A sajt és a politika blog
Marie-Vic Ozouf-Marignier, EHESS
Kövesse ezt a beszélgetést, ha feliratkozik a bejegyzés megjegyzés-hírcsatornájára.
Írta: Bernard Richard | 2013. június 27., 9:08
TÖRTÉNET, POLITIKA ÉS KAMERA
Bernard Richard, tiroszemiofil
2013
Történelem, politika és Camembert, Vilmos Hódítótól a Köztársaságig
és nagy emberei
Camembert a normann tudósok szerint 1791 óta létezik; egy bizonyos Marie Harel, a gazda találmánya lenne, akinek szobrát (a gyönyörű legenda valódiságának igazolásával) Alexandre Millerand volt köztársasági elnök 1928-ban avatta fel Vimoutiers-ben, a Camembert (Calvados) melletti kanton fővárosában.
Kerek fadobozok képi ábrájukkal csak 1887 óta, csaknem egy évszázaddal e sajt létrehozása után kerültek elő.
1791-ben Marie Harel által létrehozott sajt? A Marie Harel S. szobor felavatása
Ezek a képek olykor kevésbé földrajzi vagy gasztronómiai jellegűek, mint történelmi jellegűek, sőt hódító Vilmostól a Köztársaságig és annak elnökeihez, például Valéry Giscard d´Estaing vagy Jacques Chirac politikai jellegűek. Félretesszük a duci szerzeteseket, a hegyes apátságokat és a vidéki tájakat farmokkal, farmokkal és tehenekkel.
A Hódító Vilmos projektet az Elysee elutasította
1904, vető fríz motorháztetővel, piros „Président”, 1968-ban készítette Besnier.
Egy példányt felajánlottak Edouard - Balladur akkori elnökjelöltnek
Szerzője, Oscar Roty eredetileg kitüntetést tervezett a Földművelésügyi Minisztérium által felajánlott díjakért, 1887-ben. Ennek a női allegóriának nem volt fríg sapkája, abban az időben, amikor a tartalékok erősek maradtak a sokak által felforgatónak tartott embléma ellen, mint a forradalom, majd a kommün erőszakára emlékeztet. Felforgatásból a motorháztető 1789. centenáriumától kezdve szokássá és identitássá vált - azonosítja a Francia Köztársaságot (Maurice Agulhon in Marianne auouvoir, 1989). 1887-ben a Roty Vetőjének szőrszála van: ez egy "mezőgazdaság" és nem egy "köztársaság", előtte pedig néhány szarvasmarha és egy toronyos falu vázlata. Előkészítő mintáját, pala viaszon, a párizsi Petit Palais őrzi.
Az első vető, egy "mezőgazdaság", 1887
Később itt módosítja szerzője, aki a fríz sapkával fedi le, hogy részt vegyen a Pénzügyminisztérium versenyében, amelyet Paul Doumer indított 1895-ben új érmékért, ezüst és arany érmékért. Ez a fríz sapka és a felkelő nap, amely egy új korszak hajnalát hirdeti, ez az új - köztársasággá alakított - változat nagyon gyorsan, nagy sikerrel érte el az érméket, majd a bélyegeket. A La Semeuse "ötvözi a Köztársaság harcképét egy békés és gyümölcsöző képpel, amely a terepen végzett munkát és a nap által megvilágított szabadságot idézi" - írja Evelyne Cohen, a Hôtel des Monnaies munkatársa. Elegáns és élénk Köztársaság, rugalmas járással, könnyed és kecses lengéssel. Nem meglepő, hogy a reklám, a nyilvánosság ünneplésre késztette, és hogy ügyes pite-kereskedő ragadta meg, miközben kiemelte nagyon vörös frígi sapkáját is.
. Egy ikon ... Oscar Roty fényképezett, a modell mozgásban van
Roty Oscar vetője, 1898 és 1903 Akadémiai könyv
A "Camembert de la République" címkéjét 1904-ben a "M. & P." kezdőbetű viseli Multrier és Peters számára, "árapály- és ételszállítók", a párizsi rue Saint-Denis. Ezekről a kereskedőkről semmi nem ismert, csak az, hogy meggyőződéses republikánusok voltak, vagy hogy kifejezetten a Köztársasághoz nagyon kötődő fogyasztók célcsoportjával foglalkoztak. 1904-ben az Egyházzal folytatott veszekedések és feszültségek továbbra is erősek voltak: Émile Combes 1902 óta a Tanács elnöke volt, a parlamenti rendszert pedig a Paul Déroulède által létrehozott Patrióták Ligájának nacionalistái, Charles Maurras francia akciójának royalistái támadták meg. valamint a Maurice Barrès körüli Dreyfusardok (1905, egyházak és állam szétválasztása, 1906, a Dreyfust elítélő 1894-es ítélet megsemmisül). Másrészt a Köztársaság többek között egy sajttal, a „Camembert de la République” -nel védekezett. Hasonló címkéket, keltezés nélkül, kedvesen közölt velünk Pierre Bonte, a republikánus képek lelkes gyűjtője: "La Semeuse", piros zubbonyban, a Vimoutiers livarot számára, és a "La Marianne", fehér ruhában, egy " Az igazi Camembert Picardy-ban készült ", ez a két női allegória fríg sapkát viselt, élénkpiros.
.
Pierre Bonte, "tirozemiofil mariannológus" felfedezései
Más republikánus témák jelennek meg, anélkül, hogy tudnánk törvényes letétbe helyezésük dátumát. Így egy "Camembert de la Défense", amelyen megjelenik Louis-Ernest Barrias D la Défense de Paris szobra, amely egy 1870-1871-es poroszok által ostromolt Párizs hősies védelmét ünnepli.
Van még őszinte vagy érdeklődő tiszteletadás mellett Giscard és Chirac elnök, a Camembert elnök, aki Louis Pasteurt ünnepli, aki halála előtt és után (1895) az „emberiség jótevőjeként” tiszteleg, de a gyártó különös címkével rendelkezik. la Manche, amely a Mont Saint-Michelt - a helyi szépséget - társítja a jótevővel és a "Nec Plus Ultra" mottóval.
La Défense (Párizsból, 1870–71), amely Louis Pasteurt kölcsönözte
a neve az azonos nevű körzetben
Lord of Marmande sajttál
"Diane de Poitiers" a királya nélkül, egy Joan Arc, akinek ...
Hozzáadhatjuk IV. Henrit, a régent és a névtelen, koronás vagy fleur-de-lis királyokat, és természetesen a császári Napóleont.
A király, a császár stb.
A keleti téren, de még mindig normann, Napóleon sajtja "Briennois" lesz, Brienne-le-Château-ból (Aube), ahol Bonaparte tanult; a Diadalívet ünneplő Camembert angol nyelvű szöveggel rendelkezik (francia Camembert, nettó súlya 8 oz), a Csatorna túloldaláról érkező ügyfelek számára.
Hány Napóleon? És sok nemes
Hazafias, a Camembert tudja, hogyan kell ünnepelni a 14-18 közötti szövetségeseket. A Camemberts du Poilu több címkét is tartalmaz, ezek a nélkülözhetetlen kísérők a pinardhoz, a bor negyedéhez, míg Joffre-t a szakácsok ... és/vagy a camemberts „legjobbjának” tartják. A Camembert Múzeum helyszíne két tucat címkét mutat be a Nagy Háborútól kezdve, az Antant Cordiale-tól a Francia-Orosz Szövetségig, beleértve a Poilus-t is