták fel. A régi receptek szerint adagonként 30-40 kukoricapehely becsülhető meg, amelyet meg kell sült és húslevesben főzni. A levest élénkítőnek és táplálónak tekintették.